随着社会的发展，养殖场也在快速、持续地发展。 于是，养殖场的异味问题一直困扰着很多人，但在此之前，人们并没有过多关注养殖场的异味问题，会对环境造成严重污染，环保局对目前养殖场的环境也会逐渐严格。但现在一般大型养殖场都在使用养殖除臭剂进行除臭，而中小型养殖场的利用率不高。然而，随着环保工作压力越来越大，那么养殖场的异味该如何控制和处理呢？

在养殖过程中，大家避不开的就是农场里的氨味。 氨气不仅对动物本身有一定的危害，有时还会被投诉环保处罚，氨气对养殖场有五种主要危害：

1、直接影响动物生长，众所周知，氧气是畜禽的第一大营养素，水是第二大营养素，第三大营养素是饲料。氨气会与氧气竞争，因为更容易直接与血红蛋白结合，导致血红蛋白能结合的氧减少，即血氨浓度高，血氧浓度低，直接影响细胞线粒体中能量ATP的产生，这会影响动物体内的蛋白质合成和正常代谢，直接导致动物生长缓慢。

2、诱发呼吸道疾病，养殖场舍内的氨气容易吸附在眼睛和呼吸道潮湿的黏膜上，容易形成NH4离子，因而呈碱性，有一定的腐蚀性，特别是持续不断的对呼吸道粘膜的刺激伤害，它会破坏呼吸道的防御屏障（黏膜和支气管纤毛等），导致舍内空气中的细菌和病毒直接侵入肺部。

3、.肠道功能下降，肠道内具有刺激性的氨气会导致肠壁增厚，阻碍营养物质的吸收，使肠道内的酸碱度升高，使细菌更容易生长繁殖，滋生肠道内的各种细菌性疾病 。

4、氨浓度高会降低血氧浓度，影响畜禽生长发育； 高血氨浓度会阻碍脑神经传导，导致采食量下降和畜禽抑郁，高血氨浓度还会影响血液中免疫球蛋白的形成，影响正常的免疫功能。

5、氨气浓度高会腐蚀养殖设备，机械破损率和维修率高； 长期处于这种环境中，也会对饲养员和其他员工的身心产生负面影响。

养殖场内难闻的味道主要来源于粪便和污水，除臭就是需要在源头上解决这个问题。除了日常的增加通风、减少饲养密度以外，我们还可以在养殖的各个环节中运用微生物技术来达到除臭的效果。

生物除臭剂主要是利用微生物除臭，通过微生物的生理代谢将具有臭味的物质加以转化，使目标污染物被有效分解去除，以达到恶臭的治理目的。在养殖生产中，动物体表和动物生活的畜舍地表等环境均存在着种类繁多、数量巨大的微生物群落，正常状态下，这些微生物群落维持一个良好的微生态平衡，并与动物处于一个良好的共生状态，这对动物保持健康状态具有重要的意义。