摘　要：选择21周龄健康伊莎褐蛋鸡4000羽，按随机单位组试验设计分成4个组，每组4个重复，每个重复250只鸡，分别饲喂不同类型和添加蛋禽复合酶的A、B、C、D四种日粮。试验以玉米-豆粕型基础日粮为对照组A，玉米-葵粕型基础日粮为对照组C，并在A、C对照组基础上分别添加200mg/kg的酶制剂为试验组B、D。试验结果表明蛋鸡产蛋率和软破蛋率均以酶制剂添加组B、D高于两个对照组A、C（P<0.05），加酶能够提高饲料转化效率，而对蛋鸡平均蛋重、料蛋比均无显著影响（P＞0.05）。由此可见，在以葵粕为主的蛋鸡日粮中添加酶制剂可以在一定程度上改善蛋鸡的生产性能，营养物质利用率和蛋品质，基本能达到与玉米-豆粕型日粮为主的效果。

关键词：复合酶；产蛋性能；产蛋鸡群 

  　研究表明，豆粕、棉籽粕及葵粕等常用植物性饲料原料细胞壁中NSP含量均较高，细胞内容物所包含的蛋白质、淀粉等营养素均不能得到充分的释放，使得不能与家禽消化道中各种内源性消化酶充分接触，导致饲料利用率降低[6] [7] [8]。近年来，酶制剂作为一种高效的饲料添加剂在畜禽生产中得到大量的应用，它不但能够使植物细胞壁中的抗营养因子得到释放，而且也可以降低消化道中食糜粘度，有利于双歧杆菌等有益菌的生长，抑制有害菌，从而提高家禽生产性能[4] [5]。同时，由于葵仁粕营养价值高,蛋白质含量高达44～48%,除赖氨酸含量较豆粕的低以外,其它氨基酸含量高且比较平衡,尤其是蛋氨酸和胱氨酸[2] [3] 。无论从营养价值,还是从饲料成本上,葵仁粕相对于豆粕都有很强的竞争力。试验旨在用“葵粕+酶制剂”代替部分“豆粕+酶制剂”， 研究复合酶制剂对饲喂葵粕和豆粕为主日粮伊莎褐蛋鸡生产性能的影响。
1材料与方法
1.1试验材料
　　复合酶制剂：北京某公司提供，主要成分为α-淀粉酶、纤维素酶、蛋自酶、β-葡聚
糖酶、果胶酶、木聚糖酶等，它不但能够使植物细胞壁中的抗营养因子得到释放，同时也可以降低消化道中食糜粘度，同时能够改变消化道内环境，有利于双歧杆菌等有益菌的生长，抑制有害菌，从而提高家禽生产性能。
1.2试验动物
     选择同一栋的同一批21周龄健康伊莎褐蛋鸡4000羽，按随机单位组试验设计分成4个组，每组4个重复，每个重复250只鸡，分别饲喂不同类型和添加蛋禽复合酶的A、B、C、D四种日粮。试验以玉米-豆粕型基础日粮为对照组A，8%葵粕替代基础日粮中的豆粕蛋白组分，玉米-葵粕型基础日粮为对照组C，并在A、C对照组基础上分别添加200mg/kg的酶制剂为试验组B、D。试验于2011年8月20日—2011年10月17日在泰昆种鸡三场1#鸡舍进行，试验期为59天，其中预试期9天，正式试验期50天。各组在外界环境和饲养管理条件均相同的情况下，实行笼养。试验设计见表1。
　　表1试验设计

                      
1.3饲养管理
试验鸡采用立体式笼养，分为上、中、下3层全阶梯饲养,日常饲养管理按养殖场的操
作规程进行，日投料一次，试验鸡自由采食和饮水，每天光照16小时。试验期间各项免疫程序均按常规进行。
1. 4　试验日粮
　　参照NRC(1994)家禽营养需要量标准中推荐的产蛋鸡高峰期日粮营养标准配制,对照日粮及试验日粮均为同一营养水平。
1.5试验指标
　　试验期间记录试验鸡的耗料量，每天捡蛋两次并称重(12:00、15:30)。蛋鸡饲养管理按常规方法进行。试验期记录每组的产蛋率、蛋重、破壳蛋、软壳蛋数,并记录每组的投料量及剩料量,计算料蛋比、产蛋率、平均蛋重、破蛋率。分别统计产蛋率、蛋重、软破蛋率及料蛋比。
1.6数据处理及统计
各试验处理组中的数据均以平均数+标准差表示，试验数据采用SPASS统计软件进行分
析，对方差分析显著者作Duncan氏多重比较。
2实验结果与分析

表2  试验期各组平均产蛋率、蛋重、料蛋比和软破蛋率分析
　注:同行数据肩标不同字母表示差异显著(P<0.05)。
2.1平均产蛋率  由表2可以看出,A、C对照组平均产蛋率分别为90%和90.88%,试验组B、D平均产蛋率分别为92.38%和92.59%,试验组B比对照组A、C提高2.38%和1.5%；试验组D比对照组A、C提高2.59%和1.61%。统计分析显示, 平均产蛋率的指标,试验组B、D和对照组A、C之间差异显著( P<0.05) 。
2. 2　平均蛋重　由表2可以看出,A、C对照组平均蛋重分别为54.45和53.88克,试验组B、D平均蛋重为54.52和54.17克。统计分析显示,平均蛋重的各项指标,试验组和对照组之间差异不显著( P>0.05) 。
2.3料蛋比  由表2可以看出,A、C对照组料蛋比分别为2.33和2.33，试验组B、D料蛋比为2.31和2.3。统计分析显示, 料蛋比指标,试验组和对照组之间差异不显著( P>0.05) 。
2.4软破蛋率  由表2可以看出,A、C对照组软破蛋率分别为0.25%和0.24%,试验组B、D软破蛋率分别为0.13%和0.14%,试验组B比对照组A、C降低0.12%和0.11%；试验组D比对照组A、C降低0.11%和0.1%。统计分析显示, 软破蛋率的指标,试验组B、D和对照组A、C之间差异显著( P<0.05) 。
3．结论
3.1日粮中添加蛋禽复合酶制剂后,与对照组比较显著提高了蛋鸡的产蛋率，显著降低了软破蛋率，对平均蛋重、料蛋比影响不显著，表明在玉米-豆粕型基础日粮和玉米-葵粕型基础日粮中补充复合酶能进一步提升蛋品质和提高蛋鸡生产性能及饲料转化率。
3.2本试验表明日粮添加8%的葵粕替代部分豆粕等常规饲料原料是切实可行的, 对蛋鸡生产性能的影响，可以达到与玉米-豆粕型日粮为主的效果。由于葵粕的价格比豆粕低，因此有较好的经济效益。在常规饲料资源短缺的情况下,添加10%以内的葵粕对于缓解豆粕原料供应紧张局面具有积极的作用。

相关链接：

加强型粗饲料降解剂——将所有粗饲料快速转化为优质饲料