近年来，消费者对于食品的品质要求越来越高，尤其是肉类产品。为了满足消费者对高品质肉类的需求，牧草粉碎发酵后喂鸡的养殖方式应运而生。这种创新的养殖方式不仅提高了鸡肉的口感和质量，还受到了广大消费者的青睐。

牧草粉碎发酵后喂鸡是一种利用发酵技术将牧草转化为饲料的方法。这种喂养方式可以提高牧草的营养价值，增加饲料的可消化性和可利用性，提高饲料利用率，减少饲料浪费，降低养殖成本。最重要的是能够明显改善鸡的肉质品质，使鸡肉的口感达到跟农村饲养的土鸡一样变得土味十足。

牧草发酵的步骤如下：

1.牧草的粉碎：将选好的优质牧草（如糖蔗3号牧草）用多功能超细牧草粉碎机进行粉碎，粉碎得越细越好，这样更有利于单喂动物（猪鸡鸭）的消化吸收。

粉碎后待发酵的牧草

2.发酵处理：将粉碎后的牧草，加入99多功饲料发酵剂1包、100公斤玉米粉、2公斤食盐一起混合均匀后压实密封发酵处理。发酵时间一般为3-5天，打开闻到一股浓郁的酒香味即可用来喂鸡。

注意事项：

1.经过发酵处理的牧草饲料可以直接喂给鸡食用。发酵后的牧草饲料具有较高的蛋白质含量、维生素含量和饲料可消化性，容易被鸡消化吸收。

2.牧草发酵喂鸡需要掌握好发酵时间和发酵条件，以免出现发霉、变质等情况。此外，发酵后的牧草饲料打开后应及用来喂鸡，避免长时间暴露在空气中，以免营养物质的流失。

牧草粉碎发酵后喂鸡的方法：

饲喂按照饲料比例的10%-30%单独饲喂或者与全价饲料混合后饲喂。饲喂一段时间后能够达到节约部分饲料、提高全价饲料的利用率，减少养殖环境的臭味氨气，减低发病率，改善肉质等。

牧草粉碎后发酵喂鸡有以下几个好处：

1.提高饲料的营养价值：牧草经过发酵处理后，其中的纤维素、蛋白质和维生素等营养物质会被分解和转化，使其更易于鸡的消化吸收。发酵过程中，发酵菌会分解纤维素和其他难以消化的成分，释放出更多的营养物质，提高饲料的可利用性。

2.增加饲料的可消化性：发酵可以改变牧草的结构和成分，使其更易于鸡的消化。发酵过程中，发酵菌会产生一些酶类物质，这些酶能够分解饲料中的复杂碳水化合物和蛋白质，使其变得更容易被鸡消化吸收。

3.促进鸡类肠道健康：发酵过程中产生的有益菌和酸性物质可以调节鸡肠道菌群平衡，抑制有害菌的生长，促进肠道健康。良好的肠道健康可以提高鸡的免疫力和抗病能力，减少饲料中添加抗生素的需求。

4.减少饲料浪费：发酵后的牧草饲料更易于鸡消化吸收，可以减少饲料的浪费。与未经发酵的牧草相比，发酵后的牧草饲料能够提供更多的营养物质，鸡吃得更少但能获得更多的营养，从而降低饲料成本。

5.改善肉质：在肉质改善方面效果最为突出，主要有以下几点

①.提高肉质口感：牧草经过发酵处理后，其中的纤维素和其他难以消化的成分被分解和转化，使肉质更加柔软和嫩滑。发酵过程中，发酵菌会产生一些酶类物质，这些酶能够分解肌肉中的结缔组织，使肉质更加鲜嫩。

②.增加肉质营养价值：发酵过程中，发酵菌会分解牧草中的纤维素和其他难以消化的成分，释放出更多的营养物质。这些营养物质包括蛋白质、氨基酸、维生素等，能够提高肉质的营养价值，增加肉类的蛋白质含量和维生素含量。

③.提高肉质的香味和风味：发酵过程中产生的有机酸和挥发性物质可以增加肉质的香味和风味。发酵后的牧草饲料中的有机酸能够增加肉类的酸味和风味，使其更加美味可口。

④降低脂肪含量：发酵过程中，发酵菌会分解牧草中的部分脂肪，使肉质中的脂肪含量降低。这样可以减少肉类的脂肪含量，使其更加健康和低脂。

⑤.提高肉质的色泽：发酵过程中，发酵菌会产生一些色素，能够增加肉质的色泽。发酵后的牧草饲料中的色素能够渗透到肉质中，使其具有更加鲜艳的色泽。

 通过牧草粉碎发酵后喂鸡的养殖方式，我们可以看到鸡皮毛的质量得到了显著提升。发酵过程中，牧草中的色素被释放出来，渗透到鸡皮毛中，使其呈现出红亮的颜色。这不仅让鸡肉在市场上更加吸引人，也为消费者提供了更美观的食用体验。

而在口感方面，牧草粉碎发酵后喂鸡同样取得了令人惊喜的成果。发酵过程中，牧草中的纤维素被分解，降低了鸡肉的纤维含量，使其更加嫩滑。与此同时，发酵还能够改变鸡肉中的氨基酸组成，增加肉质的鲜味和咀嚼感。这使得牧草粉碎发酵后喂养的鸡肉口感更加细腻，咀嚼时更加爽口，让人回味无穷。