目前，牛肉批发全国平均价格为28.95元/斤，与昨日相比下降了0.1%。进口牛肉对国产牛肉市场冲击较大，导致价格继续小幅下降。据农业农村部监测数据显示，截至2025年1月10日，全国牛肉批发市场均价为58.68元/公斤，同比下跌17.5%。业内人士表示，前期肉牛产能持续增加、牛肉进口量提升以及消费增长不及预期等因素，均对我国牛肉市场形成冲击。目前来看，牛肉市场供应依然相对充裕，因此即使处于春节前的消费旺季，短期价格上行压力依然较大。不过，考虑到产能不断清退、低价牛肉有望刺激消费增加等因素，2025年牛肉价格继续下跌空间或有限，甚至有望迎来温和上涨。与此同时，羊肉批发全国平均价格为29.64元/斤，与昨日相比上升了0.4%。随着冬季的到来，羊肉进入了消费旺季，价格继续小幅反弹。据2025年1月14日的数据显示，羊肉最新批发价格为59.07元/公斤。冬季是羊肉消费旺季，消费需求显著增加，推动了价格上涨。

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