生态猪饲养技术与饲养模式达到环保无臭味，疾病少，无抗养殖高品质猪肉，效益高

2022-03-25 15:55:37 点击：

摘要：随着绿色发展理念的深入人心，养殖业也开始采用生态饲养模式，以便在降低环境污染、提高畜产品质量上发挥应有的贡献。甘肃省临洮县是生猪重要产区，在生态猪养殖理念的倡导下，积极进行生态猪的饲养，有效提高了猪肉制品的安全性以及生产效益。

关键词：生态猪；饲养技术；饲养模式

生态猪饲养技术是一种绿色无污染的饲养技术，通过向猪群投放绿色无公害的饲料并采用科学的管理模式提高生猪的饲养品质，力求所生产出的猪肉产品无药物残留、无重金属残留等，同时在饲养期间对生猪排泄物进行无害化处理，实现饲养效益与环境效益共同提高。近年来，甘肃省临洮县在生猪饲养上发展迅速，生态猪给当地养猪生产者提供了新的增收渠道，因而养猪生产者开始重视生态猪饲养技术的应用，并结合当地的实际情况采取合适的饲养模式，实现生猪养殖产业的可持续发展。

1、生态猪饲养技术分析

1.1 科学选址与布局

在猪场选址上，应该选择地势较高、通风良好的宽阔区域，并要综合考虑水、电、交通等设施的建设。在猪场布局上，需要按照猪病防疫的要求建设生活区与生产区，并在两个区域间采取有效的隔离措施，同时还需要建设完善的消毒设施、粪污处理区域、无害化处理区域等。

1.2 良好的猪舍环境

营造良好的猪舍环境对提高生态猪的生长起着关键的作用。一是猪舍要保持良好的通风、透光条件，有条件的猪场应该安装完善的通风设施和温度控制设施，冬天做好保暖工作，避免因温度急剧变化而导致猪出现应激反应。二是要做好猪舍的卫生工作，如在猪舍中铺设垫料，降低由猪粪和猪尿引发疾病的概率，垫料应该具有比较强的渗水性，并经过消毒，及时清理猪舍中的粪污，以减少细菌滋生；除了猪舍，整个猪场都需要做好清洁卫生工作，保证各个工作区干净卫生。三是要根据猪场的实际情况制定科学的消毒制度，并严格执行。对猪舍环境来说，做好消毒可以减少细菌滋生，消灭寄生虫卵；对于猪场来说，消毒工作也可以将病原隔绝在猪场之外。需要注意的是，为了保障消毒效果，应对出入猪场的车辆和人员进行严格的消毒，以防止交叉感染。

1.3 加强饲料管理

饲料与生态猪的生长密切相关，猪场应该加强饲料管理。一是要根据生态猪的生长阶段有针对性地选择合适的饲料，以保证营养均衡，另外要避免在饲料中添加抗生素和激素；二是要按照生态猪的营养需求以及生长阶段科学选择饲喂的次数，提高饲料的利用率；三是断奶仔猪的饲料可以选择营养价值比较高的天然草料或者谷物；四是可以在饲料和饮水中添加一定水平的维生素和矿物质，以提高生态猪的免疫力，减少兽药的使用[1]。

1.4 加强饮水管理

水源的质量也会影响生态猪的健康，应选用井水、泉水或者流动河水，水槽要定期清理，保证饮水充足供应。

1.5 发酵床的应用

使用发酵床可以大大降低猪粪等污物对生态猪生长的影响。发酵床的原料主要是农作物的秸秆，不仅成本较低，而且会产生较好的环境效益。发酵床使用期间还需要注意维护，及时补充垫料等。

1.6 加强疫病防控

生态猪的疫病防控应坚持预防为主的原则，同时结合当地的疫病流行情况有针对性地进行防疫，定期做好疫苗的接种，以提高生态猪的抵抗力，降低发病率。在饲养期间，要做好猪舍及周围环境的卫生消毒工作，采取有效的防蚊虫措施等，以避免致病菌的传播，全面保障生态猪的健康。

2、生态猪饲养模式的应用

2.1 信息化饲养

进入21世纪以后，各个行业信息化建设水平不断提高。在生态猪饲养上，信息化饲养模式也逐渐受到广大猪场的青睐。这种模式主要是利用先进的信息技术和信息设备，实现科学的饲养管理，有效提高管理效率。在信息化饲养模式下，生态猪的生长全过程都能够被监督记录下来，以便及时发现问题并及时处理。同时，建立数据库还能够分析和整理生态猪的饲养过程，以便更好地分析和总结经验，提高生态猪的综合管理水平。

2.2 立体化饲养模式

采用立体化饲养模式的目的是实现生猪粪便的科学利用。在生猪饲养过程中，猪粪是导致疫病传播、环境污染的重要因素，因此通过立体化饲养模式形成一种类似食物链的饲养形式，在生猪饲养中引入鸡和沼气等元素，可以保证生态猪饲养模式循环发展，带来较高的环境效益与经济效益[2]。

2.3 放养和散养相结合的饲养模式

生猪饲养一般采用猪舍饲养，这会限制猪的活动。放养和散养相结合的饲养模式是在承包的山地或者草地上建设防护栏，因而可向生猪提供充足的活动空间，进一步提高生猪的品质。此饲养模式能够提高资源利用效率，产生的废弃物也比较少，具有较好的环境效益。

2.4 公司管理的饲养模式

传统的个体养猪生产者或者小规模猪场缺乏科学的规划和管理，导致生态猪饲养技术难于落户，因此可以采用公司管理的饲养模式，加强养猪生产者或者猪场与公司之间的合作，借助公司的管理经验以及资金优势来开展生态养殖，从而降低养猪生产者或者猪场的饲养风险。此模式，还能够建立较为完善的销售和售后服务体系，有效提高生态养殖的经济效益。

3、结语

综上所述，生态猪饲养技术不仅可以提高猪的健康水平，而且能够提高产品的品质，满足现代消费者的健康需求，同时饲养期间对环境的影响也较小，能够共同提高经济效益与环境效益，有效促进现代养殖行业的可持续发展。

如何打造一个现代生态循环的高效益猪场？达到环保无臭味疾病少无抗养殖高品质猪肉效益高

在许多的时候，我们一提到养猪场，人们总会联想到臭气熏天，污泥浊水，蚊蝇满天，脏乱不堪……这样的养猪场污染了周边的环境，影响了附近老百姓的日常生产生活。

而本文中所述的所谓现代生态循环的养猪场，不是你想象中将猪群进行放养，而是始终践行生态循环、微生物技术的广泛利用、废弃物资源化利用的理念，采用猪→微生物→植物（猪饲料如牧草）→猪，形成三物循环，再适当结合中草药技术，就形成了现代生态循环养殖模式，带给我们不一样的感受和惊喜。

我们自然界都在“三物”中不断地循环，微生物是非常重要的

我们该如何设计猪场达到让自己满意的现代生态循环养殖模式呢？其实你只要掌握下面几个关键操作就可以了，而不是有一个统一的模式，而是针对自己的情况作出“一场一策”。

（一）、只有运用了微生物技术才能实现生态循环

在我们的人类和动物生存环境，几乎都是在植物、微生物、动物的循环中进行的。要做好现代生态循环养猪场，只有在几个方面运用了微生物技术，才能更好地实现这一目标。

在养猪上，有几个环节可以人为地将微生物技术（产品）加入到其中，主要是：

1.饲料或饮水中加入复合益生菌，能够提高消化吸收率、减少排放、减少养殖环境臭味等好处，还可以将微生物（饲料发酵剂、发酵中草药）进行发酵饲料饲喂动物等。

2.在养殖环境中运用运用微生物技术，主要是养殖环境环境除臭、除氨气，形成益生菌环境，从而达到净化环境减少病菌滋生的目的，而采用化学消毒剂是无法做到快速和持久的效果的。如市场上经常见到的产品“高效持久生物除臭消毒剂”遇到检查、被投诉、环境臭味异味需要快速被处理，这种生物除臭剂就能够很好地解决问题，且可以持续性较长。最关键是成本比大部分化学消毒剂更便宜。

3.在处理养殖粪污上只有运用微生物技术才能很好地处理。如猪场的猪粪、废水考自然发酵成有机肥、分解等是非常缓慢的且每天不断产生恶臭和滋生蚊蝇导致环境恶化，但如果将猪粪中加入如专业菌种“猪粪专用高温菌发酵剂”过去需要几个月才能发酵的猪粪继续10来天就变成了有机肥；而养殖废水运用专业的菌种很快就变成不臭的液态有机肥或者能够达标农灌水（可以养鱼或浇灌农作物）。

综上所述，在养殖上，只有微生物技术才能将许多环节进行处理，也只有运用了微生物技术才能形成生态循环养殖模式。

（二）、猪场做好源头减量才更有利于解决环保与资源化

1.改造动物的饮水器，让动物喝水时漏出的水不进入粪尿中，直接排出到外面或鱼塘中即可（这种漏出的水是干净的）。仅此一项，减少整个养殖场的污水三分之一左右。

2.改变习惯，从过去每天水冲洗栏舍改为干清粪、自动刮粪、新型水泡粪（尿泡粪）等模式，尽量做到少冲水或者不冲水，这样，整个养殖场又可以减少约三分之一的污水。

3.检查一下雨污分流的情况，不可能让雨水、喝水漏水流到粪污池。

4.有条件粪水池设置在塑料棚内尽量走全量还田模式

已经是将粪水池采用透明膜覆盖起来，遮雨、臭味不外散，减少蚊蝇，还能够提高粪池中的温度，促进蒸发（高温季节蒸发量是很大的）和在低温季节催进发酵。寒冷地区可以采用双层大棚膜，冬季增加里面的温度。

新建交替式规划粪污储存处理池

粪污池的容量计算（以一个月储存处理为例）：如果存栏肉猪一千头，则建设两个250立方储粪池即可；如果存栏母猪100头（含部分仔猪），则建设两个200立方的储粪池即可；如果自繁自养存栏母猪100头（含仔猪）、育肥猪1000头，则建设两个450立方储粪池即可。（计算跟过去资料有些差异，主要是处理利用时间等几个原因，以此为准）

（三）、形成现代生态循环养殖模式牧草是最推荐的内容

其实就是将自己养殖场的废弃物进行资源化利用，将粪污通过微生物技术处理后进行全量还田。如将猪粪尿通过微生物处理后浇灌牧草，牧草通过机器加工后变成猪的饲料。部分猪饲料运用牧草，不仅可以消纳了猪场的粪水、降低了部分饲料成本，关键还能够改善猪肉品质，也是宣传高品质猪肉的最好素材之一。

将牧草直接喂猪利用率的很低的，但如果如下图通过青绿牧草秸秆超细粉碎机加工后，采食量提高数百，一点都不剩，大大提高利用率，降低饲料成本显著。下面以牧草“糖蔗2号牧草”为例进行介绍

将牧草、青绿秸秆通过机器粉碎，能够大幅度提高利用率，从而降低养殖成本。推荐两种适合中小型养殖场的青绿牧草秸秆超细粉碎机效果展示

青绿牧草、青绿秸秆如何处理才能更好地运用到猪鸡鸭等单胃动物的养殖上？

直接投喂？适口性差吃得少、许多吃不动浪费，利用率不高。

而最佳的办法就是将青绿牧草（特别是禾本科牧草如象草类的）、青绿秸秆粉碎，且能够粉碎得像米糠、麦麸一样细，这样利用率就会大大提高，因为能够大幅度提高适口性和采食量。特别是将粉碎的牧草再经过与饲料配合运用或者进行发酵后运用，饲喂量就会明显加大。还可以发酵后能够长时间保存。

将青绿牧草、青绿秸秆粉碎得像米糠一样需要专业的机器，过去那些铡草机、揉搓机效果达不到。下面介绍的几款机器就能够解决这些问题，从家庭220V电、到三相电大功率，以及流水线生产都有介绍。你可以根据自己的实际情况进行选用。

将牧草、青绿秸秆通过机器粉碎，能够大幅度提高利用率，从而降低养殖成本。下面内容以我们的新型牧草“糖蔗2号牧草”为例进行介绍：

粉碎的“糖蔗2号牧草”因为超甜一般猪鸡都直接抢吃

可以将粉碎的“糖蔗2号牧草”与部分饲料混合后饲喂猪和鸡等，可以用到30%左右

“糖蔗2号牧草”饲喂母猪效果非常好，也可以与饲料混合成水料进行饲喂母猪与育肥猪

还可以通过进行发酵后饲喂，发酵7-15天饲喂

发酵完成的“糖蔗2号牧草”因为自身糖度高比一般牧草更香醇

发酵后的“糖蔗2号牧草”几乎任何猪种都爱吃

鸡也是喜甜食动物对发酵的“糖蔗2号牧草”非常喜吃

粉碎后直接饲喂建议在“糖蔗2号牧草”生长旺季运用更多，吃不完的牧草用于发酵。

（四）、生态循环养殖场种植新型高产牧草是提高经济效益有利措施

我们种植牧草的主要目的是饲喂经济动物，通过动物来达到效益。当然，也可以通过销售牧草给养殖场来获得效益。下面是一些参考建议：

1.如果自己有养殖场，一定要将牧草与养殖场形成生态循环，将养殖场的粪水通过微生物发酵后进行浇灌牧草，不仅解决了消纳养殖场粪污目的，而且能够让牧草产量更高、质量更高。

2.如果自己有大面积的廉价土地，但自己养殖的动物又不多或者自己不进行动物的饲养，种植牧草并通过加工销售是非常可行的，只要找到销路，种植销售牧草的经济效益要远远大于种植水稻、玉米等，种植1亩多年生禾本科牧草年纯利4千以上都不是问题。

3.利用牧草减低养猪成本的诀窍是从母猪开始，对后备母猪、空怀母猪、怀孕前约90天的母猪最高可以用到60%的新鲜牧草或者发酵牧草，土猪、黑猪、野猪、香猪等也可以用到50%左右，一般的肥猪可以用到30%左右。要敢用、大胆用、科学用，就发现采用牧草降低猪饲料成本是非常现实。特别是在猪价低迷的时期，众多的降低猪饲料成本措施没有几个措施能够与种植多年生禾本科牧草如此有效。

4.养殖草食动物是一定建议种植高产的多年生禾本科牧草，即使周边有很多玉米秸秆、甘蔗尾叶等资源也一定要种植。因为只有自己足够的牧草基地，才能保证供应，周边的资源不管如何都是有严重的季节性、还有可能有变化（如不种植了或者被同行抢收等）。而自己地里的牧草可以做好足够的计划进行供应。

5.养鸡、鸭、鹅、鱼等特种养殖也是可以从优质高产牧草找到很多突破点。

6.生产品牌猪肉、鸡肉、鹅肉、牛羊肉，都离不开优质的牧草，你要宣传自己的品牌，而自己养殖场中连大片的牧草都没有，怎么能够让人信服？因此，配套连片的牧草，进行宣传就会事半功倍。

7.适当配以牧草的专业设施设备，如牧草收割设备、铡草设备、青贮设备等，找专业的服务公司，能够快速让自己的草业走西正轨。

8.关注政策，主动向当地畜牧局、农业局进行汇报自己现代生态循环模式的牧草产业，从而能够获得指导、肯定和扶持。

通过上述措施，你的养殖场就是一个现代生态循环养殖场，不仅猪场无臭味，且在粪污全量还田形成了高产牧草形成了更好的效益模式。

（五）、充分利用中草药和益生菌形成无抗养殖

农业农村部公告第 194 号：自 2020 年 1 月 1 日起，退出除中药外的所有促生长类药物饲料添加剂品种。

随着禁抗、减抗的呼声和政策越来越大，无抗养殖越来越重视，但是我们的畜禽可能是会生病的，特别是到了邻近出栏销售的时候，使用抗生素治疗就会出现麻烦——残留超标问题。其实这个时候是可以运用我国丰富的中草药结合博大精深的中医实践，运用原生中草药就能够将很多畜禽的疾病进行防治。其实益生菌+中草药在促进畜禽养殖健康和生长、改善肉蛋奶品质大有可为，特别是将中草药采用益生菌发酵后效果提升4-28倍等好处，这个实施方案比你想象中效果更好，运用的没有不被效果折服的，值得尝试验证。

运用益生菌发酵中草药到养猪上观察动物的变化达到效果如下：

1.肠道疾病明显减少，肠道投药明显减少。

2.圈舍环境臭味氨气大大减轻，呼吸系统等疾病减少了。

3.粪便成型、细腻、并且粪便减少且臭味显著下降、残留物大大减少。

4.母猪没有便秘现象，奶水充沛，仔猪腹泻极少甚至没有。

5.育肥猪被毛亮度变亮，同期生长速度加快，料肉比略有降低。

6.病毒性疾病减少（流感、非瘟等）甚至不会被感染，包括其它疾病遇到发生治疗控制下来也比较容易。

6.瘦肉率对比增加1.5％以上（相同品种），猪肉自然香醇，改善明显。

7.可以达到防控非洲猪瘟的目的，详细介绍点击这里阅读→发酵中草药将成为防控非洲猪瘟的有力军，成本低效果肯定大量案例

8.促进生长和日常保健可以中草药进行，详细介绍阅读这里→动物促生长增肥原生中草药组方——效果直观可见，生长速度提高显著，降低料耗提前出栏

……

（六）、生产出采用生态循环、益生菌+中草药无抗养殖的高品质猪肉产品

今后，随着生猪的产能过剩（预计到2022年），终究是要竞争走高品质猪肉的路子，如何才能生产出高品质的猪肉产品呢？答案在本文上述中综合利用起来已经形成了。

在养猪上充分利用益生菌技术+发酵中草药技术，很容易形成猪场臭味氨气少发病率低达到无抗养殖的目的，加上充分利用部分自己种植的牧草，在中后期无抗并长期运用益生菌、牧草、中草药的共同作用下，形成高品质“土味十足”猪肉产品很容易。

因此，形成高品质猪肉产品的条件上述几个措施是缺一不可的。也只有几个措施一起运用才能达到更满意的效果。

其中生态循环中的牧草是非常好的宣传素材，其次就是中草药的无抗养殖。

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【视频】牧草机械收割粉碎发酵青贮一条龙操作现场视频

带你参观茂盛的多年生高产牧草基地，年亩产25吨左右很容易

本文作者蒋老师，实战型生态养殖专家，十几年进行生态养殖实践与服务，现代生态养殖、养殖场环保、养殖粪污资源化实战经验丰富，目前个人有48项发明专利（连同公司一共有72项发明专利），团队与配套产品完善。20来年团队为国内上千家养殖场进行生态养殖规划设计与服务，数千家养殖场等解决环保与粪污资源化利用问题。被评为农业农村部粪污资源化一分组专家组成员、广西现代生态养殖专家成员。联系电话13607711588，微信号gxzn07713815862

广西助农畜牧科技有限公司提供全方位支撑

随着环保监管的严厉和国家大力推广养殖粪污资源化，生态循环养殖模式是主流模式。加上2020年已全面禁抗，我们之前经常在饲料中添加的抗生素进行促生长行为将是违法，否则面临巨额罚单。如何既能够促进动物生长又能够形成无抗养殖呢？其实中草药在促进畜禽养殖健康和生长、改善肉蛋奶品质大有可为，特别是将中草药发酵后效果提升4-28倍等好处，这个实施方案比你想象中效果更好，运用的没有不被效果折服的，值得尝试验证

我们的技术仅需在出栏前半个月左右运用益生菌+酶制剂+中草药相关的无违禁安全产品，肉质改善非常显著，且可以批量化生产。

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