收集回来的剩菜剩饭，每200公斤加入100公斤米糠、1包活力99增香增甜饲料发酵剂（200g/包，市场售价约10元），密封发酵。日气温在25°以上发酵24小时左右、低入25°发酵48小时左右即可饲喂。

饲喂时加入1包散养家禽健康促长营养素（500克/包，市场售价约10元）。雏鸡不建议使用（雏鸡建议全部采用商品全价颗粒饲料），从中大鸡开始可以全部饲喂这种轻度发酵剩菜剩饭，或者按照60%比例的发酵剩菜剩饭与40%的肉鸡全价饲料饲喂效果更好。

通过上述技术，中大鸡能够降低饲料成本超过50%，一只2公斤的土鸡多赚10元左右，一只3.5公斤左右的阉鸡多赚20元左右，各地市场价格不同，数据仅供参考。

关于剩菜剩饭（潲水）是否可以作为家禽饲料的法律问题，目前是没有被法规禁止的（养鸡禁止使用潲水养猪）。

我们推荐的是使用工厂学校含较多米饭的剩菜剩饭，不建议使用商业饭店产生的潲水进行养鸡。更不建议将剩菜剩饭通过高温煮熟后养鸡，这样的饲喂方法会变质和油脂不稳定等原因导致家禽疾病多。而通过复合益生菌（含复合酶制剂）的发酵剂进行发酵技术进行发酵后饲喂，变成了生物发酵饲料，不仅不会出现因为油脂等多少不稳定（发酵后变成了更容易吸收的脂肪酸类物质），且鸡更容易吸收，肠道健康鸡场臭味氨气少，这种生物发酵饲料还能够让鸡肉品种更好。

活力99增香增甜饲料发酵剂是一种以高浓度乳酸菌和酵母菌等组合酶菌结合的复合专业饲料发酵剂产品，可以发酵我们常见的大部分饲料原料、农家饲料、农产品与食品加工下脚料，制作活性EM菌液与制作青贮饲料，具有发酵、除霉、降解纤维、提高发酵饲料营养与适口性且能够长时间保存等功能，具有操作简单成功率高、成本低廉等特点。

散养家禽健康促长营养素是专门针对中小散养家禽养殖场、家庭散养鸡鸭等家禽存在饲料品种单一的农家饲料、健康问题多成活率低、生长慢、营养不全而研发的营养素，提高生长增重速度和饲料利用率，提高家禽健康程度，改善肉蛋自然香味，降低养殖区域臭味，不含任何违禁药物和激素，可以放心使用。