养猪专用复合益生菌在二元杂育肥猪中的应用效果

2017-09-02 22:27:22 点击：

导读

饲用抗生素的应用已有近70年的历史，先后有60余种抗生素应用于畜牧业，在动物疾病防治、提高饲料利用率和促进畜禽生长等方面发挥重要作用。但随着抗生素的大量、长期和不科学滥用，细菌耐药性和药物残留等问题日益突出。随着人们对生活质量的追求及健康意识的增强，世界上对饲用抗生素的限制和禁用呼声越来越高，无抗生素日粮的概念也因此提出，寻找新型绿色添加剂逐渐取代抗生素是畜牧业可持续发展的必然趋势。

益生菌是一类能产生确切健康功效，从而改善宿主微生态平衡并发挥有益作用的活性有益微生物的总称。益生菌以其优良的功能和效果迅速成为研究开发对象，有研究表明益生菌能提高猪的生长性能、养分消化率及免疫能力等，但其作用效果与益生菌的种类、使用量、动物自身生理与健康状况等因素相关。试验以杜陆二元杂(♀陆川猪×♂杜洛克猪)育肥猪为试验对象，旨在探讨益生菌对杜陆二元杂育肥猪生长性能、养分消化率、腹泻控制和毛色改善等方面的作用，为益生菌在杜陆二元杂猪种中的科学应用提供理论基础和实践依据。

1材料与方法

1.1 试验材料

养猪专用复合益生菌，活菌总数≥10亿CFU/g，主要成分为枯草芽孢杆菌、凝结芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌及酵母菌等。

1.2 试验时间和地点

2017年2～3月在广东某养殖企业进行试验，试验期为28d。

1.3 试验动物及设计

采用单因素随机试验设计，选取248头约210日龄、体质量接近及身体状况良好的杜陆二元杂育肥猪(♀陆川猪×♂杜洛克猪)，按体质量相近且公母各半的原则，分为2个处理组，即试验组和对照组，每组10 个重复，其中试验组120 头猪，对照组128 头猪( 在调栏时考虑到保证猪只大小均匀，因此使得对照组中有8 个栏位有11 头猪，即对照组猪群总数比试验组多8头，为避免误差，在最后计算时取每个栏位的平均值为代表值) 。对照组饲喂基础日粮，试验组饲喂基础日粮的同时添加0.10%复合益生菌制剂。

1.4 基础日粮和饲养管理

基础日粮参照NY/T65-2004推荐的地方育肥猪的营养需求，采用传统的玉米－豆粕型日粮，由某饲料企业提供。试验猪舍为半敞开式建筑，水泥地面圈养，限饲，自由饮水。限饲方法依据该养殖企业内部标准执行，试验初期每头猪限饲量为2.2kg/d，随着猪的生长逐渐增加到2.7kg/d，饲喂以水料为准，水料比为3∶1，日喂一餐，试验期间按猪场常规程序进行免疫、驱虫、消毒和管理等。基础日粮组成和营养水平见表1。

1.5 测定指标与方法

1.5.1 生长性能的测定

于试验开始第1天和最后1天的09∶00空腹称质量，每天观察猪群生长情况，记录饲料消耗情况，计算猪群的平均日采食量、日增质量与料重比。

1.5.2 腹泻率、粪便评分、毛色评分及饲料通过消化道时长的测定

试验全期观察猪群的健康状况，记录各组试验猪的腹泻率，同时进行粪便评分和毛色评分，粪便评分与毛色评分的标准见表2 和表3，其中粪便评分每3天记录1次，共10次，毛色评分分别于试验第1、10、20 和28 天记录，共4次。

饲料通过消化道时长的测定方法:以标记物通过消化道所需时长来代表饲料通过消化道的时间，用绿色塑料布(每块塑料布为1cm⊃2;)作为测定饲料通过消化道时长的标记物，每组挑出2栏猪，将此标记物混入饲料中，喂入后，开始记录时间，此间照常饲喂饲料，且不再添加标记物，待饲喂12h后开始观察粪样，每隔2h观察1次，当粪中第1次出现标记物时，记录时间，此后仍每隔2h观察1次，直到标记物全部消失后停止。从开始饲喂标记物到标记物全部排出的时间，即作为饲料通过消化道的总时长。

1.5.3 养分表观消化率的测定

分别在试验的第1～3天、第13～15天和第26～28天每天选3个时间点(06∶00、12∶00 和18∶00)从各重复中均匀采集粪样约250g，加入10.00%硫酸混匀后置于烘箱中烘干，粉碎过筛后备测。日粮和粪样的粗灰分、粗蛋白、钙和总磷含量按国家标准方法测定。养分表观消化率计算公式如下:

式中: a为饲料中酸不溶灰分含量; b为粪样中某养分含量; c 为粪样中酸不溶灰分含量; d为饲料中某养分含量。

1.6 数据处理

试验所得数据经过Excel 软件处理后，采用SPSS 19.0 软件进行单因素分析，并用LSD 法和Duncan 法进行多重比较，P＜0.01 表示差异极显著，P＜0.05 表示差异显著，P＞0.05 表示差异不显著，数据结果用平均值±标准差表示。

2结果与分析

2.1 益生菌对杜陆二元杂育肥猪生长性能的影响

各组猪群的总增质量、日均增质量、耗料增重比(料肉比)如表4 所示。试验初始与结束阶段，猪群均质量无显著差异(P＞0.05) 。该复合益生菌制剂对猪群日均增质量、耗料增重比( 料肉比) 均无显著影响( P＞0.05)，但有改善趋势; 与对照组相比，试验组日均增质量提高5.79%，料肉比降低5.88%。

2.2 益生菌对杜陆二元杂育肥猪腹泻率、粪便评分和毛色评分的影响

各组猪群的腹泻率、粪便评分和毛色评分如表5 所示。对照组与试验组猪群腹泻率无显著差异( P＞0.05) ，但试验组比对照组低0.71%; 对照组与试验组猪群粪便评分出现显著差异( P＜ 0.05) ;对照组猪群毛色基本无变化，但试验组猪群随着益生菌添加时长增加，虽然改善幅度不大( P＞0.05) ，但有逐渐改善的趋势，试验开始阶段对照组与试验组猪群毛色基本一致，但试验结束时，试验组猪群毛色比对照组好。

2.3 益生菌对杜陆二元杂育肥猪养分表观消化率的影响

各组猪群的养分表观消化率如表6 所示。试验开始阶段试验组与对照组各养分消化率均未产生显著差异( P＞0.05) ; 试验中期各组营养指标仍未出现显著差异( P＞0.05) ; 试验结束时，试验组猪群灰分和磷的消化率显著高于对照组( P＜0.05) ，蛋白和钙的消化率仍无显著差异( P＞0.05) 。

2.4 益生菌对饲料通过杜陆二元杂育肥猪消化道时长的影响

饲料通过各组猪群消化道的时长如表7 所示。对粪便的观察为每2 h 观察1 次，故在计算该指标时的最小单位为2 h，而每次试验组与对照组均为同时排出指示剂或同时排完，故在该指标上试验组与对照组无差异。该复合益生菌制剂的添加对饲料通过消化道的时长没有改善，是否有影响排粪量仍有待进一步研究。目前结果显示，对于210 日龄的杜陆二元杂育肥猪，饲料完全通过消化道需要( 48.58±1.87) h。

3讨论

3.1 益生菌对杜陆二元杂育肥猪生长性能的影响

益生菌作为一类活性有益微生物，能够有效促进仔猪对营养物质的消化和吸收，并提高其生长性能。陈文辉等指出，复合益生菌能够显著提高断奶仔猪的日均增质量及日粮利用率。Meng等研究表明，添加复合益生菌能提高生长育肥猪的日均增质量。但也有研究表明，益生菌对猪的日均增质量和饲料转化率无显著影响，如Simon等报道指出，芽孢杆菌类产品对生长育肥猪的生长性能无显著影响。有研究表明益生菌主要作用在消化系统，因此其在断奶仔猪上的应用效果优于生长育肥猪。

由此可见，不同的研究结果存在差异，导致差异的原因可能与益生菌菌种种类、在日粮中的添加比例、动物生理状况和饲养管理条件等因素有关。试验结果表明，复合益生菌制剂对猪群日均增质量和料肉比无显著影响(P＞0.05) ，但均有改善的趋势，其中与对照组相比，试验组日均增质量提高5.79%，料肉比降低5.88%，这与韦启鹏等、刘辉等、高林等和郑海英等大多数研究的结果类似。

Gǒrke 等研究指出，仔猪消化系统和免疫系统还未发育完善，另由于环境和营养等应激因素，容易导致仔猪肠道结构和功能发生变化，严重时会降低采食量，阻碍仔猪生长发育，因此在仔猪阶段应用益生菌的效果更明显。随着猪只日龄的增长，其消化与免疫系统逐渐发育完善，对外界环境的抵抗能力增强，因此在大猪阶段益生菌的应用效果要差于日龄较小的猪群。试验探讨复合益生菌制剂在杜陆二元杂育肥猪上的应用效果，而关于在仔猪上的应用效果及益生菌菌种种类和添加量等方面的研究，还有待进一步深入。

3.2 益生菌对杜陆二元杂育肥猪腹泻率、粪便及毛色评分的影响

大量研究报告表明，益生菌能够调整肠道的菌群环境，激活猪的免疫应答系统，从而增强机体的免疫能力。Taras 等研究表明，添加益生菌于母猪日粮中，能有效减少断奶前仔猪的病死率，也能降低断奶后仔猪的腹泻率。但韦启鹏等研究发现，仔猪日粮中添加益生菌对仔猪腹泻无显著影响，同时还指出，从长远来看，长期使用益生菌对调节正常菌群和降低腹泻率有良好影响。导致不同研究结果的原因可能仍与菌种种类、在日粮中的添加量、猪自身健康状况和饲养管理条件等因素相关。试验结果表明，复合益生菌制剂对杜陆二元杂育肥猪的腹泻率无显著影响( P＞0.05) ，但有略微改善的趋势，试验组相较对照组，腹泻率降低0.71%。

粪便评分高低能从侧面反映猪只肠道健康，体现猪只肠道微生态平衡状态。试验组粪便评分显著低于对照组( P＜0.05)，即益生菌对于调节猪肠道菌群、改善肠道健康有明显的作用。胡友军等研究表明，仔猪日粮中添加益生菌能增加消化道中乳酸菌数量，并降低大肠杆菌数量。刘辉等也指出益生菌的添加能降低粪便中微生物的含量，表明益生菌能有效调整猪肠道菌群组成，从而改善其健康状况。试验仅对猪群粪便做外观上的评价，以此间接反映猪只肠道健康状况，是否能明显降低粪便中微生物含量、改善肠道健康还有待进一步研究。猪毛色主要受猪品种、健康状况及饲养管理等因素影响，试验结果表明，益生菌对于育肥猪的毛色有略微改善的作用，但作用不显著(P＞0.05)。

3.3 益生菌对杜陆二元杂育肥猪养分表观消化率的影响

表观消化率是体现动物消化能力以及衡量饲料可消化性的重要指标。王志祥等研究表明，断奶仔猪日粮中添加乳酸杆菌，能提高断奶仔猪对粗蛋白、钙和磷的表观消化率。曹廷富等也指出，复合益生菌制剂能提高生长猪对粗蛋白、钙和磷的表观消化率。刘辉等研究表明，短乳杆菌、酵母和复合菌均能显著提高生长猪对钙和磷的表观消化率，其中短乳杆菌和复合菌同时可显著提高生长猪对粗蛋白的表观消化率(P＜0.05)。

试验结果表明，复合益生菌制剂的添加，能有效提高杜陆二元杂育肥猪对磷的表观消化率，粗蛋白和钙的表观消化率均无显著变化，但有略微升高的趋势。由此可见，益生菌对生长猪养分表观消化率的影响受到菌种、猪品种、猪生理阶段和饲养管理等因素的影响。

相关研究报道指出，短乳杆菌能促进消化液的分泌和肠道的蠕动，并能代谢产生有机酸，有利于微量元素以游离态的形式释放，从而提高猪对微量元素钙和磷的吸收利用率; 乳酸杆菌能产生蛋白水解酶和乳酸，促进机体对营养物质的吸收; 酵母因本身含有丰富的蛋白酶和纤维素酶等消化酶，因此酵母能促进机体对某些大分子营养物质的消化吸收。试验探讨复合益生菌对杜陆二元杂育肥猪养分表观消化率的影响，而不同益生菌及应用于猪群不同生理阶段对养分消化率的影响还有待进一步研究。

3.4 益生菌对饲料通过杜陆二元杂育肥猪消化道时长的影响

饲料通过消化道的时长在一定程度上会影响猪对营养成分的消化和吸收，检测该指标不仅能了解消化器官运动的机能状态，也能为科学试验及合理饲养提供科学依据。饲料通过消化道的时长受猪日龄和健康状况等因素影响。另有研究表明，采食量与饲料通过消化道的速度不成正比关系。试验结果表明，复合益生菌制剂的添加，对饲料通过消化道的时长没有影响，试验组与对照组猪群饲料完全通过消化道均需要48.58h。

4结论

在杜陆二元杂育肥猪日粮中添加复合益生菌制剂，能够提高其生长性能，降低腹泻率，改善肠道环境，促进日粮中钙和磷营养成分的消化吸收，对毛色也有一定的改善作用。