今日全国各地肉鸡、鸭、鹅、鸡蛋、禽苗等参考报价（2025年2月19日）
鸡蛋观点
鸡蛋价格整体呈现稳中有跌的态势。当前实际产能超出理论值，鸡蛋供应依旧充足且过剩。在产蛋鸡存栏量处于高位，2025年1月在产蛋鸡存栏量已达12.23亿只，环比增长1.2%，同比增长4.4%，存栏水平位于近四年新高。尽管学校开学和企业复工带动消费有所回暖，但整体需求仍未达到往年同期水平。此外，猪肉和蔬菜价格下跌，使得鸡蛋的替代需求有限。各地走货偏慢，生产环节和流通环节库存天数环比增长，库存压力继续施压蛋价。山东均价7.06元/公斤，较昨日持平。河北均价5.76元/公斤，较昨日下跌0.08。广东均价6.60元/公斤，较昨日下跌0.07北京均价6.28元/公斤，较昨日下跌0.22。预计短期内鸡蛋价格将继续偏弱运行。主要原因包括：供应端在产蛋鸡存栏量仍处于高位，且淘汰鸡数量较少，供应压力持续。需求端当前仍处于消费淡季，终端市场需求难以对价格形成有效支撑。替代品影响：蔬菜和猪肉价格下跌，进一步削弱了鸡蛋的替代需求。综上所述，鸡蛋市场在短期内仍将面临供强需弱的格局，价格或延续弱势运行。
家禽观点
今日淘汰蛋毛鸡价格稳中有跌，山东均价10.41元/公斤，较昨日持平。江苏均价11.40元/公斤，较昨日持平。辽宁均价11.01元/公斤，较昨日持平。近期养殖企业淘汰老鸡现象增多，但农贸市场需求依旧一般，屠宰企业采购积极性偏低。尽管换羽技术成熟且鸡苗价格偏强，部分企业计划换羽延长饲养周期，预计短期淘鸡价格或偏弱震荡，但跌幅有限。
今日白羽肉毛鸡价格稳中有跌，山东均价5.75元/公斤，较昨日下跌0.03。辽宁均价6.17元/公斤，较昨日下跌0.01。江苏均价7.15元/公斤，较昨日下跌0.01。当前毛鸡市场供大于求，屠宰企业开工率偏低，压价收鸡为主。同时，饲料价格上涨，养殖成本提高，亏损情况下养殖户出栏积极性较高。预计短时肉鸡行情或震荡运行。
今日白羽鸡苗价格稳中有涨，山东均价1.80元/羽，较昨日上涨0.02。辽宁均价2.14元/羽，较昨日上涨0.02。受鸡苗价格低位刺激，养殖户补栏较前期略有好转，企业排苗计划加快。不过，饲料价格上涨，毛鸡价格低位，养殖户控制成本情绪偏重，预计短期鸡苗价格或偏强震荡，但上行空间有限。
鸡蛋及相关市场整体呈现稳中有跌的态势，主要受供应过剩和需求疲软影响。短期内鸡蛋、淘汰蛋毛鸡和白羽肉毛鸡价格将继续偏弱运行，而白羽鸡苗价格虽有上涨，但上行空间有限。
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