摘要: 本试验旨在建立合理的水葫芦青贮方法及调查水葫芦复合青贮对羊生产性能的影响。通过调整干物质含量、底物(稻草、醋糟、麦麸)及添加剂(糖蜜、玉米粉)组合,对水葫芦进行了.14种青贮处理,以稻草醋糟复合青贮为对照,青贮后进行感官评定和营养成分分析,从中选取3种水葫芦复合青贮。选用180日龄山羊(波尔山羊x徐淮山羊)20只,随机分为4组,每组5只,试验组分别以选出的3种水葫芦复合青贮为粗饲料,对照组以玉米青贮为粗饲料,饲喂40 d后.测定山羊生产性能变化。结果表明:1)通过与底物组合,水葫芦在无外源添加剂的情况下能够自然发酵成功;水葫芦经挤压脱水后,与玉米粉、醋糟复合青贮所得产物的pH最低，需时最短。2)水葫芦经过挤压脱水仍保持较高的营养价值,该处理能够提高其在山羊全混合日粮(TMR)中添加比例，可达到73.16%。3)饲喂水葫芦复合青贮的山羊的采食量为2152 g/d、平均日增重为122 g/d、饲料转化效率为6.6。结果提示,将水葫芦挤压脱水与其他底物、添加剂复合青贮发酵作为粗饲料用于山羊,可达到中等以上生产水平。

关键词:水葫芦;青贮;山羊;生产性能

水葫芦( water hyacinth, WH)作为外来人侵生物,近年来常因其爆发式生长,引发严重环境生态问题，但同时水葫芦对水体中氮、磷和矿物质具有很强吸收能力,是富营养化水体生态治理与修复、抑制蓝藻爆发的有效途径之一。水葫芦繁殖快、生物量高,控制性生长可起到净化水质作用。因此,如何资源化处理和有效利用是其转弊为利的关键。水葫芦粗蛋白质、矿物质等营养素含量较高，其中粗蛋白质含量15% ~21%、钙含量1.9% ~2. 1%、磷含量约0.45%,中性洗涤纤维含量50%~60%(风干基础),是反刍家畜潜在的饲料来源我国草原退化导致反刍动物等草食家畜粗饲料资源匮乏,当前,牛、羊等家畜多以农作物秸秆为主要粗饲料来源。水葫芦浮生于水面、污泥,大规模采收困难(4-5],饲.料化利用必须解决规模化机械采收转驳.上岸问题。

为净化太湖水域,国家启动的支撑计划应急项目“水葫芦安全种养与资源化利用成套技术研究及工程示范"研制出了水葫芦专用打捞船及配套上岸转驳与挤压脱水设备,解决了上述难题，为水葫芦的饲料资源化利用提供了有力保障。本研究试采用多种处理方式,将水葫芦加工调制成青贮饲料,以解决水葫芦饲料化利用中的水分含量高、适口性差的问题，并研究其复合青贮在羊育肥试验中的效果,最终为水葫芦水体净化、青贮饲料加工、家畜生产的水牧循环生产生态模式的形成提供基础。

1、材料与方法

1.1试验材料

水葫芦池塘及太湖。池糖水葫芦打捞上岸后经粉碎,用螺旋挤压机进行挤压脱水处理,得到水葫芦渣。

1.2水葫芦常规营养成分分析

对池塘水葫芦、太湖水葫芦、池塘水葫芦渣进行常规营养成分分析。

1.3 青贮方法

试验以水葫芦为原料，进行不同的控制水分处理,分别与不同底物(稻草、醋糟、麦麸)或添加剂(糖蜜、玉米粉)按不同比例混合,设计14种水葫芦复合青贮处理，以稻草醋糟复合青贮为对照，每个处理设12个重复。处理l:水葫芦70%、 稻草20%、醋糟10% ,水分70% ;处理2:水葫芦65%、糖蜜2%、麦麸33% ,水分64% ;处理3:水葫芦65%、糖蜜2%、醋糟33% ,水分66% ;处理4:水葫芦(阴干27 h)95%、糖蜜2%、醋糟3%,水分75% ;处理5:水葫芦(阴干27 h)100% ,水分80% ;处理6:水葫芦(阴干48 h)100% ,水分54% ;处理7:水葫芦(阴干48 h)99. 5%、玉米粉0.5% ,水分54% ;处理8:水葫芦(去根、阴干52 h)95%、糖蜜2%、醋糟3% ,水分67% ;处理9:水葫芦(去根、阴千52 h)100%，水分67% ;处理10:水葫芦渣77%、糖蜜3%、醋糟20%,水分68%;处理，11:水葫芦渣(阴干52h)97%、糖蜜3%,水分67%;处理12:水葫芦渣78%、醋糟22%,水分67%;处理13:水葫芦渣78%、稻草12%、醋糟10%,水分68%;处理14:水葫芦渣77%、玉米粉15. 8%、醋糟7.2%,水分69%;对照:稻草90%、醋糟10%,水分68%。采用Tp -600型环境温度数据记录器监测整个试验期，室内平均温度为25.81 C。室温发酵,分别在发酵后15. 20、25和30d开封各取3个样品(即3个重复),感官评价青贮效果并测定样品pH。

1.4山羊饲喂试验

采用完全随机分组试验设计,选用品种- -致、体重接近、180日龄断奶后山羊(波尔山羊x徐淮山羊)20只,随机分为4组,每组5只。预试期7 d,正试期40d。根据青贮试验结果,选取效果较好的3种水葫芦复合青贮为试验组粗饲料来源，I、II、II组分别采用处理1、处理13和处理14的水葫芦复合青贮，对照组采用玉米青贮。饲粮干物质精粗比为1:1,精饲料与粗饲料以全混合日粮(totalmixedration,TMR)形式饲喂。整个试验期内饲养管理相同,单栏饲养,自由饮水和采食,准确记录采食量、平均日增重,计算干物质采食量、饲料转化率。

1.5数据处理

水葫芦青贮与山羊饲喂试验数据采用SAS9.01统计软件进行方差分析,差异显著者用LSD法进行多重比较。

2、结果

2.1水葫芦常规营养成分分析:

由表2可知,生长池塘中的水葫芦的粗蛋白质、钙、磷等的含量高于太湖水面放养的水葫芦,而纤维含量反之。试验室检测发现太湖9月份采收的水葫芦样品的中性洗涤纤维(NDF)含量为50. 63% ,10月份采收的样品则为52. 46%。

2.2水葫芦复合青贮效果

以青贮后pH变化作为水葫芦青贮质量判定指标,辅以感官评价,结果显示所有通过阴千方法降低水分来达到青贮发酵水分要求的处理(处理4、5.6、78、9、11)均表现为腐败恶臭，发酵失败。其余的处理采用了调节干物质含量方式来青贮水葫芦,都获得良好效果,pH低且酸香味明显(表3)。

水葫芦复合青贮营养水平和纤维含量分别见表4和表5。水葫芦与麦麸及糖蜜复合青贮(处理2)磷、粗灰分含量较高,总能、纤维含量偏低,发酵需30 d以上;与醋糟及糖蜜复合青贮(处理3)粗蛋白质含量、纤维含量、总能及磷含量适中，pH降低很快,发酵效果较好;与稻草及醋糟复合青贮(处理1)约需30d,随稻草比例增加(处理1与处理13相比),粗蛋白质含量下降,纤维和粗灰分含量升高,总能偏低。水葫芦与玉米粉、醋糟复合青贮(处理14)pH降低最快,总能和粗蛋白质含量高、纤维含量较低,粗灰分含量最低,营养价值较高。

2.3水葫芦复合青贮对山羊生产性能的影响

由表6可知,各试验组与对照组相比采食量差异均不显著(P>0.05),但试验组间I组显著低于皿组.

讨论

3.1挤压脱水对水葫芦常规营养成分的影响

通过对不同水域、不同时期的样品分析发现,水葫芦常规营养成分随不同水体环境、生长季节而异，如生长在池塘的水葫芦的粗蛋白质、钙、磷等的含量高于太湖水面放养的水葫芦,而失,其中,能量和纤维含量略有增高,蛋白质损失.29.91%、钙损失16.6%、磷损失58.2%,但挤压脱水处理后仍保持了较高的营养水平[9]。

3.2不同底物组合对水葫芦青贮发酵结果的影响

在不使用任何外源添加剂的前提下,通过调整水葫芦与不同原料底物组合,进行复合青贮试验,可以在夏秋季节自然温度条件下青贮成功。水葫芦及水葫芦渣青贮所需时间随底物组合不同而异。本试验表明,水葫芦经粉碎后直接单独青贮较难;通过阴干去水后,补充少量糖蜜、玉米粉来增加可溶性糖含量,青贮仍不成功;通过补充稻草、醋糟、麦麸到达青贮最适水分含量60% ~ 70% ,可达到较好青贮效果。水葫芦干物质含量低,经挤压后再调整青贮适宜的干物质含量,即可达到较好青贮效果,同时能增加复合青贮中使用水葫芦的比例，增加水葫芦使用量。水葫芦水分含量很高，相比牧草、农作物秸秆等粗饲料,其单位重量中干物质含量低,但其生物产量远高于.上述陆生植物"。水葫芦可溶性碳水化合物含量低,水葫芦单独青贮很难成功,在本试验中处理高水分(80%)、处理低水分(54% )及处理适中水分(67%)单独青贮发酵均未成功,而补充少量可溶碳水化合物[玉米粉0.5% (处理7)、糖蜜3%(处理1l1)]作为添加剂青贮仍失败。这说明控.制水分含量在最适青贮范围(60%~70%)是水葫芦青贮发酵成功与否的关键因素的研究结果相-致。

3.3水葫芦复合青贮的饲喂效果

水葫芦因适口性差、动物采食量低,直接饲喂家畜往往拒食或采食量很低,同时由于大量水分摄人，导致饲粮营养水平偏低而影响生产性能。通过与其他饲料原料的复合青贮，既保证了水葫芦青贮成功发酵,同时又改善了适口性,提高了饲喂价值。水葫芦及水葫芦渣不同底物原料组合发酵后,总能、粗蛋白质、磷、纤维及粗灰分等营养指标仍保持在较好水平。通过调节干物质含量,可以在无外源添加剂的条件下,在夏秋季节自然温度环境发酵成功,使之成为反刍动物可利用的青贮饲料资源。在水葫芦复合青贮中,需根据饲喂对象饲养标准和青贮原料营养成分变化,灵活调整精饲料营养水平,以获得最佳生产性能。以水葫芦复合青贮料作为粗饲料,辅以精饲料可提高山羊生产性能。

4、结论

①水葫芦通过与底物组合,在无外源添加剂的情况下能够自然发酵成功;水葫芦经挤压脱水后,与玉米粉、醋糟复合青贮所得产物的pH最低,需时最短。

②水葫芦经挤压脱水处理后,能够提高其在羊TMR中添加比例，可达到73. 16%。

③饲喂水葫芦复合青贮的山羊的采食量为2 152.5 g/d,平均日增重为122.0 g/d,饲料转化率为6.6。

加强型EM菌青贮饲料专用发酵剂，真正的专业菌种更好的青贮饲料发酵剂，发酵成功率高速度快，香醇可口，牛羊喜吃，连猪鸡都抢吃

  本品是一种以高浓度乳酸菌（300亿/g）为主要原料加强型的专业青贮饲料发酵剂产品，适用于所有规模反刍动物养殖场使用，培养后可进行喷雾添加到青贮、微贮饲料固料中。与自然发酵或市场上一般EM菌比较，是为数不多的添加青贮饲料专业菌种：产丙酸丙酸杆菌、布氏乳杆菌、副干酪乳杆菌等的产品，具有：

  1.发酵速度快，青贮发酵不易失败。

  2.增加分解秸秆纤维能力，缩短发酵时间，提高消化吸收率；

  3.增加特殊酶和增香甜菌种，能够提高青贮料香甜度和营养；

  4.具有抑制青贮料持续产酸生态菌群设计，适口性佳；

  5.使用成本低廉，1包发酵2-3吨青贮秸秆饲料；

  6.使用本产品制作的青贮饲料和微贮饲料饲喂动物后，养殖场臭味、氨气味等大幅度降低；

  7.动物排泄粪便中会残留大量益生菌，粪便能够自然加快发酵速度，形成良好益生环境。

  【产品简介】

  大家都知道EM菌建议进行青贮饲料，比自然发酵的饲料速度快，但水剂EM菌产品因无法长时间保证复合酶制剂和乳酸菌等的活性而无法添加在产品中，因此发酵青贮、微贮饲料存在分解秸秆的纤维慢、存在持续产酸后期影响适口性等问题。

  本产品创新地采用固体EM菌设计，更方便运输。未使用前菌种处于休眠状态，在水中激活后快速对数繁殖（30℃环境下24小时后每毫升含活菌总数≥100亿cfu）产生发酵功能，因为具有快速分解秸秆的纤维能力发酵速度极快，发酵出来的青贮饲料不仅更香醇、营养更丰富，且在密封状态下可以保存1年以上不变质。

  牛羊等草食动物对发酵出来的青贮饲料非常喜吃，由于发酵的料非常香醇，还可以直接饲喂母猪、鸡、鸭、鹅等，实践证明都非常爱吃和很好的饲养效果，节约很多的饲料。动物食用后由于粪便中还存在大量的益生菌等，养殖场的臭味和氨气等大大降低，粪便能够自然快速发酵，形成生态养殖。

 【用法用量】

  将本产品1包（200克）与200克以上红糖（数量越多效果越好，白糖、葡萄糖）溶于10-50公斤的水中（根据秸秆的含水量适当增减，低温季节建议用35℃左右的温水），24小时以上再用水稀释或者直接喷入2-3吨秸秆青贮料中（可以一边填料一边喷入），将秸秆填入发酵池或容器中，一定要压实并采用至少双层膜密封顶部和采料的侧面，保证密封性。

  一般24小时后就会明显升温，3天左右产生高温，并有香醇的发酵味溢出，一般发酵20天以上才开封使用 ，如果用于喂猪、鸡、鸭、鹅等建议发酵30天以上才使用。每次取用青贮料后，都要再次密封。

  由于本品中加入了特别的复合酶制剂，也可以对秸秆不需要铡切，整条进行青贮发酵，只要压实密封即可。发酵时间适当延长，达到株杆糜烂成微微泥状即可使用。 

运用加强型EM菌青贮饲料发酵剂不铡草青贮饲料现场

  用于喂猪、鸡、鸭、鹅等的青贮饲料，开启后要透气一小时以上，以不超过30%的比例与其它饲料混合后饲喂 。  

  【包装规格】200g /包，80包/箱，市场售价约15-20元/包。

  【贮  存】阴凉、干燥保存，由于高含量微生物制剂需要丰富的培养辅料，本产品中附带了高级微生物激活后开口培养辅料，有可能会造成对产品的板结，但不会影响使用效果，只要将本产品溶于水中后即可使用。  

青贮饲料几点核心操作提示：

  1.堆的高度和宽度太小，发酵和保存都比较难，不易长时间保存，建议每次发酵不低于3立方。

  2.一定要压实，一边喷入菌液一边压实，底部溢出的水不要管它，让其流走即可。

  3.要至少采用2层薄膜覆盖进行密封，最底部边缘要将薄膜往垫料底部插入，最大限度地保证起密封。

  4.开封使用后，每次取料后要将开口处再次密封起来，确保不变质。

 【保 质 期】12个月（于通风、阴凉、干燥处存放）

联系地址：广西南宁市安吉路35号A栋26号（南宁市饲料兽药禽苗市场内）

电话： 0771-2204816  3800156（兼传真），微信公众号：gxzn-99

网址：www.fjc001.com  信箱：130966868@qq.com

淘宝店gxzn99.taobao.com，天猫店zncwyp.tmall.com。

【视频】采用加强型EM菌青贮饲料发酵剂青贮发酵甘蔗尾叶养牛羊养猪技术

【视频】牧草机械收割粉碎发酵青贮一条龙操作现场视频

【视频】青贮饲料加工现场自用外还销售给周边养殖场获得双效益

广西助农畜牧科技有限公司有7个专业现代生态养殖技术实战型团队，为全国养殖场进行非洲猪瘟防控技术、现代循环生态养殖场的规划、设计、建设、整改等服务；养殖场环保问题低成本解决方案（养殖场恶臭、氨气，苍蝇、污水、粪污资源化、病死动物无害化处理）与专业配套产品。帮助政府部门完成现代生态养殖、粪污资源化、病死动物无害化处理、粮改饲、秸秆综合利用、牧草产业等达标工作、培训工作（免费且有专业资料等），针对您当地制定专业方案，做出示范样板后确定效果再进行推广。

广西助农畜牧科技有限公司提供全方位支撑

广西助农公司有着20余年的生物发酵饲料经验，能够针对你的养殖场做出最适合的模式，我们的发酵技术不仅设施投资简单（仅需塑料袋或塑料容器等即可），且发酵成功率很高。最关键是制作出来的发酵饲料品质比一般更好（得益于先进的酶菌结合发酵剂与经验总结），能够为你生产出低成本、养殖环保无抗优质的动物产品出来，大量成功案例可以验证。提供上门服务（快速解决家禽养殖上的疾病、环保、肉品质等问题）。

微信公众号：gxzn-99

微信号：gxzn07713815862

电话：0771-2204816，3800156,3815862

网站：www.fjc001.com， www.zn99.com

淘宝店：gxzn99.taobao.com

微店：weidian.com/?userid=1353707843 

产品购买微信转账请添加18076549930或15578100088为好友（还可以咨询技术与业务问题）

相关链接——农业农村部鼓励企业和研发机构加快生物饲料、酶制剂、益生菌、植物提取物等抗生素替代产品开发，推动全行业抗生素减量替代，确保畜禽产品质量安全