引言

香蕉是世界四大水果之一,是热带与亚热带区的主要经济作物。在中国香蕉种植主要集中在广东广西、海南、云南、福建等地,常年种植面积35万~40万hm'"。随着自然条件、市场供求、政策资金等影响,香蕉种植发展模式、种植区域、时空布局等发生了较大改变[，香蕉主产区向广西、云南及周边东南亚国家转移;小.规模单家独户种植逐渐转向组织化程度高的企业、合作社规模化种植;水肥- -体化促进了缓坡地、山地香蕉种:植发展;区域内零星分散种植向连片集中规模化种植;生产技术、基础设施持续投入香蕉种植水平、产量逐年提升。中国已成为世界第三大香蕉生产国，香蕉产业在南方五省热区经济和农村社会发展中发挥着越来越重要的作用"。香蕉属大型单子叶草本植物，生长迅速,当年种植可当年收获,植株可高达3~4m,叶片数30~-34片,以叶鞘层叠包裹形成假茎,生物量大,每年香蕉果实采收后，每公顷产生茎叶副产物75000~120000 kg,国内每年产香蕉茎叶副产物4200万t以上，丰富的资源量有较大的利用前景50,对果皮、茎叶不.同的部位的利用-“及其有效成分提取物利用"开展了相关研究。

随着人们对牛肉的消费需求持续增加,国家对养殖业政策的支持和各级部门的重视，肉牛养殖已成为农村经济新增长点,要发展养殖业饲草料供应是基础保障,禁牧护林、退牧还林、种植业结构调整等--系列政策实施使养殖业面临新挑战"。养殖规模扩展与饲草料资源供给、季节性、区域性饲草料紧缺等问题日趋突出"”,除充分利用粮食作物秸秆外,经济作物副产物、林木树叶等非常规饲料资源开发逐渐提上了议事日程134。甘蔗、香蕉、木薯等- -些资源量较大的热带经济作物副产物率先开启了饲料化利用相关研究1510。香蕉茎叶具有生物量大、可周年采收、种植区域、采收时期集中等优势",饲料化利用方面已经开展了一些研究工作。叶涌清等1研究认为，可利用香蕉茎叶生产菌体蛋白作为饲料添加剂,既可降低成本,又有抗菌作用。Poyyamozhil9l 和Subramanianl2等用香蕉茎秆饲喂山羊,结果表明能促进羊的生长发育,缩短育肥周期。经过不断深入研究表明,通过对香蕉茎叶营养成分分析和消化率测定",发现反刍动物能较好地消化香蕉茎叶,消化率达65%~75%2。香蕉茎叶通过青贮生产肉牛养殖饲草料可使利用率达到最大化32。针对香蕉茎叶含水分高、干物质少,对含有单宁、粗纤维物质等原料特性进行了青贮加工技术研究1521。对香蕉茎叶青贮饲料进行了替代60%的象草饲喂奶牛凹、饲喂安格斯育肥肉牛凶及饲喂不同牛龄、不同品种育肥肉牛等饲喂试验2),结果表明对饲喂牛无毒副作用，适口性好无拒食现象,肉牛增重正常,奶牛的泌乳量和乳汁成分无影响。香蕉副产物青贮饲料化利用技术在香蕉种植区域的推广应用,可在香蕉产区建立养牛场或饲料加工厂,将建立“南方牧场”变为现实。香蕉副产物属非常规饲草料资源,与常规作物秸秆饲草料饲喂育肥肉牛效能比较试验，目的是为香蕉茎叶副产物饲料化利用推广提供科学依据。

1、材料与方法.

1.1 试验时间、地点

研究于2016- -2017年在2 点进行试验。

1.1.1 养殖场试验点属中等以.上规模设施肉牛养殖场，常年存栏牛数1100多头，养殖品种主要有云岭牛、安格斯、和牛、婆罗门、西门塔尔等;地处元江干热河谷区,养殖场周边饲草作物有玉米、甘蔗、香蕉等;试验所需条件设备、设施齐全。

1.1.2 养殖场试验点属小规模设施肉牛养殖场,常年存栏牛数220~300头;养殖品种主要有本地黄牛、云岭牛、西门塔尔等;地处思茅港.湿热区,周边饲草作物有玉米、皇竹草、香蕉等;

1.2 供试材料

1.2.1 供试肉牛品种云岭牛、安格斯、本地黄牛。

1.2.2供试饲草料、精料香蕉茎叶青贮饲料、玉米秸秆青贮饲料、甘蔗稍叶青贮饲料、全株玉米青贮饲料、皇竹草鲜草料、玉米秸秆鲜草料;云澳肉牛精料补充料。

1.3 试验方法

选取元江牛场和思茅港牛场适龄的育肥牛,分别选用香蕉茎叶青贮料、甘蔗稍叶青贮料、玉米秸秆青贮料、全株玉米青贮料、玉米秸秆鲜草料和皇竹草鲜草料进行分组、分栏饲喂试验。每组供试牛数不少于6头,于饲喂前和饲喂后90~120天,分别称测育肥试验牛只始末体重,并观测育肥牛对不同饲草料的取食和生长状况。

1.3.1 饲喂方式采取青贮饲料+精料补充料的日粮组配进行饲喂试验。青贮料自由采食,尽其吃饱。精料.补充料按牛只体重1%的量与青贮料配合投喂。投料.每天分上午、下午各投喂1次。自由饮水。

1.3.2观测方式.饲喂试验前先观测检查试验牛只健康状况，保证每头试验牛饮食正常,健康状态良好,然后称测每头试验牛的体重,并打上耳标号,按编号记录每头试验牛初始体重,分别于饲喂后30.60、90、120天再次称测试验只牛体重,根据始重和末重计算日增质量评价试验效果,同时观察试验牛对青贮饲料的取食情况和健康状态。

2、结果与分析

2.1香蕉茎叶青贮饲料饲喂不同品种肉牛试验

连续2年在养殖场试验点挑选牛龄、体重差异相近的云岭牛、安格斯、本地黄牛品种育肥肉牛共45头按品种分组进行为期3个月的饲喂效果试验观测。试验结果(表1)表明,饲喂香蕉茎叶青贮料对不同品种育肥肉牛都有增重效果,日增重达0.41~1.26 kg/头，对云岭牛、安格斯等西杂牛的日增重效果明显高于本.地黄牛。饲喂中试验牛只均无拒食现象,采食量正常，健康状况良好。

2.2不同饲草料饲喂云岭牛、安克斯试验

2016年5- 9 月在试验点挑选牛龄、体重差异相近的云岭牛、安格斯品种育肥肉牛共21头,按饲草料香蕉茎叶青贮料、甘蔗稍叶青贮料、玉米秸秆鲜草料分为3组,每组7头分栏进行90天饲喂效果试验观测。试验结果(表2)表明,饲喂香蕉茎叶青贮料与甘蔗稍叶青贮料对育肥肉牛日增重效果相近,均好于玉米秸秆鲜草料饲喂效果,饲喂30.天日增重效果差异达显著水平。

2.3不同饲草料饲喂本地黄牛试验

2016年6- 10 月在养殖场试验点挑选牛龄、体重差异相近的本地黄牛育肥肉牛21头，按饲草料香蕉茎叶青贮料、玉米秸秆青贮料、皇竹草鲜草料分成3组,每组7头分栏进行90天饲喂效果试验观测。试验结果(表3)表明，饲喂香蕉茎叶青贮料对育肥肉牛日增重效果稍好于玉米秸秆青贮料、皇竹草鲜草料饲喂效果,试验区组间日增重效果无差异。

2.4不同饲草料饲喂云岭牛、本地黄牛试验

2017年4-10月在养殖场试验点挑选牛龄、体重相近的云岭牛、本地黄牛育肥肉牛36头,按饲草料香蕉茎叶青贮料、全株玉米青贮料分为2试验组,每组又分成3栏,每栏6头牛为一个试验小组,进行120天饲喂效果试验观测。试验结果(表4)表明,饲喂全株玉米青贮料对育肥肉牛日增重

3、结论

香蕉茎叶青贮饲料对育肥肉牛养殖饲喂效果与玉.米秸秆、甘蔗稍叶、皇竹草等常规饲草作物相近,差异不显著;牛只采食量正常,生长状况健康良好,可作为-种低成本、季节性、区域性应急饲草料的新型饲料资源推广利用。

相同饲喂条件下对不同品种肉牛日增重效果不同,对本地黄牛日增重效果低于安格斯、云岭牛等西杂肉牛。

饲喂应用中,由于香蕉茎叶青贮饲料中主要营养成分为粗蛋白、可利用纤维、钙、磷矿物等,含水量高于其他作物青贮饲料,需与能量型精料补充料配合饲喂，日投喂量应比其他作物青贮料多5%左右,增重效果才明显。

香蕉茎叶副产物- -直为香蕉生产中的废弃物,作为饲料资源利用青贮饲料成本低于常规作物秸秆青贮饲料。冬春季节采收的香蕉副产物对解决季节性、区域性饲草料缺口问题效益显著。

4、讨论

国内外已经开展过在家禽养殖中利用香蕉副产物.生产菌体蛋白作为饲料添加剂、仔鸡饲料;用香蕉茎杆、废菌简制菌饲料养猪、添加微生物菌株进行乳酸发酵用于饲喂牛和猪的饲养;用鲜香蕉茎叶替代日粮中粗饲料饲喂隆林山羊、绵羊、牛等- - 些研究工作。利用方向上，随着研究的深入和实践,反刍动物对香蕉副产物消化利用率达65%~75%,高于其他动物;利用方式上,通过青贮生产饲草料用于养牛是目前利用率最高的轻简化利用方式，通过青贮有效降解了单宁、粗纤维等抗营养物质，效果好于香蕉茎叶青贮料,饲喂30天日增重效果相差.0.106 kg/(头.天),差异显著,其余试验区组间日增重效果无差异。试验结果表明,在与精料补充料配合饲喂下香蕉茎叶青贮料对育肥肉牛日增重效果除低于全株玉米青贮料外，与玉米秸秆青贮料、甘蔗稍叶青贮、皇竹草鲜.草料、玉米桔秆鲜草料饲喂效果相当,差异不显著,还略高于皇竹草、甘蔗稍叶鲜料饲喂。饲喂中牛只无拒.食现象,采食量正常,健康状况良好。改善了动物适口性、营养品质,最大限度减少了茎叶汁液养分流失,提升了利用率;饲喂效能上,试验证明香蕉茎叶青贮饲料饲喂不同品种、牛龄肉牛、奶牛,饲喂效能接近或可以达到常规饲草料饲喂效果,可以作为一-种新型饲草料资源用于反刍动物养殖。

但香蕉副产物毕竞属于非常规饲草料资源,存在养分含量低,营养成分单- -不含糖分,含有-定量的单宁、粗纤维抗营养物质;干物质少,水分含量高达85%.以上;植株体积大,缺乏田间采收机械等特性。在饲料化利用中饲料辅料添加营养全面均衡、利用微生物菌剂降解抗营养物质提升饲料品质、研发脱水、采收机械等还有待进--步深入研究。

将香蕉茎叶打碎进行青贮

切碎后应尽快加入“加强型EM菌青贮饲料发酵剂”，将“加强型EM菌青贮饲料发酵剂”1包（200克）与200克以上红糖（数量越多效果越好，白糖、葡萄糖）溶于10-50公斤的水中（根据秸秆的含水量适当增减，低温季节建议用35℃左右的温水），24小时以上再用水稀释或者直接喷入2-3吨香蕉茎叶青贮料中（可以一边填料一边喷入），将香蕉茎叶填入发酵池或容器中，一定要压实并采用至少双层膜密封顶部和采料的侧面，保证密封性。

  本品是一种以高浓度乳酸菌（300亿/g）为主要原料加强型的专业青贮饲料发酵剂产品，适用于所有规模反刍动物养殖场使用，培养后可进行喷雾添加到青贮、微贮饲料固料中。与自然发酵或市场上一般EM菌比较，是为数不多的添加青贮饲料专业菌种：产丙酸丙酸杆菌、布氏乳杆菌、副干酪乳杆菌等的产品，具有：

  1.发酵速度快，青贮发酵不易失败。

  2.增加分解秸秆纤维能力，缩短发酵时间，提高消化吸收率；

  3.增加特殊酶和增香甜菌种，能够提高青贮料香甜度和营养；

  4.具有抑制青贮料持续产酸生态菌群设计，适口性佳；

  5.使用成本低廉，1包发酵2-3吨青贮秸秆饲料；

  6.使用本产品制作的青贮饲料和微贮饲料饲喂动物后，养殖场臭味、氨气味等大幅度降低；

  7.动物排泄粪便中会残留大量益生菌，粪便能够自然加快发酵速度，形成良好益生环境。

  【产品简介】

  大家都知道EM菌建议进行青贮饲料，比自然发酵的饲料速度快，但水剂EM菌产品因无法长时间保证复合酶制剂和乳酸菌等的活性而无法添加在产品中，因此发酵青贮、微贮饲料存在分解秸秆的纤维慢、存在持续产酸后期影响适口性等问题。

  本产品创新地采用固体EM菌设计，更方便运输。未使用前菌种处于休眠状态，在水中激活后快速对数繁殖（30℃环境下24小时后每毫升含活菌总数≥100亿cfu）产生发酵功能，因为具有快速分解秸秆的纤维能力发酵速度极快，发酵出来的青贮饲料不仅更香醇、营养更丰富，且在密封状态下可以保存1年以上不变质。

  牛羊等草食动物对发酵出来的青贮饲料非常喜吃，由于发酵的料非常香醇，还可以直接饲喂母猪、鸡、鸭、鹅等，实践证明都非常爱吃和很好的饲养效果，节约很多的饲料。动物食用后由于粪便中还存在大量的益生菌等，养殖场的臭味和氨气等大大降低，粪便能够自然快速发酵，形成生态养殖。

 【用法用量】

  将本产品1包（200克）与200克以上红糖（数量越多效果越好，白糖、葡萄糖）溶于10-50公斤的水中（根据秸秆的含水量适当增减，低温季节建议用35℃左右的温水），24小时以上再用水稀释或者直接喷入2-3吨秸秆青贮料中（可以一边填料一边喷入），将秸秆填入发酵池或容器中，一定要压实并采用至少双层膜密封顶部和采料的侧面，保证密封性。

  一般24小时后就会明显升温，3天左右产生高温，并有香醇的发酵味溢出，一般发酵20天以上才开封使用 ，如果用于喂猪、鸡、鸭、鹅等建议发酵30天以上才使用。每次取用青贮料后，都要再次密封。

  由于本品中加入了特别的复合酶制剂，也可以对秸秆不需要铡切，整条进行青贮发酵，只要压实密封即可。发酵时间适当延长，达到株杆糜烂成微微泥状即可使用。 

运用加强型EM菌青贮饲料发酵剂不铡草青贮饲料现场

  用于喂猪、鸡、鸭、鹅等的青贮饲料，开启后要透气一小时以上，以不超过30%的比例与其它饲料混合后饲喂 。  

  【包装规格】200g /包，80包/箱，市场售价约15-20元/包。

  【贮  存】阴凉、干燥保存，由于高含量微生物制剂需要丰富的培养辅料，本产品中附带了高级微生物激活后开口培养辅料，有可能会造成对产品的板结，但不会影响使用效果，只要将本产品溶于水中后即可使用。  

青贮饲料几点核心操作提示：

  1.堆的高度和宽度太小，发酵和保存都比较难，不易长时间保存，建议每次发酵不低于3立方。

  2.一定要压实，一边喷入菌液一边压实，底部溢出的水不要管它，让其流走即可。

  3.要至少采用2层薄膜覆盖进行密封，最底部边缘要将薄膜往垫料底部插入，最大限度地保证起密封。

  4.开封使用后，每次取料后要将开口处再次密封起来，确保不变质。

 【保 质 期】12个月（于通风、阴凉、干燥处存放）

联系地址：广西南宁市安吉路35号A栋26号（南宁市饲料兽药禽苗市场内）

电话： 0771-2204816  3800156（兼传真），微信公众号：gxzn-99

网址：www.fjc001.com  信箱：130966868@qq.com

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【视频】采用加强型EM菌青贮饲料发酵剂青贮发酵甘蔗尾叶养牛羊养猪技术

【视频】牧草机械收割粉碎发酵青贮一条龙操作现场视频

【视频】青贮饲料加工现场自用外还销售给周边养殖场获得双效益

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