地源性饲料助推生态循环健康养殖发展

2017-01-01 21:56:26 点击：

导读

目前，面对畜牧行业发展的共性问题，饲料行业“十三五”的发展方向包括降本增效、保障畜产品品质或安全、资源利用问题等。我国是饲料大国，但我国的饲料资源并不充足，目前需要大量进口大豆、大麦、高粱等。因此，低质饲料资源的高值化利用成为饲料行业发展的重要方面，因地制宜发展地源性饲料（拟定英文名：Eco-feedstuffs）应运而生。

1地域性、季节性和经济性特点

目前地源性饲料的定义还处于商讨阶段，本文中地源性饲料是指：地产丰富的，或指经过饲料化加工处理后可规模化饲用的地方性饲料资源的总称，具有特色的营养价值、不易加工处理、流通成本高、易变质、季节性强和有一定地理范围等特点，合理利用可降低饲料成本，提高养殖经济效益、保护生态环境，实现生态循环养殖。简而言之，地源性饲料就是产地局限于某个地区，不适合长距离运输，烘干或其他处理措施会造成营养效价损失和成本增加的具有特色营养价值的农副产品，具有地域局限性强，季节性强，环境处理难的特点。

目前，我国发展地源性饲料的有利条件有：一，生物技术的发展，可以通过微生物发酵处理对低值农副产品进行高值化利用。二，对于部分区域，饲料的收、储、运仍然是明显的制约因素，这无形中提高了饲料成本。因此，充分利用当地特色的农副产品发展地源性饲料成为更好的选择。三，湿拌料或液体饲喂系统的普及，助推了地源性饲料的发展。传统的干粉料饲喂设备不能直接用于液体饲喂，这就需要依靠饲喂装备和系统的普及。四，实现发酵设备的小型化和便捷化，兼顾经济性和实用性。地源性饲料有利于推进发酵原料直达养殖终端的跨越发展，即在养殖终端直接实现原料发酵。而有组织的“公司+农户”的适度规模化发展的也将有益于地源性饲料推广和应用。

2降本、增效、安全和环保的应用效果

发展地源性饲料有助于实现生态循环健康养殖，两者间的纽带是环境，在饲料产业和畜牧业转型期间，两者的核心均是资源利用价值最大化和环境保护效果最大化。

推动地源性饲料的效益主要体现为：一是提高资源利用效率和畜禽产品的质量；二是降低养殖成本和改善养殖环境。两者结合可有效促进碳元素和氮元素资源在“种植-养殖-种植”中的循环，具有较大的经济、社会和生态意义。

地源性饲料需要从收集、储运、配制、饲喂和废弃物处理全过程采用生物、营养和工程技术等实现其有效应用和推广，才能获得较好的经济、社会和环境效益。通过生物发酵配套技术，可有效解决地源性饲料保质难和饲喂难的瓶颈，提高地源饲料高值化利用率，创新性地构建养猪场配套工程技术和生产管理系统，形成地源饲料开发命运联合体，为养殖业提供一套科学的降本、增效、安全、环保、健康养殖综合解决方案，同时，生态循环养殖从饲料、饲喂和废弃物处理采用生物、营养和工程技术中获得最佳养殖效益和环境保护效果，并可在全国范围内复制推广。

3关键技术集成应用

地源性饲料资源的开发和应用需要对一系列关键技术加以集成、示范和推广。围绕地源性饲料的开发，涉及到的应用关键集成技术主要包括五个方面：一是微生物技术；二是发酵工艺和发酵设备；三是湿拌料或液体发酵饲料的配制技术和饲喂系统的开发；四是粪便无害化处理。构建生态循环健康养殖模式需要众多技术集成并有机整合，才可有效推动地源性饲料的发展，实现多重效益。

尽管对地源性饲料发展前景持乐观态度，但目前存在一些发展问题。第一，基础研究有待完善。饲料经发酵处理后，或采用液体料饲喂模式，原料营养学指标、配方设计等科研工作有待进一步调整和补充。第二，缺乏复合型人才。地源性饲料应用需要打通发酵工程、养殖设施、饲料和肥料等之间的间隔，打造专业团队。第三，市场混乱、技术标准不统一问题凸显。需要加强行业的监督和管理，促进产业标准化体系建设。第四，市场竞争激烈。地源性饲料较适合肉猪、肉牛和肉羊等育肥期动物，其主要是在有地源性资源的区域进行推广，但在一定程度上还是会和传统饲料企业产生市场竞争。

4种养结合的生态循环健康养殖发展模式示范推广

在地源性饲料推动生态循环养殖发展过程中，首先需要技术体系的支撑，要充分发挥国家工程中心的组织和牵头作用；其次需要养殖龙头企业整合资源，实现标准化、规模化养殖示范；第三需要通过地方政府的支持和引导，在当地形成具有地方特色的发展模式。

2016年3月，针对柑橘渣、红薯秧和新鲜酒渣等地源性饲料资源的开发利用，一些公司就地源性饲料在养殖场的应用和推广技术开始了战略合作，第一批合作示范点为北京、天津、重庆和新疆。

实现地源性饲料应用和推广模式，可降低钱肉比，改善肉质，通过发酵生产生物饲料就近应用，提升种植效益，减少其种植或加工业面源污染，实现“微生物-饲料-养殖-粪便-土壤-种植”的种养健康循环。根据地方作物种植情况和地方粮食和食品加工业情况，确定可以用于地源性饲料开发的资源种类、数量和区域，将有助于更精准地指导全国地源性饲料的开发和应用技术推广。