中国是一个肉猪消费大国，养猪场的发展对于保障肉类供应起着至关重要的作用。随着生猪养殖的规模化和集约化，环保的问题也越来越突出。特别是养猪场散发的强烈臭味是最直接影响周边人员的，长期散发的臭味也对他们的生活、工作带来严重影响。也对养猪场自身的可持续发展构成了挑战。特别是近期环保问题被拆除的猪场不在少数，其中不乏一些大型的养殖场。

一、养猪场臭味的产生来源

养猪场的臭味主要来源于以下几个方面：

猪舍
猪舍是臭味产生的主要场所之一。猪的排泄物，包括粪便和尿液，在猪舍内堆积，如果不能及时清理，会在腐败微生物的作用下分解，产生氨气、硫化氢、挥发性脂肪酸等恶臭气体。此外，猪的呼吸、体表散发的气味以及饲料的发酵也会增加猪舍内的异味。

粪污储存池

粪污储存池在处理猪粪污的过程中，由于厌氧发酵会产生甲烷、硫化氢、氨气等气体，这些气体挥发到空气中，随风飘散就会造成周围环境的污染和异味传播。

堆肥场
猪粪自然堆放的情况下会产生氨气、二氧化硫等臭味物质。

二、养殖场益生菌处理剂去除臭味的原理

养殖场微生物是一种专门针对养殖场环境问题研发的生物制剂，其去除臭味的原理主要包括以下几个方面：

微生物分解
处理剂中含有多种有益微生物，如芽孢杆菌、乳酸菌、光合菌等。这些微生物能够利用粪污中 的有机质作为营养源，将其分解为无害的物质，如二氧化碳、水和氮气等。

例如，芽孢杆菌可以分泌蛋白酶、淀粉酶等酶类，将有机物分解为小分子物质，从而减少臭味的产生。乳酸菌则能够产生乳酸，降低环境的 pH 值，抑制有害微生物的生长，减少臭味的释放。

竞争抑制
有益微生物在生长繁殖过程中，会与产生臭味的有害微生物竞争生存空间和营养物质，从而抑制有害微生物的生长和代谢，降低臭味的产生。

三、猪场去除臭味的方法

猪舍除臭

（1）在饲料中添加“养猪专用复合益生菌”，安照每吨饲料添加1公斤即可，料塔的话在装料时一起添加即可。袋装饲料的话在饲喂时放完饲料后在料桶顶部混入即可。饲料中添加养猪专用复合益生菌后可以改善猪的肠道环境，减少腹泻等的发生并能提高消化吸收率，同时使排出来的粪便臭味明显减少。

（2）粪污储存池除臭使用养殖场污水生物处理剂处理

先将菌剂激活。激活菌液制作与用法：将本产品中的菌种溶于到20公斤35℃左右的温水中（放入200克红糖效果更好），激活24小时后使用即可，在一周内使用完效果比较好。不同运用环境将激活菌液兑水数倍到数十倍后使用（便于喷洒均匀等），使用浓度越高使用量越大效果越好、速度越快。

激活后按照每一公斤制作的激活菌液处理100立方的比例把菌液沿池泼洒到粪污池中，前面7天一天泼洒一次，3天后臭味明显减少，7天后无任何臭味产生。到7天后按照每一公斤菌种制作的菌液泼洒400个立方比例泼洒，3-5天一次。长期按照此方法可以保持猪场粪污池不会有任何臭味的产生。

（3）堆肥场除臭：把猪粪直接发酵成有机肥，在发酵过程中就可以把猪粪的臭味完全去除，同时还可把猪粪变成高效的生态有机肥，一举两得。

发酵剂的激活：将1包（500克）粪水粪便快速除臭发酵剂与35℃左右的清水20公斤在塑料容器中简单密封进行激活24小时以上备用（放入200克红糖效果更好），我们称为激活菌种，激活的菌种需要在15天内用完，否则会影响效果。

接着形成宽1-1.5米的条状进行发酵，料堆简单覆盖不需要密封，注意避雨。一般发酵1-2天后内部温度可以达到60℃左右，翻动一次，等待二次升温，再升温到约60度，再次翻动，反复几次，一直等到物料不再升温，最终温度在40度左右，水分在30%左右即完全腐熟。发酵时间的长短，取决于所用原料，一般发酵3天左右臭味显著下降，10天左右就可成功，臭味严重与纤维高需要15-25天。发酵过程中也可以一直不翻堆，时长会延长约10天才能发酵完成。

养猪场臭味问题不仅影响周边居民的生活质量，也关系到养猪场自身的发展。通过各环节使用益生菌，结合科学的管理措施，可以有效地解决养猪场的臭味问题，实现养殖业与环境的和谐发展。