广西地处低纬度，属亚热带季风气候区。这里气候温暖、热量丰富、雨量充沛、雨热同季，耕作土壤主要是红壤土、赤红壤土、砖红壤土，发展甘蔗生产自然条件优越。广西是全国最大的糖料种植基地和食糖主产区，甘蔗种植面积占农作物总播种面积的1/7左右。

据统计，2023年广西甘蔗产量高达7223.2万吨，占全国甘蔗总产量的近70%，而崇左市更是全国糖业生产第一大市。崇左位于广西西南部，甘蔗种植面积占农作物总播种面积的52.1%，甘蔗产量占全区的35.5%。在崇左，甘蔗不仅是农民的主要收入来源，也是当地经济的重要支柱。甘蔗收割季节，大量的甘蔗尾叶被砍下并丢弃在田间地头，这些尾叶富含丰富的蛋白质、纤维素、矿物质和维生素等多种营养成分，但传统的处理方式往往是将它们焚烧或堆肥，造成了资源的极大浪费。

近年来，随着饲料原料价格的上涨和养殖成本的增加，养鸡业面临着前所未有的压力。传统的饲料配方中，玉米、豆粕等原料价格居高不下，导致饲料成本不断攀升。这对于养殖户来说无疑是一笔沉重的负担。同时，随着消费者对食品安全和品质的日益关注，对鸡肉的品质要求也越来越高，这给养殖户带来了巨大的挑战。在这样的背景下，广西崇左的骆老板开始寻找替代传统饲料低成本、高效益的饲料来源。开始尝试利用当地丰富的甘蔗尾叶进行发酵养鸡，没想到竟然带来的那么多的好处。

甘蔗尾叶发酵养鸡给骆老板带来的好处有哪些

甘蔗尾叶作为甘蔗收割后的副产品，来源广泛且成本低廉。骆老板通过收集甘蔗尾叶进行发酵处理，将其作为鸡的饲料，成功降低了饲料成本。据他估算，与传统饲料相比，使用发酵甘蔗尾叶饲料可降低约20%-30%的饲料成本。这不仅提高了养殖效益，还增强了市场竞争力。

甘蔗尾叶中富含的蛋白质、纤维素、矿物质和维生素等多种营养成分，在发酵过程中得到有效分解和利用。发酵后的甘蔗尾叶饲料粗蛋白含量可达15%以上，且氨基酸种类齐全，易于被鸡吸收利用。此外，发酵过程中产生的有益微生物和酶类还能促进鸡的消化吸收，提高饲料的利用率。

发酵甘蔗尾叶饲料中的有益微生物和酶类能够增强鸡的免疫力，提高鸡的抗病能力。据骆老板介绍，他的鸡群在饲喂发酵饲料后，发病率得到降低，生长速度加快，成活率提高。这不仅减少了养殖过程中的疾病损失，还提高了养殖效益。

鸡采食发酵甘蔗尾叶饲料后，肠道变好，消化吸收得到改善，粪便中的氨气味道减少，降低了鸡舍中的氨气等有害气体，改善了鸡舍的空气质量和卫生环境，减少了鸡呼吸道等疾病的发生，有利于鸡的健康生长。

长期饲喂发酵甘蔗尾叶饲料的鸡，其肉质得到了良好的改善。由于甘蔗尾叶中富含的天然营养成分和发酵过程中产生的有益代谢产物，饲喂发酵饲料的鸡所产鸡肉的色泽更加鲜艳自然，肌间脂肪含量更为合理，口感更加鲜美多汁。这种高品质的鸡肉在市场上更受消费者欢迎，能够为养殖户带来更高的附加值。

骆老板从助农公司购买了高浓度酶菌结合饲料发酵剂—99多功能饲料发酵剂，并得到了助农公司技术人员的指导发酵，如下是发酵甘蔗尾叶的具体步骤

将收割后的甘蔗尾叶进行粉碎处理，越细越好。粉碎后的甘蔗尾叶更容易被微生物分解和利用，提高发酵效率。将粉碎好的甘蔗尾叶与适量的玉米粉、食盐和发酵剂混合均匀。混合比例一般为：粉碎好的甘蔗尾叶1吨，玉米粉100公斤，食盐2公斤，发酵剂1包。混合均匀后，将物料装入发酵容器中（如发酵袋、发酵桶等），进行密封发酵。发酵时间为5-7天，当饲料散发出浓郁的酸香味，颜色变得金黄时，即表示发酵完成。

在喂鸡时，发酵甘蔗尾叶不能完全替代传统饲料，需要根据鸡的生长阶段和品种来合理确定添加比例，以下数据供大家参考

· 雏鸡阶段：添加量不宜超过饲料总量的 10% - 15%。因为雏鸡的消化系统还未发育完全，对营养物质的需求比较特殊，需要较多的易消化的蛋白质和能量饲料来支持其快速生长，所以发酵甘蔗尾叶占比相对较低。

· 育成鸡阶段：可添加至 20% - 30%。育成鸡的消化能力有所增强，适当增加发酵甘蔗尾叶的比例可以在保证其营养需求的同时，利用其优势来调节肠道菌群、增强免疫力等。

· 成年鸡阶段：可适当增加至 30% - 40%。成年鸡的消化系统已经成熟，对食物的适应性更强，这个阶段增加发酵甘蔗尾叶的比例，可以在不影响鸡的正常生长和产蛋性能的情况下，更多地利用其低成本和高营养价值的优势来降低饲料成本。

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