综述：当前牛肉批发全国平均价格为30.30元/斤，较昨日下降0.6%。近年来，我国牛肉进口量持续增加，2024年牛肉进口量达到280.3万吨，占进口肉类的近半壁江山。进口牛肉价格较低，对国产牛肉市场形成了较大冲击，导致国内牛肉价格持续走低。前期牛肉价格高位运行，刺激了肉牛养殖的补栏积极性，导致肉牛产能持续增加。餐饮、预制菜等行业转向综合成本更低的进口冻肉，进一步挤压了国产牛肉的消费空间。当前羊肉批发全国平均价格为29.59元/斤，较昨日下降0.7%。当前处于羊肉消费淡季，市场需求相对平稳，缺乏明显的增长动力。羊生产整体稳定，市场供应有保障，节后肉类消费需求下降，导致羊肉价格小幅回落。虽然羊肉进口量较牛肉相对较少，但进口羊肉价格的变化也对国内市场有一定影响。随着产能的逐步调整和低价牛肉对消费的刺激，预计2025年牛肉价格继续下跌的空间有限，甚至有望迎来温和上涨。然而，进口牛肉的持续冲击和市场竞争仍将对价格形成一定压力。随着五一、端午等节日的临近，羊肉需求可能会有所增加，但整体价格预计仍将保持稳中偏弱态势。综上所述，当前牛肉和羊肉价格均受到市场供需关系的影响，进口牛肉对国产牛肉的冲击以及消费淡季的到来是导致价格下降的主要原因。

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