生物饲料促进健康养殖，改善食品安全，养殖场如何制作和使用生物饲料？

2021-01-11 17:06:06 点击：

广义上讲，生物饲料即通过调节消化道或生命活动，积极干预动物营养生理和微生态平衡，改善消化系统、免疫系统和微生态系统的功能饲料和添加剂。实际上是以生物技术为主导的产品，如：微生态制剂及其培养物、发酵豆粕（棉粕或菜粕）、饲用酶制剂、功能肽蛋白、功能寡糖、植物提取物等。

狭义来说，生物饲料、发酵饲料（Fermented feed）是指利用某些特殊的有益功能微生物与一种或多种饲料及辅料混合发酵的鲜湿料或经干燥或制粒等特殊工艺加工而成的含活性益生菌的安全、无污染、无药物残留的优质饲料。经过特种微生物发酵过的饲料，含有大量的微生物，而这些微生物能够产生消化酶、有机酸、抑菌素、B族维生素、氨基酸等物质，体外发酵的过程，相当于消化器官的延长和消化时间的增加。

生物发酵饲料可分为：一、全价生物饲料。主要有流体发酵饲料（欧共体国家替代抗生素的主要途径）、固态发酵饲料（国内主流，将成为抗生素替代的主要饲料途径）。二、非全价生物饲料。主要有生物浓缩料（牛羊：鲜湿或干燥精补料生物饲料）、生物全价饲料（鲜湿粉料或制粒）、发酵豆粕（棉粕或菜粕）、农副加工废弃物（酒糟、豆渣、糖渣等以及水产加工废弃物等与其它原料配合）、几种原料混合发酵的鲜湿生物饲料、酵母发酵物、秸杆发酵饲料（牛羊用）等。

生物饲料的特点与功能：（1）酸香味、适口性好，提高采食量：由于发酵产生特别的芳香味，这是由微生物产生的多种不饱和脂肪酸或芳香酸，可明显剌激食欲。（2）含有的益生菌剌激免疫力，降低发病率和死淘率。（3）助消化，提高饲料利用效率。（4）除臭降氨，改善畜禽圈舍环境。降解抗营养因子（如棉酚、硫甙硫甙、大豆抗原等）。

我国微生物饲料添加剂开发企业约400 家，获得农业部生产批文的约有140 家。国内年销售额大约在20 亿，乱象丛生，参差不齐。年销售额在1亿元以上的不足5 家，产品年销售额在3,000 万元以上的只有几十家，其余企业，年销售额均在1000 万元以下。目前市场推广普及率约为10%，未来市场空间约为200亿元。我国发酵饲料的普及率不到饲料总量的3%，预期未来5-10年将发展到10-20%，年产量达到0.3-0.6亿吨，产值达900-1800亿元，，前景十分广阔。

随着时代的发展，人们对食品安全的关注程度越来越高，绿色健康环保的养殖业将被推到重要的位置，畜禽健康养殖是以安全、优质、高效、无公害为主要内涵，是利用当代先进的畜牧兽医科学技术，建立数量、质量、效益和生态和谐发展的现代养殖业，从而实现基础设施完善、管理科学、资源节约、环境友好，经济、生态和社会效益高度统一的系统工程。简言之，就是做到：畜禽、环境、产品、人类、产业链“五健康”。健康养殖与食品安全和人类健康息息相关，要做到动物食品安全，就要保证人在食用含有畜产品成分的食品时，在合理食用和正常食量的情况下不会导致人类健康损害，从这个意义上来说，食品安全和人类健康是畜禽养殖的最终目标。

要做到健康养殖，具体方法就是推行生物技术在饲料业中的广泛应用，比如应用生物发酵技术生产发酵棉粕、发酵菜粕、发酵全价、浓缩饲料和在饲料中添加肽类产品、多糖、糖肽复合物、寡糖、酶制剂、植物提取物等，既能够有效提高饲料中营养物质的消化吸收率，又能够充分发挥微生物中益生菌的作用，改善动物体内菌群环境，发挥植物提取物中的有效成分的药理作用，刺激动物体免疫力的提升，促进动物生长，减少疾病，替代抗生素的使用，减少畜禽产品中药物残留。

饲料产业技术的创新和升级是必然趋势，生物饲料在健康养殖业中的应用也将越来越广泛。

如何制作生物发酵饲料？以养猪为例实战操作分享

在养猪上运用部分发酵饲料的猪场越来越多，这主要是运用部分发酵饲料带来的积极效果。

生物发酵饲料具有高活性益生菌、酶制剂、B族维生素等物质，促进动物消化吸收、改善养殖环境、提高动物产品品质效果显著。

最关键是，生物发酵饲料可以采用廉价的食品加工等的废弃资源进行利用，发酵完成后消除废弃资源的不利因素，成为优质廉价的饲料资源，从而解决废弃资源增值利用、消除环境不利因素、降低养殖成本等好处。

一、生物发酵饲料的制作方法

生物发酵饲料不是什么高大上的东西，只要有专业的饲料发酵剂+原料就可以自己制作。所需的材料和设备都要求不高，具体做法是：

1.按照配方分别称取原料（参考配方1：玉米50%、豆粕或菜粕50%；参考配方2：60%配合饲料、豆粕40%；参考饲料配方3：豆渣等廉价饲料60%、玉米粉15%，米糠豆粕等25%；参考配方4：切碎牧草菜叶等80%、玉米粉10%、豆粕10%；上述配方每吨添加食盐2公斤，如果加入部分中草药发酵效果更好），然后搅拌均匀备用。

2.选用含复合菌+复合酶制剂组合的酶菌结合饲料发酵剂，特别推荐选用“99多功能饲料发酵剂”这个发酵剂，500克/包，市场售价仅25元，发酵2吨饲料，菌种品种和数量多，且含丰富酶制剂分解饲料中的粗纤维效果好，且发酵完成的饲料香甜味和适口性更好。

3.将菌种溶于温水中半小时以上，加入少量红糖效果更好，然后均匀喷洒在发酵料中，边拌边洒，使发酵料的含水量达到手捏成团、落地即散的程度，一般料含水量55%-60%比较好。

4.将拌好的发酵饲料装于塑料桶或陶瓷缸中或水泥池内，稍将料压实后密封让其自然发酵。一般气温在25℃以下时，发酵时间为7--10天，气温在25℃以上时，则为3--5天。

5.发酵后，pH值达到4--5以下，并有浓郁的酒香味，即为发酵成功。

发酵饲料制作现场

二、生物发酵饲料在畜禽养殖上的使用方法

(1)小猪配合饲料(%)

配方1：生物发酵料20，玉米52，豆粕或豆饼22，鱼或复合蛋粉2，生猪预混料4。

配方2：生物发酵料15，玉米44，糠麸杂粮10，豆粕或豆饼24，鱼粉或复合蛋白粉3，生猪预混料4。

配方3：生物发酵料15，小猪全价饲料85。

(2)中猪配合饲料(%)

配方1：生物发酵料25，玉米50，豆粕或豆饼21，生猪预混料4。

配方2：生物发酵料30，玉米38，糠麸杂粮10，豆粕或豆饼24，鱼粉或复合蛋白粉3，猪预混料4。

配方3：生物发酵料20，中猪全价饲料80。

(3)大猪配合饲料(%)

配方1：生物发酵料30，玉米36，糠麸杂粮12，豆粕或豆饼16，生猪预混料4。

配方2：生物发酵料35，玉米33，糠麸或杂粮12，豆粕或豆饼16，生猪预混料4。

配方3：生物发酵料25，全价饲料75。

养殖土猪、香猪、野猪可以在上述配方上适当增加粗饲料的比例。

生物发酵料的使用方法。使用生物发酵饲料配合料喂猪，不需添加任何其他添加剂，不需蒸煮，饲喂前用水拌湿后(以手握不出水为宜)直接饲喂，或拌湿隔数小时后饲喂更佳。饲喂时，小猪可定时多餐，中、大猪可自由采食不定量，每天喂2--3次，每次喂量以在30分钟内吃完，槽内不剩料(八成饱)为宜。

另外，在当前防控非洲猪瘟严峻的当前，在制作发酵饲料时可以添加专门针对防控非洲猪瘟的中草药。

三、生物发酵饲料在母猪上的使用效果

生物发酵饲料给猪群提供肠道营养，免疫营养，生殖营养预防缓解母猪妊娠期便秘，食欲不振，不吃食的现象。
1、可以吞噬降解部分霉菌毒素，解决母猪泪斑，泪痕缓解肝肾负担，15——30天解决母猪皮毛粗糙无光背部痂皮毒素严重。
2、2—3个月改善母猪体质，促进母猪代谢，恢复健康，皮肤红润，白里透红让母猪更年轻，发病率降低90%近似保育猪。
3、缩短母猪产程时间，猪场95%的母猪产程2-3小时，提高仔猪出生均匀度，出生活力，让仔猪更健康
4、提高哺乳母猪采食量，10%-20%,增强泌乳能力，提高仔猪成活率，断奶重。
5、减少母猪体重流失，让95%的母猪断奶后3-7天发情提高母猪排卵数2-3个延长母猪使用年限2-3胎。

四、生物发酵饲料在肉猪上的使用效果

1.促进仔猪肠道发育，维护肠道微生态平衡，防治猪群黄白痢，腹泻，增强免疫力和抗病力，降低死亡率，有效率可达90%以上
2.改善饲料适口性，让仔猪更适合应饲料，调理僵猪，光吃不长帮助消化吸收，提高饲料转化率，改善圈舍环境，降低氨气，硫化氢等70%左右，减少蚊蝇滋生
3.育肥猪提前（10-15）天出栏节省更多饲料，改善猪肉品质，肉质鲜美，风味浓厚，营养丰富，是生产绿色或有机食品的理想产品
4.入产出比高，（综合1:3-5）花防病的钱还能创效益,是生产绿色无公害，无药残，安全食品理想选择，早用早受益。

以上数据仅供参考。

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