广西西林县的一个牛场采用了自制发酵牧草和薄垫料发酵床养牛技术模式，有效提高了效益，同时轻松解决了环保问题。这一技术模式的成功应用，为广西畜牧业的可持续发展提供了有益的经验和启示。

位于西林县那佐乡马老板原来是从事运输工作的，近年来运输成本高，他选择回西林老家创业养黄牛。刚开始马老板以放养黄牛，随着牛群的数量不断增加，草粮已不能满足日常日粮供应，特别是冬天严重缺粮，得购买牧草饲养，成本大大增大，牛场粪污环保问题也成了难题。

2020年马老板使用助农公司技术员推荐新型养牛环保方案：种植牧草、发酵牧草+薄垫料发酵床规范化饲养。下面详细讲解该方案：

1、种植牧草：马老板选着家里的荒山地种牧草。新型皇竹草叶柔软多汁，口感好。是各种草食性牲畜和鱼类的极佳饲料。其营养丰富，粗蛋白含量达 18.46%；精蛋白含量达16.68%；总糖含量达 8.3%，含有 17种氨基酸。不论是鲜草，还是青贮或风干加工成草粉，都是饲养各种草食性牲畜和鱼类的好饲料。

2、牧草青贮很简单，具体操作：用一包加强型EM青贮饲料专用发酵剂（200克）+200克以上红糖加入30公斤左右的清水简单密封发酵24小时以上，然后直接喷入1吨粉碎好的牧草，含水量调节到60%左右，再将牧草装入发酵袋中压紧压实，扎紧袋口，保证密封性，15天左右就可以取用饲喂了。特别是用该草喂牛、羊，基本上可不用精料，大大降低了饲养成本。

3、薄垫料发酵床的操作：

①发酵床牛舍建设 应用发酵床的牛场建设应选择地势高、地质稳固的区域，牛舍方位最好选择坐北朝南，要有大小合适及一定数量的窗户，保证有充足的阳光照射和足够的空气流通 。牛栏基底部要有实质性墙体阻隔，且墙体要达到一定的高度，以防垫料抛洒到外面。料槽跟水槽要合理设计，均需放置到栏外，以防进食时草料或水掺杂到垫料中。按照养殖密度，安装一定数量的排风扇，以防夏季圈舍内温度过高，预留翻刨机械的进出通道，以供后期发酵床定期翻刨及日常维护 。

②垫料的选择 垫料是发酵床的主要材料，选择合适的垫料是发酵床养殖的重要环节，垫料需要具备保水性高、透气性好、适合菌种生长、耐腐蚀等特点，如锯末、秸秆、稻壳、米糠等，但含有防腐剂、发霉和腐败的材料不能作为垫料来使用。临床生产中常用的模式有湿式发酵床和干撒式发酵床两种，湿式发酵床技术工序较繁琐、耗时耗力，所以干撒式发酵床应用较为广泛。选择专用有益菌菌种接种于垫料，接种密度取决于垫料的厚度及养殖密度，菌种接种后要与垫料充分混合，才能保证后期发酵床均匀发酵，尽快分解牛粪尿等养殖废弃物，实现养殖环节无污染、零排放。

③发酵垫料的制作

先将加强型活力发酵床复合菌包装中的200克粉剂（高浓度菌种）与300克多糖性复合菌种营养基放入20公斤约35℃的温水中，在塑料容器中激活24小时以上，我们称之为激活菌液，密封保存并且推荐是15天内用完，备用；垫料采用无霉变锯末可以直接使用，如果使用谷壳或速生桉树等有一定毒素的锯末作为垫料需要发酵一周以上再使用（本品1包激活菌种、玉米粉20公斤或多糖性复合菌种营养基750克以上、垫料2立方，调制到含水量55%左右压实薄膜覆盖发酵7-15天后使用）。

发酵床养牛羊：南方亚热带发酵床垫料养牛上的操作：切碎的无霉变草类、秸秆、谷壳、锯末等铺设15-20厘米厚度，每20平方米使用本品1包激活菌种，简单混合即可养牛羊，每约3个月或出现臭味增大时补充一次菌种，每约12个月或出现严重板结时更换一次垫料，建议每天将集中的牛粪铲出另外使用微生物发酵或者粉散到教干燥区域。发酵床养牛密度建议：300公斤以上的牛约6平方米养殖一头的密度；发酵床养羊养殖密度建议：50公斤体重建议2平方米/头。

④发酵床日常管理和维护 为防止垫料板结，保证通透性，需要经常对发酵床进行翻抛，定期翻抛可以使排泄物均匀分散，与垫料进行充分混合，翻抛的同时可以增加垫料中的含氧量，保证有益微生物的繁殖速度，保持理想的菌群数量，有利于粪便快速消化 。发酵床在消化分解粪尿的同时，会损耗一部分垫料，因此需要清除无法继续使用的垫料，及时补充和更新垫料以维持发酵床稳定，补充的新料要与旧料充分混合。做好发酵床的维护管理工作可以有效地延长发酵床的使用寿命，可使发酵床的有益微生物菌群始终处于优势地位，抑制病原微生物的繁殖，同时也可以保证有益微生物菌群对牛粪尿的分解能力维持在较高水平，清除不良物质，为牛的生长发育提供健康舒适的环境 。

马老板养殖场种植牧草、发酵牧草+薄垫料规范化饲养黄牛总结了以下优点：

1、养殖模式从放养转栏舍使用薄垫料发酵床圈养模式快速解决了环保问题同时提高了效益。不仅解决了草粮的问题，降低了养殖成本，牛疾病非常少，牛健康生长快！养殖周期缩短了，每段时间出售一批牛犊。带来经济效益同时，还把养殖过程中粪污和臭味苍蝇蚊虫等问题科学有效的合理治理，符合现代生态养殖。

2、粪污被发酵床中的有益菌发酵分解后，不仅不会对环境造成污染，而且还可以使牛场保持干净卫生，无臭味、无苍蝇、蚊虫等。

3、发酵床中含有大量的有益菌，牛吃了后可以增强消化能力及饲料利用率，而且还可以在一定程度上减少发病。

4、粪污在发酵分解过程中会产热，冬季牛舍不用消耗煤或电进行加温，牛在适宜的温度下可以加快生长速度。

5、发酵床养牛可在一定程度上提高牛肉品质，牛肉肉色红润，大理石花纹明显，鲜嫩多汁

6、总成本费用低，性价比高，后期制作技术简单。

为什么在市场行情低迷的情况下这个牛场还有持续的效益和发展？

首先，这一技术模式采用了自制发酵牧草和薄垫料发酵床，有效提高了牛的饲料利用率。传统的牧草储藏方式往往会导致饲料的损耗和质量下降，而自制发酵牧草能够保持饲料的新鲜和营养成分，提高了牛只的饲料利用率，减少了饲料浪费，从而有效提高了养牛的效益。

其次，薄垫料发酵床的应用使牛舍内的环境得到了改善，解决了传统养牛方式中存在的环保问题。传统的养牛方式中，牛粪的处理常常会导致污染环境和耗费大量的人力物力，而薄垫料发酵床的使用有效地解决了这一问题。床上的薄垫料能够吸收牛粪中的尿液，形成发酵堆肥，减少了氨气的释放，改善了牛舍内的空气质量，减少了对环境的污染，实现了养牛和环保的双赢。

除此之外，这一技术模式还降低了养牛的生产成本。自制发酵牧草的制作成本相对较低，而薄垫料发酵床的使用减少了对床上材料的需求，降低了养牛的日常运营成本。同时，由于牛只的饲料利用率得到了提高，减少了饲料的浪费，进一步降低了生产成本，提高了养牛的经济效益。

因此，广西西林县这个牛场采用自制发酵牧草和薄垫料发酵床养牛技术模式，有效提高了效益，同时轻松解决了环保问题。这一技术模式的成功应用为广西畜牧业的发展提供了有益的经验和启示，也为其他地区的畜牧业提供了可借鉴的经验。希望这种创新的养牛技术模式能够得到更广泛的推广和应用。

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