摘要：本试验选取体重、胎次、 泌乳阶段、产奶量基本相近的健康中国荷斯坦产奶牛26头,配对分成两组,即对照组和试验组,进行青贮皇竹草替代青贮玉米秸的饲喂试验。对照组按原日粮不变,试验组用5kg青贮皇竹草替代10 kg青贮玉米秸。预试期7 d,正试期21d.结果表明;试验组与对照组相比，日均产奶量相对提高0. 73 kg,差异显著(P

关键字：青贮;皇竹草;奶牛;产奶量;乳品质

皇竹草(Hybrid Giant Napier)是由象草和美洲狼尾草杂交而成的禾本科多年生优质牧草。该草适应性广,抗旱能力强,适于南方种植,产量高，适口性好,营养丰富,是优质的粗饲料[1]。据湖北农业科学院分析测定:皇竹草茎叶干物质中含粗蛋白质19.1%，粗脂肪4.0%,粗纤维23.4%,灰分13.5%,含17种氨基酸。本试验利用拉伸膜裹包技术将皇竹草制成青贮饲料,在不改变奶牛场原饲养管理方式和精料的基础上,进行青贮皇竹草替代青贮玉米秸饲喂奶牛的试验,以研究青贮皇竹草对奶牛产奶量及乳品质的影响.

1、材料与方法

1.1 试验时间及地点

试验于2006年9月至2006年10月在某奶牛场进行。

1.2 饲料调制

玉米生长到乳熟时刈割,用铡草机切成2~3cm的小段,装人水泥砖混结构的青贮窖压实并用塑料密封。皇竹草生长到1.4 m左右刈割,一天后利用青贮机切成3~5cm长,用圆捆机和包膜机制成青贮皇竹草,45 d后饲用。试验所用青贮皇竹草由湖北加澳草牧业发展有限公司提供.

1.3试验 动物的选择及分组

选取体重、胎次、泌乳阶段、产奶量基本相近的健康中国荷斯坦母牛26头,配对分成2组,每组13头,进行饲喂试验。试验前产奶量经t检验差异不显著(P>0.05).

1.4 试验方法

预试期7 d,正试期21 d,试验组与对照组经预试期后产奶量经t检验差异不显著(P> >0. 05),在

正试期,对照组饲喂原日粮,试验组在原日粮的基础，上用5kg青贮皇竹草替代10kg青贮玉米秸,观察两组产奶量及乳成分的变化。

1.5试验日粮

试验日粮组成及营养成分如表2所示。另外,对照组和试验组奶牛每增加1kg牛奶增加精料350go

1.6 饲养管理.

按奶牛场的常规饲养方式进行管理。每天饲喂3次(上午5点,下午1点,晚上8点),机械挤奶3次。

1.7试验数据的收集及处理

每天记录奶牛采食量及剩料情况,利用流量计

(误差小于0.03)对产乳量进行测定,试验开始和试验结束时按照奶牛生产性能测定的采样方式按早、中、晚(4 ; 3 $ 3)进行采样,低温(0~5C)保存,利用foss130仪器对乳蛋白率、乳脂率、总固性物等进行测定。试验数据利用SPSS11.5中的配对样本t检验进行分析。

2、结果与分析

2.1 青贮皇竹草的营养成分分析

由上表可知,青贮后的玉米秸和皇竹草的pH值适中,质量较好.干基中青贮皇竹草蛋白质含量高达11. 47%,比青贮玉米秸高出4. 49个百分点,粗纤维仅23%,比青贮玉米秸中的含量要低5%左右。

另外二者干物质上差异较大,青贮皇竹草的水分含量较青贮玉米秸要低的多,这可能与青贮皇竹草的调制方法相关.

2.2饲喂青贮皇 竹草对奶牛产奶最及乳品质的影响

由表4可知,试验结束时与试验前相比,试验组的日均产奶量上升2.0%,对照组下降2.7%,试验组日均产奶量相对提高4. 7%。与对照组相比,试验组平均每头牛每天产奶量相对增加0.73 kg,经t检验差异显著(P

2.3饲喂皇竹草的经济效益分析

由上表可以看出,试验组与对照组相比,平均每天每头牛奶收人相对增加1.46元,饲料成本相对降低0.75元,故每头牛每天可相对增加收人2.21元。

3、小结与讨论

3.1黄竹草品质及影响因素

从青贮皇竹草的品质来分析,本试验中所用的青贮皇竹草品质较好,营养价值较高,研究结果相比存在一-定的差异.据分析测定,青贮皇竹草的干物质为29. 2%,粗蛋白为5.9%,粗纤维为34.7%,而在本试验中测定的干物质为47.67%,粗蛋白为11.5%,粗纤维为.23%。二者差异较大。笔者认为这主要可能有二方面的原因:一是皇竹草收割的时间不同。本试验中青贮皇竹草在1.4 m左右收割,研究试验中1. 8 m左右收割。据报道，皇竹草收割时间对营养成分的影响较大,随着收割时间的推迟,皇竹草的木质化程度会逐渐增加,粗纤维水平会不断提高,蛋白质含量会逐渐下降.二是青贮料的调制方法不同,本试验中皇竹草采用拉伸膜技术进行裹包青贮。根据利用该项技术在苜蓿上的应用效果来看,相对地窖青贮,裹包青贮营养流失少,效果更好。

3.2青贮皇竹草饲喂奶牛的效果

经初步分析,用青贮皇竹草饲喂奶牛可使试验组的日均产奶量上升2. 0%,对照组下降2.7%,试验组牛日均产奶量相对增加0.73 kg.这与研究皇竹草青喂泌乳奶牛的试验结果相一致。对照组产奶量的降低可能与奶牛处于泌乳中后期有直接的关系.试验组的日均产奶量上升,笔者认为可能与青贮皇竹草较高的粗蛋白水平及纤维水平(酸性洗涤纤维与中性洗涤纤维的比例)有很大的关系。关于青贮皇竹草的纤维组成还有待进一步研究.在乳成分上,乳蛋白、乳脂率及总固体物都有一定上升的趋势,但差异不显著,效果不明显。由于试验时间的限制,目前还难以确定青贮皇竹草对乳品质的影响程度。从经济效益来比较,对于泌乳中后期的奶牛,利用青贮皇竹草饲喂奶牛相对于青贮玉米秸每头牛的日均收人可增加2.21元.这一方面是由于产.奶量的相对提高,另一方面是由于受市场经济的影响,近年来华中地区专门用于生产青贮饲料的玉米种植面积减少,青玉米秸的收购价高达140~220元/吨,增加了青贮玉米秸的成本。

3.3开发饲料资源利用皇竹草

当前,华中地区的奶业发展已初具规模,但缺乏优质的粗饲料--直是制约奶牛养殖业发展的原因之一。根据目前皇竹草在湖北省的种植情况来看,皇竹草适应性较广,抗旱能力强,产量高,亩产鲜草可达2~2.5万kg,分蘖能力强,生长速度快,根蘖可越冬[1。而拉伸膜裹包技术作为一种先进的青贮技术，利用该项技术生产脊贮饲料,营养成分流失少,耐储裁,饲喂方便[]。如果把二者结合起来,对于解决华中及周边地区地区奶牛的饲料不足，提高奶牛的生产性能可能具有一定的作用。

许多青贮饲料加工厂、规模草食动物养殖场每年需要之多大量的青贮饲料，有的不用专业青贮饲料发酵剂或者使用传统菌种单一的菌种，导致效果差、损坏率高，质量不高香醇度不高等。那么制作青贮饲料用什么发酵剂更好呢？我们强烈推荐“加强型EM菌青贮饲料发酵剂”，这个发酵剂比同类产品有诸多的优点。

  市场售价15-20元/包，发酵2-3吨料，每件80包

  原料组成：乳酸菌、枯草芽孢杆菌、沼泽红假单胞菌、产丙酸丙酸杆菌、布氏乳杆菌、副干酪乳杆菌等9种菌种、复合酶制剂、助剂、载体等。

  产品分析成分保证值：枯草芽孢杆菌≥56.0×106cfu/g，沼泽红假单胞菌≥20×106cfu/g，乳酸菌≥4×106cfu/g等，综合每克≥100亿cfu/g，水分＜9.0%

  本品是一种以高浓度乳酸菌（300亿/g）为主要原料加强型的专业青贮饲料发酵剂产品，适用于所有规模反刍动物养殖场使用，培养后可进行喷雾添加到青贮、微贮饲料固料中。与自然发酵或市场上一般EM菌比较，是为数不多的添加青贮饲料专业菌种：产丙酸丙酸杆菌、布氏乳杆菌、副干酪乳杆菌等的产品，具有：

  1.发酵速度快，青贮发酵不易失败。

  2.增加分解秸秆纤维能力，缩短发酵时间，提高消化吸收率；

  3.增加特殊酶和增香甜菌种，能够提高青贮料香甜度和营养；

  4.具有抑制青贮料持续产酸生态菌群设计，适口性佳；

  5.使用成本低廉，1包发酵2-3吨青贮秸秆饲料；

  6.使用本产品制作的青贮饲料和微贮饲料饲喂动物后，养殖场臭味、氨气味等大幅度降低；

  7.动物排泄粪便中会残留大量益生菌，粪便能够自然加快发酵速度，形成良好益生环境。

  【产品简介】

  大家都知道EM菌建议进行青贮饲料，比自然发酵的饲料速度快，但水剂EM菌产品因无法长时间保证复合酶制剂和乳酸菌等的活性而无法添加在产品中，因此发酵青贮、微贮饲料存在分解秸秆的纤维慢、存在持续产酸后期影响适口性等问题。

  本产品创新地采用固体EM菌设计，更方便运输。未使用前菌种处于休眠状态，在水中激活后快速对数繁殖（30℃环境下24小时后每毫升含活菌总数≥100亿cfu）产生发酵功能，因为具有快速分解秸秆的纤维能力发酵速度极快，发酵出来的青贮饲料不仅更香醇、营养更丰富，且在密封状态下可以保存1年以上不变质。

  牛羊等草食动物对发酵出来的青贮饲料非常喜吃，由于发酵的料非常香醇，还可以直接饲喂母猪、鸡、鸭、鹅等，实践证明都非常爱吃和很好的饲养效果，节约很多的饲料。动物食用后由于粪便中还存在大量的益生菌等，养殖场的臭味和氨气等大大降低，粪便能够自然快速发酵，形成生态养殖。

 【用法用量】

  将本产品1包（200克）与200克以上红糖（数量越多效果越好，白糖、葡萄糖）溶于10-50公斤的水中（根据秸秆的含水量适当增减，低温季节建议用35℃左右的温水），24小时以上再用水稀释或者直接喷入2-3吨秸秆青贮料中（可以一边填料一边喷入），将秸秆填入发酵池或容器中，一定要压实并采用至少双层膜密封顶部和采料的侧面，保证密封性。

  一般24小时后就会明显升温，3天左右产生高温，并有香醇的发酵味溢出，一般发酵20天以上才开封使用 ，如果用于喂猪、鸡、鸭、鹅等建议发酵30天以上才使用。每次取用青贮料后，都要再次密封。

  由于本品中加入了特别的复合酶制剂，也可以对秸秆不需要铡切，整条进行青贮发酵，只要压实密封即可。发酵时间适当延长，达到株杆糜烂成微微泥状即可使用。 

运用加强型EM菌青贮饲料发酵剂不铡草青贮饲料现场

  用于喂猪、鸡、鸭、鹅等的青贮饲料，开启后要透气一小时以上，以不超过30%的比例与其它饲料混合后饲喂 。  

  【包装规格】200g /包，80包/箱，市场售价约15-20元/包。

  【贮  存】阴凉、干燥保存，由于高含量微生物制剂需要丰富的培养辅料，本产品中附带了高级微生物激活后开口培养辅料，有可能会造成对产品的板结，但不会影响使用效果，只要将本产品溶于水中后即可使用。  

青贮饲料几点核心操作提示：

  1.堆的高度和宽度太小，发酵和保存都比较难，不易长时间保存，建议每次发酵不低于3立方。

  2.一定要压实，一边喷入菌液一边压实，底部溢出的水不要管它，让其流走即可。

  3.要至少采用2层薄膜覆盖进行密封，最底部边缘要将薄膜往垫料底部插入，最大限度地保证起密封。

  4.开封使用后，每次取料后要将开口处再次密封起来，确保不变质。

 【保 质 期】12个月（于通风、阴凉、干燥处存放）

联系地址：广西南宁市安吉路35号A栋26号（南宁市饲料兽药禽苗市场内）

电话： 0771-2204816  3800156（兼传真），微信公众号：gxzn-99

网址：www.fjc001.com  信箱：130966868@qq.com

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【视频】采用加强型EM菌青贮饲料发酵剂青贮发酵甘蔗尾叶养牛羊养猪技术

【视频】牧草机械收割粉碎发酵青贮一条龙操作现场视频

【视频】青贮饲料加工现场自用外还销售给周边养殖场获得双效益

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