爱美之心人皆有之，我们都想拥有健康白皙的皮肤，拥有青春的容颜，然而往往事与愿违，一些外界因素或人自身原因引起的皮肤色素沉着、皮肤皱纹、皮肤老化、皮肤脱水等皮肤问题，总是让人困惑。我们经常抱怨自己的脸色暗淡无光、皮肤纹理变得粗糙、细纹出现的速度明显更快或色素沉积明显增加，感觉自己的衰老速度比想象的要快。

我们使用各种护肤品让自己的皮肤看起来更水嫩、更细腻。但是，许多化妆品都添加了化学物质，这些化学物质或多或少都有毒性，可能对健康产生不利影响。最近，微生态护肤的概念逐渐走进了人们的生活，意味着人们进入了一个护肤的新时代。微生态护肤主要是指通过补充益生菌或益生元，改善皮肤屏障功能和细胞组合，加速皮肤更新，改善皮肤健康状况。

益生菌是摄入足够数量，能够对宿主健康有益的活性微生物。关于益生菌应用的报告可以追溯到1907年。近年来，益生菌因其多方面的有益作用而受到研究者的广泛研究。例如，它们可以维持胃肠道的免疫平衡，治疗胃肠道疾病；同时，它还具有缓解焦虑、抑郁的功能。除此之外，益生菌在治疗皮肤疾病方面也不容小觑，比如特应性皮炎、痤疮、酒渣鼻、牛皮癣等。它可以通过产生抑制致病菌生长的某些细胞因子类似物来治疗皮肤病，也可以通过调节免疫系统和改善皮肤屏障来实现。而且，实验研究证明，益生菌对细胞没有毒性作用或毒性作用很小，可以更好地应用于护肤领域。

近年来，人们越来越意识到益生菌在各个领域的强大作用，益生菌在皮肤护理领域的作用也被越来越多的专家学者研究和探讨。益生菌可以通过多种机制在皮肤护理中大展身手，包括美白、保湿、抗衰老、抗皱、去体味等。

皮肤美白

近年来，人们对皮肤美白的兴趣越来越浓厚，而美白化妆品的重点在于减少黑色素的产生，避免色素过度沉着。黑色素具有光保护作用，可以保护皮肤免受紫外线的侵害，但色素过多会加重肤色，甚至引起一些皮肤病，如雀斑、黄褐斑等。

黑色素的产生过程涉及多种酶和化学催化反应，十分复杂。黑色素合成主要有三种酶参与，分别是酪氨酸酶、酪氨酸酶相关蛋白-1和酪氨酸酶相关蛋白-2，其中酪氨酸酶是必不可少的关键酶。很多美白化妆品正是通过抑制酪氨酸酶的活性来减少黑色素的产生，达到美白的效果。近年来，益生菌在美白化妆品中的应用越来越多，这与其对酪氨酸酶的良好抑制作用密切相关。

青春双歧杆菌的培养滤液能够有效地清除自由基，并且以剂量依赖的方式抑制小鼠皮肤黑色素瘤细胞中的酪氨酸酶的活性并降低黑色素的含量。也就是说，青春双歧杆菌培养滤液可通过抑制酪氨酸酶活性来减少黑色素瘤细胞的黑色素生成过程，从而达到美白的效果，这可能是通过其抗氧化活性来调节的。

此外，乳酸菌产生的乳酸也可以通过抑制酪氨酸酶的活性直接抑制黑色素的合成，它还可以通过影响酪氨酸酶的表达或者酪氨酸酶、酪氨酸酶相关蛋白-1和酪氨酸酶相关蛋白-2的糖基化来控制黑色素的合成，从而达到美白的效果。

灭活的嗜酸乳杆菌也可以显著抑制细胞中黑色素的分泌。α-黑色素细胞刺激激素（α-MSH）可刺激小鼠黑色素瘤细胞分泌黑色素，嗜酸乳杆菌可以通过调节参与黑色素合成的cAMP途径来控制酪氨酸酶的活性，减少细胞内黑色素的产生。

益生菌不仅可以通过控制酪氨酸酶的活性来减少黑色素的产生，还可以通过其它方式减少黑色素的产生，来实现美白的效果。

比如，瑞士乳杆菌NS8发酵上清液可以通过抑制酪氨酸酶的活性以及黑色素合成所必需的蛋白质的表达来降低小鼠黑色素瘤细胞中黑色素的含量。 此外，在UVB辐射诱导的豚鼠色素沉着模型中，它可以缓解皮肤色素沉着而达到美白的效果，这是通过调节Nrf2蛋白的活性和恢复抗氧化酶的活性来实现的，Nrf2是抗氧化防御的关键转录因子，可以抑制紫外线介导的氧化应激下黑色素细胞中的黑色素生成。

球形红杆菌提取物可以剂量依赖性的方式抑制与黑色素合成相关的MITF和酪氨酸酶的表达，从而降低α-MSH刺激的小鼠黑色素瘤细胞黑色素含量的升高。

皮肤保湿

皮肤干燥的原因有很多，包括季节变化、皮肤屏障功能障碍、异常脱皮等等。皮肤保湿对健康和美容具有重要意义，它对维持身体的正常活动和保持美丽起着重要的作用。因此，人们一直在不断寻找有利于保持皮肤水分的物质。益生菌可以减少经皮水分流失，改善皮肤含水量，从而用来改善皮肤干燥。此外，益生菌还可以通过改善皮肤屏障功能来减少皮肤水分的流失，因此是一种很好的皮肤保湿剂。

一项随机、双盲、安慰剂对照试验研究了热杀死的短乳杆菌在改善皮肤含水量中的作用。结果表明，口服热杀死的短乳杆菌可以降低经皮水分流失，从而提高皮肤含水量，改善皮肤干燥。热杀死的短乳杆菌可以抑制皮肤动脉交感神经活动和改善皮肤血流量，皮肤动脉交感神经活动的降低可导致皮肤小动脉血管扩张，增加皮肤血流量，减少皮肤表皮失水和缓解皮肤干燥。

口服植物乳杆菌后，丝氨酸棕榈酰转移酶mRNA表达升高，神经酰胺酶mRNA表达降低，从而提高神经酰胺的水平。神经酰胺在维持表皮屏障结构的完整性和维持表皮水合作用方面起着重要作用。神经酰胺水平的增加可导致经皮水分流失降低和水合作用增加。

透明质酸（玻尿酸）在皮肤保水中也起着重要作用，灭活的嗜酸乳杆菌可以增加透明质酸的含量，同时，皮肤含水量增加，经皮水分流失降低，从而增加皮肤水分。

瑞士乳杆菌发酵乳清蛋白也具有保湿作用，能够降低SDS诱导的无毛小鼠的表皮水分丧失和皮炎区域大小，改善皮肤含水量。这可能是通过增加表皮角质细胞中丝聚合蛋白原的表达，这是丝聚合蛋白的前体，参与保持皮肤水分和弹性。

皮肤的主要功能是保护身体免受外界环境的侵害，皮肤的屏障功能主要由角质层提供，角质层由角质层细胞与角质细胞间桥和层状脂质结合组成。像兜甲蛋白和丝聚合蛋白这样的皮肤屏障蛋白也有助于皮肤屏障功能。在各种皮肤病中，皮肤屏障功能障碍是常见的症状，而表面活性剂等皮肤刺激物也会干扰皮肤屏障功能。皮肤屏障功能受损，会破坏皮肤表面的水分平衡，对皮肤产生不良影响。

鼠李糖乳杆菌裂解物能够有效修复皮肤屏障，用于皮肤保湿。它们可以增加紧密连接蛋白Claudin 1和Occludin的表达，使组织角质层更紧密，更有序；此外，兜甲蛋白和丝聚合蛋白的表达水平也升高了，它们在皮肤屏障功能恢复中起重要作用。此外，月桂醇硫酸钠是一种常见的化妆品和洗涤产品中的表面活性剂，对皮肤具有刺激作用，鼠李糖乳杆菌裂解物能够降低月桂醇硫酸钠诱导的皮肤细胞毒性和皮肤通透性，增强皮肤屏障功能。