夏季长途运输猪的技术措施

2021-07-26 10:54:57 点击：

猪是恒温动物，正常体温范围在38～39.5℃，猪的汗腺不发达，自身散热能力差，因此猪对外界温度的热应激反应非常敏感，夏季温度高，长途运输猪需要采用合理的技术措施，来保证猪的长途运输安全，并通过运输环境的调控减少体重损失，提高宰后胴体的食品安全质量。

一、运输车辆的选择和要求

1、运猪车辆的隔栏设计要合理，能有效避免运输过程中转弯、刹车等情况对猪造成的挤压和损伤。

2、运输车辆要有遮阴网和防雨苫布，避免猪在运输过程中暴露在日光下，造成猪的皮肤损伤和热应激反应。

3、运输车承载猪的数量与运输空间尽量匹配，如果空间拥挤，运输过程中，不但猪之间会挤压和打斗，更容易引起猪的各种应激反应。

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二、运输过程中的技术措施

1、选购的猪只要提前控料，否则会因为饱腹造成猪的体重损失和运输应激，如果是饱腹的猪装车后，可以先休息1个小时左右，适应后再起运。

2、长途运输猪挑选时，认真按采购标准挑选精神状态饱满，被毛顺滑且有光泽的猪，切记贪图价格便宜，挑选瘦弱或有病的猪。

3、装猪前需给运输车辆进行彻底清理和消毒，避免猪传染病的传播，但必须选择刺激性小的消毒药品，保证运输猪不受到残留消毒药物的刺激。

4、长途运输猪车辆首选高速公路行车，因为高速公路行车节约运输时间和成本（国家对运输猪的车辆免高速费）。

5、驾驶员在行驶全程要平稳驾驶车辆，避免急转弯和紧急刹车。

6、行车时间尽量选择在早晚和夜间，天气炎热时，必须避开11：30～14：00，天气炎热有日光照射时，车辆必须使用遮阴网。

7、避免猪运输应激疾病的发生：夏季运输猪时，在车厢内容易形成高温、高湿、恶臭、氨气浓度高的小气候，引起生猪热应激，体内积热，且散热困难，如不采取相应措施，常因热应激出现脱水、中暑、心力衰竭、急性肺水肿、呼吸系统衰竭等症状，轻者造成猪体重下降，严重的会出现死亡。

8、夏季运输猪时，每隔3小时，进行车辆和猪的检查，并用高效持久生物消毒剂兑水清理粪便，减少粪尿造成的氨气和恶臭环境对猪的应激，清理时间要快，尽量使用自带高压水枪，并使清理废物不影响环境，如果天气炎热，要给猪及时喷水散热，并及时补水，运输时间超过20小时，期间需给猪补含有电解质和维生素的饮水，以避免过度减重。

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9、如果猪由于应激出现了以下症状：猪口吐白沫，站立不稳或不能站立，全身哆嗦或震颤，应该立即采取用常温水先喷洒猪的头部，后喷洒全身进行降温，并口服十滴水、注射安定或氯丙嗪等镇静剂，不要使用抗生素，因不但不起作用，反而会造成食品安全隐患。

10、如遇到大雨天气，尽量停车躲避，不能在大雨中行车，车辆顶层必须使用遮阴网或苫布，避免大风雨给猪造成应激性呼吸系统衰竭而死亡。

11、运输过程中，如果出现猪的死亡，要按国家动检部门的管理要求进行处理。

三、运输到厂后的管理

1、提前安排好交割时间，保证到厂后顺利交猪。

2、如果排队等候，要注意运猪车环境调节，避免日光暴晒，天气炎热时要给猪洒水降温。

3、如果猪出现紧急情况，即将死亡，应该立即与厂家联系，采取急宰措施，减少损失。

4、总结每次的运输经验，不断提高猪的运输安全系数，既提高了运输猪的经营效益，又提高了猪肉食品的安全保证。

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