红薯藤是种植红薯的藤蔓，大多数的红薯藤在红薯种植期间梳叶片和红薯采收后就直接丢弃在地面里了。其实红薯藤是有着很高的营养含量的，以往农村也是经常拿来饲喂家里的畜禽的。在现在规模化和集约化养殖的当下，把红薯藤发酵后喂养黑猪，不但可以节省大量的饲料，使用发酵红薯藤喂养出来的黑猪肉质更加香甜。

一、红薯藤的营养价值

红薯藤富含多种营养成分，是一种优质的猪饲料原料。在以前农村它就是最佳的猪饲料之一。它含有丰富的蛋白质、膳食纤维、矿物质以及维生素等。其中，蛋白质含量虽然相对较低，但仍然能为猪的生长提供一定的营养支持。膳食纤维有助于促进猪的肠道蠕动，维持肠道健康。矿物质如钙、磷、钾等对于猪的骨骼发育、新陈代谢等生理过程具有重要作用。维生素则能增强猪的免疫力，使其更健康地生长。

二、红薯藤的发酵方法

先把红藤发过过机器铡碎，接着把“99多功能饲料发酵剂”按照500克+100公斤玉粉+2公斤食盐的比例混合均匀，再与一吨的铡碎后的红薯藤混全均匀，接着调节停水量，过干的话就直接加清水，加到用手抓起来手上留有水印但又不往下滴为宜。之后就可以直接装入发酵容器中压实密封发酵。3-5天后发酵完成，打开有浓郁发酵香味。

二、发酵后的营养变化

通过发酵处理，红薯藤的营养价值得到了进一步提升和优化。发酵过程中，微生物的作用分解了红薯藤中的复杂有机物，使其营养成分更易于被猪吸收利用。例如，蛋白质经过发酵被分解为更易吸收的氨基酸，提高了蛋白质的利用率。淀粉则被分解成葡萄糖加以吸收利用。同时，发酵还能产生一些有益的代谢产物，如维生素 B 族和有机酸等，增强了红薯藤的营养价值。

三、发酵后猪更好的利用其营养

发酵后的红薯藤具有更好的适口性，猪更愿意采食。其柔软的质地和独特的风味，能够刺激猪的食欲，增加采食量。此外，发酵后的红薯藤中的营养成分更容易在猪的胃肠道中被消化吸收。微生物产生的酶类能够帮助猪分解和利用红薯藤中的营养物质，提高饲料的转化率，减少饲料的浪费。发酵红薯藤中的益生菌还会改变猪的肠道环境，提高饲料的利用率和抑制粪污产生氨臭味，使猪舍保持很发的空气环境，即使用全密闭的环境下也不用担心氨气臭气过浓。

四、饲喂时能使用的量

在实际饲喂过程中，发酵红薯藤的使用量需要根据黑猪的生长阶段和体重进行合理调整。一般来说，对于仔猪，发酵红薯藤的饲喂量不宜过多，可占日粮的 10% - 15%。随着猪的生长，可逐渐增加到 20% - 30%。育肥期的黑猪，发酵红薯藤的饲喂量可达到日粮的 30% - 40%。但需要注意的是，不能完全以发酵红薯藤作为猪的唯一饲料，还应搭配适量的全价饲料或自配料以确保猪获得全面均衡的营养。

饲喂发酵红薯藤养殖出来的黑猪，光饲料成本就可以节约30%以上，且养殖出业的黑猪肉质颜色来会更红润，吃起来口感嫩滑，味道香甜。

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