现在正是南瓜大量上市的季节。许多达不到收购条件的小南瓜就被丢弃在地里了。同时收购上来的南瓜在经过一段时间的堆也，有一些有腐烂迹象，但大部分还是好的南瓜在收购商运走时也会被丢弃。可以利用这些废弃的南瓜发酵成优质的发酵饲料来喂鸡，可以大大的提高经济效益。

南瓜的营养价值非常丰富，其中每100克南瓜含蛋白质0.6克、脂肪1克、碳水化合物5.7克、粗纤维1.1克、灰分6克、钙10毫克、磷32毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.57毫克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.7毫克、抗坏血酸 5毫克等多种营养成分。南瓜中含有的南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，不仅能提高机体的免疫功能，还能促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。

发酵南瓜的操作方法

第一步：用机器打碎（切碎和削成条）都可以

第二步：加入发酵剂，按照每一吨粉碎的南瓜使用一包99多功能饲料发酵剂的比例加入。南瓜本身含有足够的淀粉，不需要再额外添加玉粉粉等能量物质。

第三步：拌好99多功能饲料发酵剂的南瓜装袋或桶密封发酵3到5天即可发酵完成。

发酵南瓜次瓜和裂瓜在土鸡饲养中的应用

随着人们对健康食品的追求，土鸡因其肉质鲜美、营养丰富而受到消费者的青睐。然而，传统的饲料成本高昂，且可能影响鸡肉的品质。利用发酵南瓜的次瓜和裂瓜作为土鸡饲料以降低饲料成本并提高肉质品质。

发酵南瓜次的特点

南瓜次瓜和裂瓜是指在南瓜生长过程中由于各种原因而未能正常成熟的果实。这些果实通常被废弃，但经过发酵处理后，它们可以转化为富含营养的饲料。发酵过程能够分解南瓜中的纤维素，释放出更多的营养成分，同时里面的有益微生物，有助于土鸡的消化吸收。

通过将发酵南瓜添加到土鸡的饲料中，可以显著减少对传统饲料的依赖。研究表明，将发酵南瓜次瓜和裂瓜以一定比例混合到土鸡饲料中，可以减少至少20%以上的饲料成本。这种混合饲料不仅成本低廉，而且由于发酵过程中产生的益生菌，有助于土鸡的肠道健康。

使用发酵南瓜次瓜和裂瓜喂饲的土鸡，其肉质品质得到了显著提升。这种饲料中的益生菌和酶可以改善土鸡的消化功能，促进营养物质的吸收。此外，发酵南瓜中的天然抗氧化剂和微量元素有助于提高鸡肉的风味和营养价值。

为验证发酵南瓜次瓜和裂瓜喂饲土鸡的效果，进行了为期三个月的实验。实验组土鸡的饲料中添加了20%的发酵南瓜，对照组则使用传统饲料。结果显示，实验组土鸡的饲料消耗减少了22%，而肉质分析显示，实验组土鸡的肌肉纤维更加细腻，脂肪含量适中，口感更佳。

发酵南瓜次瓜和裂瓜作为一种廉价的饲料资源，不仅能有效降低土鸡饲养的饲料成本，还能显著提高肉质品质。通过合理利用这一资源，可以提供更加健康、美味的土鸡产品，同时也为农业废弃物的循环利用提供了新的思路。

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