在追求健康、环保生活的当下，家庭庭院养殖逐渐成为一种风尚。不少人渴望在庭院中养鸡，既能享受收获新鲜鸡蛋和美味鸡肉的乐趣，又能增添生活趣味。然而，传统养鸡方式带来的臭味和污染问题，让许多人犹豫不决。发酵床养鸡技术的出现，完美解决了这些困扰，为庭院养鸡带来了新的可能。

       一、发酵床养鸡原理剖析
发酵床养鸡的核心在于利用微生物复合菌种对鸡粪进行分解，实现鸡粪的无排放、零排放，打造环保养殖环境。
发酵床复合菌是多种微生物的混合群体，包含放线菌群、丝状菌群、油脂分解菌群、酵母菌群以及动物粪便组合分解菌群等。这些微生物不仅对动物和环境无害，还具有强大的分解能力，能迅速降解鸡粪，同时产生菌体蛋白，成为鸡的营养补充来源。

       鸡的消化肠道较短，导致粪便中约70%的有机物未被充分分解。鸡排出粪便后，发酵床上的微生物复合菌种便开始工作。它们以鸡粪为“食物”，通过复杂的生物化学反应，将鸡粪中的有机物转化为无害物质。一部分鸡粪分解为二氧化碳、水蒸气等无臭气体排出，另一部分则变成菌体蛋白，供鸡食用，从而减少饲料投喂量。此外，发酵床中的微生物还能有效分解产生臭气的氨气，降低鸡舍氨气量，防止寄生虫传染，大大降低鸡的发病率。

       二、发酵床养鸡的显著优势
       1. 除臭环保，打造清洁庭院：发酵床中的大量有益功能菌，能高效分解鸡粪，使其转化为无臭气体和蛋白质，实现零排放、无污染、无臭味。与传统养鸡方式中鸡粪散发的刺鼻臭味相比，发酵床养鸡从根本上解决了异味问题，为庭院创造了干净、卫生的养殖环境，让周边环境更加宜人。

       2. 鸡群少病，降低养殖成本：发酵床具有良好的吸附作用，在发酵过程中产生的生物化学反应能消除鸡粪中的臭味物质，提高鸡舍空气质量。这对鸡的健康极为有利，使鸡很少生病，减少了药物投入。而且，发酵床能全年保持温暖，无需耗费大量煤电供暖，节省了能源消耗，进一步降低养殖成本。
       3. 提升品质，满足健康需求：鸡生病少，用药自然少，这使得鸡肉和鸡蛋的品质显著提高。发酵床的垫料可加工为有机肥和动物粗饲，营养价值高。用其养殖的鸡，鸡肉药物残留少，肉质鲜美；鸡蛋品质上乘，符合人们对健康食品的追求。同时，垫料松软透气，不会对作物造成烧根影响，可循环利用，既为植物提供肥料，又能作为动物粗饲。

       三、发酵床的制作与维护要点
      1. 制作方法
       - 垫料配方选择：发酵床养鸡的垫料配方多样，可选用无毒锯末、刨花与锯末各半、锯末与发酵谷壳各半等。使用谷壳时要特别注意，因其可能含有少量米粒，易霉变产生黄曲霉素，导致鸡中毒，所以应尽量少用，不建议全部使用谷壳。若使用含有毒素的锯末，如南方的速生桉锯末、枫树锯末等，需用发酵床菌种将锯末堆积发酵7天以上，分解毒素后再使用。
       - 接入菌种步骤：先在养鸡区域地面铺设垫料，高温季节厚度约15厘米，低温季节约20厘米。将“加强型活力发酵床复合菌”放入5公斤温水中，加入500克红糖（白糖效果稍逊），激活24小时后，均匀洒在20 - 30平方米的垫料上，简单翻动垫料即可。

       2. 管理要点
       - 水分精准控制：保持垫料最佳含水量在30% - 40%。通常情况下无需额外补充水分，仅在天气过于干燥时补充，也可在喷洒生物除臭消毒剂时一并补充。
       - 适时翻动垫料：垫料一般无需频繁翻动，只有在局部因漏水过于潮湿时，将过湿垫料撒开。为防止垫料结板，确保有机物充分分解，可根据实际情况适时翻动。
       - 合理规划饲养密度：根据庭院空间和鸡的数量合理控制饲养密度，一般每平方米养6 - 8只鸡。若以1.5公斤/只鸡的标准计算，养殖密度为6 - 10只/平方米。冬季可适当提高肉鸡饲养密度，利于提高棚内温度。

       - 科学选择消毒剂：尽量减少化学消毒剂的使用，因其会杀死垫料表面的益生菌种，且药效仅持续24小时左右。建议使用生物除臭消毒剂，如“高效持久生物除臭消毒剂”（200g/包，可消毒约600平方米，价格比化学消毒剂更实惠），这种消毒剂可带鸡消毒，对鸡无害，还不会杀灭益生菌种。

        四、垫料的循环利用与处理
鸡出栏后，垫料可重新加入菌种发酵后再次使用。以全部采用锯末为垫料的发酵床为例，一般可使用2年左右或养殖至少4批鸡。具体操作是将垫料重新加入菌种（比例同首次使用），加水使含水量达60%左右，堆成1米高以上的堆状并稍压实，盖上薄膜（无需密封），发酵一周以上，然后再次铺开即可。

       随着使用次数增加，垫料可能因分解鸡粪等原因体积减少，当发现厚度不足15 - 20厘米时，及时补充新垫料。不过，一般建议养殖4批鸡后全部更换垫料，以防重金属超标。更换出的垫料可加入堆肥发酵剂制作有机肥，每2立方垫料加入1包“多功能粪水粪便快速除臭发酵剂”，含水量保持60%左右，堆成条状发酵10天左右即可用于农业生产。

       五、养鸡过程中的注意事项
       1. 确保材料新鲜：制作发酵床的锯末应选用原木锯末，严禁使用发霉、变质、腐烂的材料，否则会影响发酵效果，甚至危害鸡的健康。
        2. 及时补充垫料并翻耕：当垫料下降3 - 5公分时，需及时补充垫料，同时每2 - 3天翻耕一次，维持发酵床活性，保证鸡粪能及时分解。
        3. 合理安排空棚发酵：若鸡舍空棚超过一周，需将垫料堆积发酵。堆积高度1米以上，宽度2.5米，长度不少于5米，空棚时间不低于一个月，以便发酵床在闲置期充分发酵恢复，为下一批鸡养殖做好准备。
        4. 谨慎使用消毒液：发酵床养鸡过程中可以消毒，但要选择偏酸性的消毒剂，如复合醛次氯酸、碘消毒剂、复合酚等，这类消毒剂对发酵床酸碱环境影响小，利于益生菌繁殖。鸡出栏后进行消毒，1 - 3天后补充菌种。另外，要控制鸡舍湿度，雏鸡免疫力低，需使用腐熟后的垫料，同时可通过饲喂营养全面的配合饲料、保持育雏室适宜温度和良好通风等方式，提升雏鸡抵抗力。

  发酵床养鸡为庭院养殖带来了环保、高效、便捷的全新模式。它不仅满足了人们对健康、绿色生活的追求，还能让我们在庭院中轻松收获新鲜食材。希望广大养殖爱好者积极尝试这种养殖方式，共同享受发酵床养鸡带来的诸多益处。