导读

目前全球正在积极倡导低碳环保，保护我们的地球家园。我国也正在大力号召全民节能减排，并大力发展低碳经济，主要解决高能耗、高污染、高排放的问题。作为养殖业，应积极投入到这一保护家园的行动中，努力倡导低碳环保养殖。低碳环保养殖，主要措施是通过节粮、节药来达到降低能耗这一目标，因此采用科学的养殖方法，提高饲料利用率，减少药物的使用量，降低粪臭污染，是目前节能减排的努力方向。

在我国微生物发酵饲料作为新型饲料，正是符合低碳环保科学养殖这一需求，并在不断发展中，其技术的应用与实际生产中的使用也需要不断研究。本文对有效微生物发酵饲料技术的应用进行跟踪试验研究，为有效微生物发酵饲料在猪场的低碳环保养殖的推广应用提供科学依据。

1材料与方法

1 材料与方法

1.1 材料

1.1.1 试验时间与地点

2014年11月至2016年1月在上海某猪场进行试验。

1.1.1 试验动物与试验设计

试验选取3个不同生长阶段猪及母猪，断奶仔猪、生长猪、育肥猪、母猪各200头，每个阶段猪分别随机分成试验组和对照组各100头。试验组喂有效微生物发酵饲料，对照组喂普通配合料。

1.2 试验方法

1.2.1 有效微生物发酵饲料的制作

有效微生物原露由江西省某生物技术开发有限公司生产。配合饲料100份、有效微生物原露和糖蜜各1份，水30～40份。先将糖蜜用40℃左右的温水充分溶解后，将有效微生物原露用糖蜜加水混合均匀后喷洒在饲料上，搅拌均匀，以手捏成团、手一松散开为准。然后将混合均匀的饲料装入塑料袋内，排出空气，扎紧袋口，进行厌气发酵。发酵时间为3～4ｄ，发酵温度为25～30℃为宜。发酵好的饲料，有浓郁的酒曲香甜酸味。

1.2.2 不同生长阶段猪应用的比较跟踪试验

断奶仔猪饲料中加入5％ＥＭ发酵料，母猪、生长猪、育肥猪饲料中各加入10％ＥＭ发酵料。母猪喂4次/ｄ，断奶仔猪、生长猪、育肥猪自动食槽不断料，自由采食。各舍均采用自动饮水器自由饮水。对试验组、对照组4个不同阶段猪体重、喂食饲料量进行记录。

1.2.3 对仔猪黄白痢的预防效果比较跟踪试验

对试验组、对照组母猪各100头所产仔猪进行仔猪黄白痢发病、死亡的跟踪试验，记录发病数和死亡数。

1.2.3 除蝇除臭效果比较试验

用有效微生物原露加等量糖蜜，事先将糖蜜用40℃左右的温水充分溶解，加水稀释250倍。试验前2周，分别在猪舍每周喷洒1次。试验第3周开始分别在各猪舍将有效微生物原露稀释500倍，每周喷洒１次。对猪舍臭气进行嗅觉感知比较，使用杀虫剂将苍蝇杀死后计数统计。

2结果与分析

2.1 断奶仔猪生长性能情况

对断奶仔猪试验组和对照组各100头进行称重，试验组个体平均初重7.98ｋｇ，试验结束平均个体重18.84ｋｇ，增重较对照组提高0.99ｋｇ。平均日增重362ｇ，较对照组提高33ｇ。料重比1.53，较对照组降低0.14，利用率提高8.38％，差异显著（P＜0.05）（见表１）。

2.2 生长猪生长性能情况

对生长猪试验组和对照组各100头进行称重，试验组个体平均初重21.5ｋｇ，试验结束平均个体重39.68ｋｇ，较对照组提高0.91ｋｇ。平均日增重606ｇ，较对照组提高27ｇ。料重比2.25，较对照组降低0.17，利用率提高7.02％，差异显著（P＜0.05）（见表2）。

2.3 育肥猪生长性能情况

对育肥猪试验组和对照组各100头进行称重，试验组个体平均初重62.4ｋｇ，试验结束平均个体重8ｋｇ，较对照组提高2.15ｋｇ。平均日增重720ｇ，较对照组提高55ｇ。料重比3.12，较对照组降低0.17，利用率提高5.17％，差异显著（P＜0.05）（见表3）。

2.4 母猪生产性能情况

对母猪试验组和对照组各100头进行生产性能统计，试验组产胎数209胎，较对照组增加10胎，受胎率提高4.24百分点。试验组产仔数2360头，其中成活数2171头，成活率达到92.02％，与对照组相比提高了2.04百分点，差异显著（P＜0.05）（见表4）。

2.5 对仔猪黄白痢的预防效果

仔猪黄白痢是对养猪业危害非常严重的疾病之一，发病率和死亡率都比较高。本试验中，试验组100头母猪，其中产活仔猪2171头，黄白痢发病456头，死亡64头。对照组100头母猪中，其中产活仔猪1883头，发生黄白痢566头，死亡103头。试验组比对照组少发病110头，发病率降低42.86％，差异极显著（P＜0.01）；死亡减少39头，死亡率降低45.89％，差异极显著（P＜0.01）（见表5）。

2.6除蝇除臭效果

试验至第2周，试验舍苍蝇数较对照舍有所减少，至第5周较对照舍明显减少。在试验舍和对照舍内选3个点，每点1ｍ²，使用杀虫剂将苍蝇杀死后计数统计。母猪试验舍20只／ｍ²，对照舍35只／ｍ²。育肥猪试验舍12只／ｍ²，对照舍25只／ｍ²。差异极显著（P＜0.01）（见表6）。对猪舍臭气进行嗅觉感知比较，对照组母猪舍、育肥舍的臭味明显强于试验组。

3讨论与结论

有效微生物技术已经被世界专家学者认为是农业、环境保护、医疗卫生等领域引起重大变革的高科技应用技术。发酵饲料应用于养殖业，尤其是应用于养猪生产，是未来饲料工业发展的趋势。在本次试验过程中，发酵饲料养殖技术在生猪各生长阶段均可以有效降低饲料增重比，明显提高饲料的利用率，断奶仔猪、生长猪、育肥猪三个阶段饲料的利用率提高均达到了5％以上，与李志云等报道发酵饲料明显提高猪的生长性能、促进饲料的消化吸收、降低料肉比相一致。整个试验中，仔猪产活率达90％以上，发酵饲料的使用可以提高仔猪产活率，断奶仔猪和母猪基本未发病、未用药，减少用药或不用药，避免了药物残留，提高了肉品的质量。同时，我们也发现发酵饲料养殖技术可以明显降低猪舍中的臭味，减少蚊蝇的数量，改善猪舍及其周边的环境。

有效微生物发酵饲料养殖技术在畜牧生产上的应用前景十分广阔，在我国，其应用研究方面还存在着一些需要解决的问题。如有效微生物的选取、配合饲料组成成分等影响有效微生物作用的因素。因此要不断在实践中摸索与研究，提出有效微生物的最佳作用条件，制定统一的标准与规范，使有效微生物养殖技术在生猪低碳、环保、科学养殖中发挥更大作用。