摘  要：随着动物生产转向不使用抗生素，肠道健康至关重要。本文介绍了豆粕中的胰蛋白酶抑制剂会影响家禽肠道的内稳态和养分利用，从而对家禽的生产性能产生负面影响，在生产中应加以重视。

关键词：豆粕；胰蛋白酶抑制剂；肠道健康；生产性能

随着全球动物生产迅速转向不使用抗生素，“肠道健康”已成为科学界的一种常用表达和包罗万象的概念。将动物肠道健康定义为胃肠道整体结构和功能的内稳态的一种普遍状态。

动物胃肠道必须提供一种屏障功能，防止有害的环境因素(例如毒素和病原微生物)，同 时吸收适当的营养。动物的生产性能取决于肠道、微生物群、日粮和多种环境因素之间的相互作用。

从使用生长促进剂的传统家禽生产成功过渡到不使用抗生素的生产所面临的固有的、持续的挑战促进了人们对阐明以前可能被抗生素使用所掩盖的负面因素的兴趣，例如，对各种饲料成分营养组成的影响。

向无抗生素生产的转变通常会导致日粮中豆粕的添加量增加，因为全素食饲喂计划在成功降低豆粕含量的有效蛋白质来源的数量方面受到限制。豆粕是全世界家禽生产中使用最广泛的主要蛋白质来源。对家禽来说，豆粕含有一致的、理想的氨基酸组成，并且赖氨酸含量特别丰富。然而，豆粕含有多种抗营养因子，可能会影响家禽肠道的内稳态和养分利用。

豆粕中主要的抗营养因子是胰蛋白酶抑制剂、低聚糖(如棉子糖和水苏糖)以及抗原β-伴大豆球蛋白。添加高水平豆粕的日粮含有 比例较高的抗营养因子，可能会影响动物的生产性能。

分析了来自不同产地(美国、巴西和阿根廷)的400多个豆粕样本中胰蛋白酶抑制剂和低聚糖的含量。研究人员发现，在同一国家内和不同来源之间该含量存在高度的变异性(表1)。

胰蛋白酶抑制剂和低聚糖含量的高度变异性及其对动物生产性能的潜在负面影响凸显了了解豆粕中抗营养因子含量对家禽配方的重要性。

日粮中过量的胰蛋白酶抑制剂会诱发家禽的胰腺肥大，导致生长不良和生产性能下降。这种胰腺肥大是机体的一种补偿性调节，以抵消摄入的胰蛋白酶抑制剂的影响。然而，这种机制是有限的，不能有效地克服每天持续摄入大量胰蛋白酶抑制剂后所产生的影响，最终会降低日粮蛋白质的消化率。

(2017)发现日粮中高含量的胰蛋白酶抑制剂对38日龄肉鸡的增重和饲料转化率有负面影响(图1和图2)。

发现，将日粮中胰蛋白酶抑制剂的活性降低约15％，38日龄肉鸡的体重可以增加100 g以上，饲料转化率可降低4个百分点。尽管豆粕生产的加热过程显著降低了胰蛋白酶抑制剂的含量，但正如报道的，豆粕中胰蛋白酶抑制剂的含量存在很大差异。在豆粕含量超过30％的开食料中，胰蛋白酶抑制剂的浓度可能超过2 mg/g，从而影响雏鸡的生长。从战略上讲，将开食料中的豆粕含量降到30％以下可以减少因全价料中高含量胰蛋白酶抑制剂导致的生产性能不良。

日粮中高含量的胰蛋白酶抑制剂会影响蛋白质的消化，直接影响鸡的肠道健康。证明日粮中大豆胰  蛋白酶抑制剂会加剧坏死性肠炎的临床症状(图3)。

当氨基酸消化率下降时，家禽回肠食糜中未消化的氨基酸含量相应地提高，这些氨基酸会进入大肠和盲肠扁桃体进行微生物发酵。

产气荚膜梭菌是一种会导致家禽发生坏死性肠炎的病原体，其增殖需要特定的氨基酸和肽。日粮中含有较高水平的胰蛋白酶抑制剂以及氨基酸消化率低会有利于产气荚膜梭菌的快速增殖。正如提出的，这可能与胰蛋白酶抑制剂加剧产气荚膜梭菌毒素有关，因为毒素不会被家禽肠道中的蛋白酶水解，其毒性作用会持续存在。

总之，科学证据表明了大豆胰蛋白酶抑制剂对鸡的负面影响。胰蛋白酶抑制剂不仅会对鸡的生产性能产生不利影响，还会损害其肠道健康。

本品以高浓度、高活性丁酸梭菌与乳酸菌为主的含活性多糖、活性小肽、短链脂肪酸的动物肠道保健剂，可以快速抑制球虫产生、抑制肠道内有害菌繁殖等，快速恢复常见肠道健康问题粪便恢复成型、提高饲料消化吸收率、降低养殖环境臭味氨气，延长、提高产蛋率与动物繁殖性能。

【原料组成】丁酸梭菌、乳酸菌、活性多糖、活性小肽、短链脂肪酸等。产品有微微臭味是产品的正常情况，开启使用后要尽快用完（推荐一次性用完，不建议超过3天），否则会更臭且影响使用效果。

【产品成分分析保证值】丁酸梭菌等合计≥10亿cfu/ml

净重：5L/瓶。

【用法用量】

开始使用3-7天、动物肠道健康问题严重、周围动物疫情严重时，每2000公斤饮水中加入本品1L，之后每5000公斤饮水中加入1L长期使用。如果饲喂的为干湿料、粥料（水料）也可以加入的饲料中运用，每5000公斤饲料中加入本品1L；仔猪初乳前可以先涂抹在母猪乳头上或者每头仔猪初乳前灌服2-5毫升效果更好；动物腹泻严重虚弱、不采食进行灌服，按照每50公斤体重灌服5毫升，每日2次。

【注意事项】

1.本品每天至少使用1次，发现效果下降、养殖栏舍内臭味氨气严重、应激时适当增加使用量，或者要达到更好更快的效果，在上述使用量的基础上，可以提高1-3倍的使用量。

2.不能与饮水消毒剂、抗生素混合使用，否则会降低本品使用效果。可以错开上午与下午、或者白天与晚上来进行使用。饲料中少量抗生素不影响效果，大剂量治疗运用会导致使用效果下降但无副作用。

3.开瓶后尽量当天用完，若不能及时用完拧紧盖子低温冷藏，3日内用完，否则使用效果会下降（会变得更臭）。各种畜禽水产各阶段都可以运用。

【包装规格】5L/瓶，4瓶/箱。

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畜禽肠健活菌剂与一般益生菌的区别和优点

畜禽肠健活菌剂是以丁酸梭菌为主的复合益生菌等组合而成，与我们常见的EM菌等是不一样的，对于肠道等保健来说，以丁酸梭菌为主的益生菌效果要远远优于我们常见的EM菌等。这是因为丁酸梭菌对动物肠道的保健和一般疾病防治效果是其他益生菌所不能比拟的（这点懂的人都非常认可的）。

那EM菌等水剂益生菌中为什么不能加入丁酸梭菌呢？这就是我们这个畜禽肠健活菌剂最大的特点了。丁酸梭菌必须在厌氧环境中生存，且酸度不能太低（水剂EM菌PH值在3左右），特别是活菌制剂要长时间保持足够的活性和菌群数量是非常难的事情，但这个技术我们的畜禽肠健活菌剂产品解决了这个问题（核心技术不公开）。

有人可能要问，丁酸梭菌活菌难以保存和运用，我直接用粉状芽孢体的丁酸梭菌不就可以了吗？当然可以！但1公斤100亿/克粉状的丁酸梭菌市场价格在千元以上（那些几百元/公斤的是不可信的），就算你每吨饲料中添加100克你发现也没有有效解决如蛋鸡的粪便不成形、仔猪小猪顽固性腹泻问题，但运用成本你已经完全受不了了。这是因为丁酸梭菌单一的菌效果并不理想，这也就是为什么你即使每吨饲料中运用100克100亿/克的丁酸梭菌也比不上我们采用丁酸梭菌、乳酸菌、活性多糖、活性小肽、短链脂肪酸等组合而成的畜禽肠健活菌剂这个产品的效果。

再有，我们在饲料中添加益生菌运用效果好的丁酸梭菌和乳酸菌较少，因为高温制粒损失太大，而单独添加耐高温的芽孢杆菌、酵母菌等效果又不是很理想。因此在饲养环节添加益生菌是目前采用最多的方式。在饲养环节添加益生菌一般有两种渠道：混料或者饮水。

混料中添加需要搅拌，工作量大。如果饲养规模较大，混料是非常辛苦的工作，且由于很多规模养殖场都是自动供料系统，因此规模越大的养殖场混料模式越不会采用。

而饮水中添加益生菌最大的问题就是使用一段时间后益生菌会粘附管道、堵塞饮水器（特别是家禽），几乎需要每周清洗管道，如果不清洗导致饮水堵塞还有杂菌污染。而清洗管道是非常困难的事情（特别是高温季节），因此许多养殖场都不敢采用。

但畜禽肠健活菌剂可以解决在饮水中运用堵塞管道的这个问题！不仅能够仅在饮水添加畜禽肠健活菌剂就达到了比一般EM菌效果更好的效果，且长期添加也不引起饮水管道的堵塞等问题，从而达到了在养殖上可以方便和长期运用益生菌的目的。

畜禽肠健活菌剂的工作原理和功效 

畜禽肠健活菌剂是以丁酸梭菌为主的专业益生菌产品。丁酸梭菌是属于厚壁菌门、梭菌纲、梭菌目、梭菌科、梭菌属严格厌氧的革兰氏阳性芽孢杆菌，在自然界主要存在于动物和人类消化道、肠道和粪便还有环境土壤以及酒窖泥中。

丁酸梭菌在畜禽肠道内能够产生乙酸、丁酸及乳酸等小分子代谢物，不仅对肠道能量供应、肠黏膜屏障的维持和肠动力的调节有重要作用，而且促进双歧杆菌、乳酸杆菌和粪杆菌等肠道有益菌增殖，抑制葡萄球菌、大肠杆菌、伤寒沙门氏菌和产膜梭菌等致病菌的生长，从而促进肠道微生态平衡，降低胺类、吲哚、硫化氢等有害物质的产生，提高肠道消化吸收能力，提高机体免疫力。

丁酸梭菌产生的丁酸是肠道上皮细胞修复和再生的主要物质，能促进畜禽肠道的发育，强化其各种功能，增强畜禽免疫力和抗病力。

丁酸梭菌为内生芽孢，对外界环境有较强的抵抗力，它不仅可以抵抗饲料制粒过程中的高温，而且能有效地在胃酸和胆汁中生存，使其在肠道中停留更长时间。

同时，丁酸梭菌还耐受部分抗生素药物。

因此，丁酸梭菌应用在饲料中更具广阔的市场前景。

1.整肠护肠。畜禽肠健活菌剂富含益生菌与益生元，能够补充肠道内所缺乏的正常菌群，促进肠道有益菌群增殖，产生大量的丁酸、乳酸、抗菌小肽、B族维生素、VE等，消化酶帮助消化，丁酸为肠道上皮细胞的重要营养物质，刺激肠道上皮乳头增生和组织重量的增加，增强粘膜免疫球蛋白（IgA）的分泌；丁酸能够逆转肠道通透性，促进肠道对水和钠的重新吸收，有效防止肠道健康问题产生，动物粪便成型，产生的多种维生素和营养物质可以降低禽类应激。

2.替抗消臭。所含丁酸梭菌是严格厌氧菌，肠道中后段定殖力强，能产生氢气，可有效抑制球虫和有害菌葡萄球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌和沙门氏菌等腐败菌的繁殖，减少胺类和硫化氢等有害物质的产生，避免了其所导致各种肠道健康问题的发生，从而减少甚至替代抗生素的使用；降低粪便恶臭，改善与净化养殖环境。

3.促长优生。所含益生菌以活体形式存在，稳定性好，能耐酸，耐胆汁，通过消化道不失活，益生菌在肠内激活后产生蛋白酶、淀粉酶及脂肪酶，能促进动物对蛋白、淀粉和脂肪质的消化吸收；益生菌具有氨基酸载体的作用它能转运所有的氨基酸但不分解氨基酸，有利于促进动物营养吸收与生长，如产蛋禽类使用畜禽肠健活菌剂可直接提高产蛋均匀度，预防生殖系统感染，提高产蛋率；养猪上运用后能够有效解决腹泻问题（黄白痢、顽固性腹泻等）；家禽、兔子等养殖运用后几乎不会发生球虫等问题。

  4.运用畜禽肠健活菌剂成本低廉。如一只土鸡饲养150天全程运用成本仅0.2-0.3元，一只肉鸭0.3元左右；治疗一头仔猪顽固性腹泻仅3元左右，一头肉猪长期使用到出栏成本不足10元。运用后减少用药成本、提高成活率、节约饲料，无抗养殖等带来的效益已经远超这个开支。

畜禽肠健活菌剂的一些运用技巧和运用效果

1.家禽应激和提高抗体：家禽开口饮水中、免疫前后运用（每吨饮水中添加畜禽肠健活菌剂500毫升），能够让益生菌占领肠道，避免应激，明显提高抗体水平明显。这个运用效果要比免疫多维效果好很多。

2.肉禽养殖长期运用能够让整个养殖过程变得轻松：从入栏到出栏长期运用（一般情况下每吨饮水中添加250毫升、免疫前后与粪便不正常及周围疫情严重时增加1倍使用量），由于运用后肠道健康程度明显提高、养殖栏舍内臭味氨气降低呼吸系统疾病减少明显、抑制球虫及常见有害微生物的生存，加上对饲料的消化吸收率提高，你会发现运用后比过去养殖要轻松很多（疾病少、成活率高、养殖环境好、降低饲料成本明显）。且仅在饮水添加就可以解决问题运用起来非常容易。

3.蛋禽养殖上长期运用带给比你想象中更好的效果：蛋禽要确保无抗生素超标残留是很多养殖人非常难以解决的问题，有害菌葡萄球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌和沙门氏菌等腐败菌困扰没完没了，如果不使用抗生素就会导致粪便不成形、栏舍内臭味氨气非常重，产蛋率下降、蛋品良品率下降、死亡淘汰率高，呼吸系统与肠道系统疾病长期停不下来。也知道益生菌的运用效果好，但现在饲养蛋禽都是自动供料系统较多，要进行饲喂前拌料是非常辛苦和困难的事情。现在运用畜禽肠健活菌剂直接添加到饮水中且不会堵塞管道的情况下就解决了上述问题，这是多少蛋禽养殖人所迫切需要的。最关键是，运用成本低廉，一只蛋禽每天投入畜禽肠健活菌剂不到1分钱（不同品种个体大小不同，仅供参考）。

4.在养猪上运用能够解决许多问题：仔猪黄白痢、顽固性腹泻灌服（5-10毫升，粪便正常后停止）或者饮水中增加使用量（每吨饮水中添加500-1000毫升）几乎都能够短时间快速轻易解决（3天左右），且每头猪运用仅需3元左右即可解决问题；仔猪入栏前、免疫前饮水中添加（1吨水中添加500毫升）应激腹泻问题基本没有了效果比免疫多维好很多；肉猪、母猪长期运用不仅猪舍臭味氨气大幅度下降，且降低料耗明显，母猪便秘也几乎不再发生。猪场长期运用后，能够明显提高猪群的健康水平，加上仅需在饮水中添加即可，不堵塞管道运用方便，运用方便，成本低廉，是现代生态养殖中非常有效的途径。更多介绍→猪顽固性腹泻快速治疗方案，解决你猪场反反复复猪腹泻标本兼治的方案。

5.其他动物及特种养殖上运用解决诸多问题：如养兔长期运用后能够带给你意想不到的好处，球虫、臭味等问题迎刃而解；水产养殖运用后如对虾的偷死症问题解决了、龟鳖蛙养殖的肠道疾病问题解决了。

广西助农畜牧科技有限公司主要业务范围

广西助农畜牧科技有限公司主要服务内容：主营中西兽药、兽用疫苗、饲料添加剂、消毒剂、养殖器械设备、除四害产品、牧草种子批发零售及动物诊疗。

提供防控非洲猪瘟解决方案；现代生态循环养殖政策、技术，养殖场规划设计建设与达标工作；养殖环保、粪污资源化、低成本解决方案；高品质肉蛋生产技术与品牌建立；养殖场疾病防控和净化、技术托管服务；养殖场除臭和除四害服务；辅助政府部门进行养殖技术培训服务，推广牧草高产种植利用服务等。

广西助农提供养殖场疾病防治净化与环保问题解决方案服务

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2020年已全面禁抗，我们之前经常在饲料中添加的抗生素进行促生长行为将是违法，否则面临巨额罚单。如何既能够促进动物生长又能够形成无抗养殖呢？其实中草药在促进畜禽养殖健康和生长、改善肉蛋奶品质大有可为，特别是将中草药发酵后效果提升4-28倍等好处，这个实施方案比你想象中效果更好，运用的没有不被效果折服的，值得尝试验证

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相关链接——农业农村部鼓励企业和研发机构加快生物饲料、酶制剂、益生菌、植物提取物等抗生素替代产品开发，推动全行业抗生素减量替代，确保畜禽产品质量安全