摘  要：本试验选用80羽1日龄黄羽肉鸡为研究对象，将其随机分为两组，每组2个重复，每个重复20羽。对照组肉鸡饲喂基础日粮，试验组肉鸡饲喂在基础日粮中添加1％微生物制剂后形成的试验日粮，随后观察8周，以了解肉鸡采食添加了微生物制剂的试验日粮后生产性能受影响情况。结果发现，微生物制剂能够显著提高黄羽肉鸡的平均日增重、屠宰率和全净膛率(P＜0.05)，平均采食量有增加趋势，料肉比有降低趋势，但不明显。本试验证明，在日粮中添加1％微生物制剂，能够提高黄羽肉鸡的生产性能和屠宰性能，改善饲料利用率，效果显著，可在生产中推广使用。

关键词：黄羽肉鸡；微生物制剂；生长性能；屠宰性能

微生物制剂是一类可以直接作为饲料添加剂饲喂动物的活菌制剂，具有天然无残留、无毒副作用等特点，在一定程度上可替代畜禽生产中使用的抗生素[1]。集约化养鸡虽然在规模上得到了明显的扩大，但受环境条件、饲料品质、抗生素等诸多因素的影响，大部分鸡处于亚健康状态，致使病原菌对养鸡业发展的负面影响越来越严重，利用药物预防畜禽细菌性传染病的效果大打折扣。我国也颁布了“禁抗令”，规定禁止在饲料中添加促生长类抗生素，因此寻求一种安全、高效的饲料添加剂以达到预防畜禽暴发细菌性疾病的目的是基层兽医工作者亟须解决的问题。微生物制剂具有环保、绿色的特点，逐渐受到广大畜禽生产者的欢迎，本研究旨在探讨微生物制剂对黄羽肉鸡生长性能和屠宰性能的影响。

1、材料与方法

1.1  试验材料

1.1.1 试验动物 

试验在临洮县辛店镇某规模化鸡场进行，从2021年3月2日开始至2021年4月27日结束。试验选择80羽1日龄健康的黄羽肉鸡，随机将它们分为两组，每组2个重复，每个重复20羽，两组鸡群在体重、性别、营养状态、健康状况等指标上无统计学意义上的显著差异(P＞0.05)。

1.1.2 试验日粮

对照组肉鸡饲喂玉米-豆粕型基础日粮，日粮的营养组成参照NRC(2012)的推荐标准配制，不添加任何抗生素。试验组肉鸡饲喂在基础日粮中添加1％微生物制剂后形成的试验日粮。

1.1.3微生物制剂

试验用微生物制剂为促生长类制剂，含乳酸菌、酵母菌、芽孢杆菌等有益菌。

1.2 方法

1.2.1 饲养管理

试验为期8周，试验组和对照组肉鸡均用常规鸡笼饲养，自由采食和饮水。在试验开始和结束时，逐羽称重，并记录各自的始重和末重；每天记录各组肉鸡的饲料消耗量，至结束时统计每组的总采食量。

1.2.2 性能指标测定

①生长性能

平均日增重＝ (末重－始重)/试验天数；

平均采食量＝鸡群总采食量/(试验天数×肉鸡数)；

料肉比＝鸡群总耗料量/(末重－始重)；

②胴体性能

在肉鸡60日龄时，试验组和对照组各随机选择5羽，禁食12 h后逐羽称重，记录活重。随后颈部放血屠宰，采用湿拔法除去羽毛，沥尽水分后称重，统计屠体重；剔除头、脚和颈，开腹去内脏后称重，记录全净膛重。按以下方法测定肉鸡的胴体性能：

屠宰率＝屠体重/活重；

全净膛率＝全净膛重/活重。

1.2.3 统计学方法

用统计学软件SPSS 21.0计算肉鸡的各项指标，所得结果以“平均数±标准差”表示；组间差异用x2和t检验进行分析，P＜0.05表示两组黄羽肉鸡在相关性能上存在统计学意义上的显著差异。

2、结果

在整个试验期间，肉鸡群健康状况良好，试验组肉鸡在平均日增重、屠宰率和全净膛率上均明显高于对照组肉鸡，组间差异具有统计学意义(P＜0.05)，平均采食量有增加的趋势，料肉比较对照组肉鸡有降低的趋势，详见表1。

3、讨论

在正常情况下，向饲料中添加各种添加剂的主要目的是改善肉鸡的生长性能，或者增加其肠道内益生菌菌群的数量，达到生物预防疾病的目的。本研究发现，在日粮中添加微生物制剂，能够提高黄羽肉鸡的日增重、屠宰率和全净膛率，达到了添加饲料添加剂的目的，主要原因是微生物制剂所含的有益菌能够在增殖过程中产生可降解饲料中复杂碳水化合物的酶，促进鸡群对饲料的消化和吸收；在肉鸡的生长前期，其机体各个器官和生理系统尚未发育完善，需要借助微生物制剂的辅助作用来促进消化[2]；肉鸡的屠宰率和全净膛率是评价其屠宰性能的重要指标，本研究在向日粮中添加微生物制剂后提高了肉鸡的屠宰性能，该结果的研究结果一致，很可能与微生物含有能够代谢油脂的未知因子有关，进而可减少脂肪的沉积[3]。

4、结论

综上所述，在日粮中添加1％微生物制剂能够提高黄羽肉鸡的生长性能和屠宰性能，效果显著，可推广使用。

中草药发酵饲料的代表产品——多功能生物发酵活菌肽

多功能生物发酵活菌肽——无抗养殖推荐产品，益生菌发酵中草药组合的动物肠道保健的佼佼者，提高动物健康水平减少死亡淘汰率，降低料耗增重加快提前出栏，快速降低养殖栏舍臭味

打开本产品包装袋，香气四溢（养殖场拌料饲喂运用后，整个养殖栏舍中都香气扑鼻，让人非常震撼，这种宜人的香醇味是一般产品所无法比拟的），得益于高端的固态发酵技术与大量能量和蛋白饲料的运用，本品1公斤相当于约1.5~2公斤全价饲料能量，有效活菌数高达约200亿/克，结合中草药辅助形成对动物肠道极好的保健效果，健康水平提高大幅度减少用药成本降低死亡淘汰率。显著提高饲料消化吸收率，减少排粪量且粪便水份少；生长加速能够提前出栏；延长产蛋周期且坏蛋比例下降明显；养殖环境臭味氨气快速下降，肉蛋奶品质改善明显。

本产品由多种特异性乳酸菌、产酶芽孢杆菌、布拉氏酵母、产朊假丝酵母、酿酒酵母、双歧杆菌、丁酸梭菌与部分中草药发酵而成的高活性发酵饲料产品。

【主要成分】

高浓度复合乳酸菌、芽孢杆菌、酵母菌、双歧杆菌、丁酸梭菌、淀粉酶、复合酶制剂、活性小肽、酸化剂、多维、复合氨基酸等。

【主要载体】

豆粕、鱼粉、玉米粉、玉米胚芽、小麦次粉及核心原料，辅料部分为中草药（主要有黄芪、大青叶、香附、白术、枳壳、槟榔、茯苓、泽泻、水牛角、地黄、白芍、侧柏叶、丹皮、栀子、金银花、巴戟天、大黄、甘草18味，2020年3月份升级后本品每袋不少于2公斤中草药）。

【规格指标】

粗蛋白≥18%；粗脂肪≥5%；粗灰分≤6%；有效活菌数不同储存时间在20-200亿CUF/g。包装规格为20公斤/袋。本产品复合饲料卫生标准。  

打开多功能生物发酵活菌肽香气四溢并可以长时间保持，多功能生物发酵活菌肽包装内物料，颜色会随着时间长短而有所变化，样品打开后由于接触空气在一周左右可能会霉变，请及时饲喂或者丢弃。产品打开包装后要及时密封，并请在7-15天内喂完，以免接触空气后产生霉变影响质量。

【产品功效】

1.维护肠道粘膜健康，促进亚健康动物群体快速改善，提高畜禽对营养物质的吸收，对比提高日增重。

2.所选的有益菌的代谢产物可迅速弥补消化道中内源酶的不足，维护肠道微生态平衡，降低肠道负担，利于营养的吸收，防止畜禽营养性肠道健康问题的发生。

3.预防幼小畜禽由于更换饲料、抓捕、运输等刺激性因素造成的应激反应。

4.提高钙、磷、铁等元素与有机微量元素的吸收，增加畜禽排卵数量，提高畜禽的产仔（产蛋）数量。

5.提高饲料消化利用率，促进饲料中碳水化合物的分解，促进饲料中非蛋白氨转化为高品质蛋白质，提高饲料利用率，提高增重和降低料肉比。

6.提高瘦肉率，降低背膘厚度，使臀肌、腿肌饱满发达，形体丰满结实，改善酮体品质和风味，提高屠宰瘦肉率。

7.运用本品后轻度霉变饲料可以不再需要添加脱霉剂产品，本品的活性微生物代谢产生霉菌抑制复合物，有效抑制霉菌的生长，降低霉菌毒素的产生，降解部分霉菌毒素，达到解毒效果。较重霉变饲料建议不要使用或者另外添加脱霉剂。

8.改善养殖环境，快速降低养殖环境臭味和氨气；减少动物粪便排泄量，粪便自然成形并减少粪便含水量，加快动物粪便自然发酵速度。

【用法用量】

猪各阶段、牛羊、鸡鸭鹅家禽与特种养殖上均可使用。混合饲料中饲喂，也可以单独少量直接补充洒在料槽中饲喂。由于本品1公斤相当于约1.5~2公斤全价饲料能量，在每吨全价饲料中添加本品1包（20公斤）的情况下，可以减少全价饲料40公斤（1包）的使用量。

1.养猪上的运用：日常中每吨饲料使用本品1包（20公斤），初次使用与在周围疫情严重、泌乳期、出栏前1个月可以增加2-4倍的使用量。仔猪、肉猪、母猪各阶段都可以使用，用药和免疫期间不需要停止无副作用。可以与部分全价饲料简单混合后进入自动供料系统中运用。

2.家禽上的运用：每吨饲料使用本品1包（20公斤），初次使用与在周围疫情严重、蛋禽、出栏前1个月可以增加2-3倍的使用量。

3.牛羊上的运用：每1吨精饲料中使用本品3-5包。

4.特种动物养殖上的运用：每1吨饲料中添加本品2包，出栏前一个月增加一倍的使用量；部分昆虫养殖上运用本品也有恢复肠道健康和解决一些疑难问题。

5、直接撒喂方法：如果混料不方便等，可以将本产品单独直接洒到畜禽养殖区投喂，撒喂比例按照1吨饲料运用本品1包的使用量饲养区域，尽量撒散开确保每只畜禽都能够吃到。由于本产品非常香醇可口，畜禽都会抢吃干净。每天撒喂1次即可。

6、饮水中运用本产品的方法：规模养殖场自动饮水系统的操作需要将本产品1包放入网纱袋内，浸入到1吨水中来回揉搓3分钟以上，大部分本产品会融入水中，剩余不溶解的残渣直接投喂或者拌料。每吨饮水中添加1公斤红糖并且静止半小时以上再给动物饮水效果更好；小规模养殖场或者不是自动饮水的养殖场，将本产品1包直接倒入到1吨饮水中后搅动一下给动物饮用即可（加入1公斤红糖静止半小时以上效果更好）。本产品益生菌数量多，且中草药也会大部分会释放出来，因此饮水也是能够达到很不错的效果。

中草药发酵饲料在肉鸡养殖上的应用

云南祥云县的李老板养殖的是肉鸡，在山上果园里放养，放养的好处是投入小，简单易行，有场地就行，同时鸡四处溜达相当于锻炼，相对来说抗病力较强，而且可以觅食一些杂草、虫子等降低养殖成本。

养殖简易的同时往往也带来了许多问题，因为是放养，不利于给鸡做防疫，容易造成疾病的肆虐，而且饮水卫生无法控制，特别是在肠炎及球虫这块问题比较严重，且容易复发，比较难治疗。

李老板将以上的问题说与广西助农公司的技术员后，技术员当即推荐了多功能生物发酵活菌肽给李老板，运用1周后李老板感觉到他的养殖区域臭味下降了好多，1个月后看到鸡粪成型，平时地上各种颜色的稀粪渐渐的看不到了。到目前为止李老板用这个多功能生物发酵活菌肽做保健养殖肉鸡已经接近两年时间，成功出栏了3-4批鸡，效果令他十分满意。

李老板养殖肉鸡运用多功能生物发酵活菌肽做保健给他带来的好处颇多:

1. 养殖区域环境得到了极大的改善，苍蝇大幅度减少。

2. 肠道疾病减少，球虫病几乎不发生。

3. 消化吸收率提高了，鸡长势加快，降低料耗，提前出栏。

4. 鸡群健康度提高了，整体均匀度高，毛色光亮。

5. 肉质改善明显，深受消费者喜爱。

鸡群健康，均匀度极高

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