规模猪场的饮水管理

2021-07-15 15:48:31 点击：

在规模化养猪场中,只有持续不断地供给清洁卫生的水,才能满足养猪生产的需要。若猪场供水被污染或供水方法不当,都将直接影响猪场全群猪只的健康状况。加强规模化养猪场的安全供水和科学用水管理,保障猪只的安全饮水,是实现无公害绿色猪肉生产的首要任务。

1、饮水管理中的常见问题

良好水质和供水丰富的水源是保证生产正常进行的重要条件，不管以何种水源作为用水，都必须满足水量充足和水质符合卫生要求两个条件。一方面，规模猪场选址时，要首先查明附近地面或地下的水源情况，便于取用和进行卫生防护，取水点附近不宜有化工厂、屠宰场等污水排放点，地面水要进行沉淀、过滤、消毒处理。水量必须满足场内生活、生产用水的要求。另一方面，要避开猪场生产污水流向对居民取水点造成的影响，并对污水进行处理后达标排放。

养猪场应根据饲养规模和总需水量建造供水设施。猪场饮水质量应达到饮用水的要求。从污染源头抓起，以人工清粪为主、水冲为辅的清粪方式，是减少污染程度的有力措施，与全冲洗清粪方式相比，排污量减少近2 / 3 ，有机物含量减少约1 / 3，既节约水源，又有很好的清洁效果。在生产过程中大力推广运用有利于生态环保建设方面的养猪新技术：如利用氨基酸平衡日粮法和添加酶制剂，减少粪水中氮磷含量；尽量利用中药及微生态类型的动物保健剂，严格控制重金属元素物质的使用，降低污染浓度。

猪场在猪舍建筑时要配置两条排水系统，排污沟尽可能避免雨水流入，排污沟同雨水沟分开，要及时修理或更换漏水的水龙头和饮水器，提倡节约用水，减少污水排放量。在修建猪场时对排污处理系统进行整体规划，建立有效的污水处理系统，采用先进的工艺流程和污水处理方法对污水进行处理净化，达标排放。

除排放污水外，猪场对供水系统出现问题时反应不够及时。美国研究人员调查了200 家猪场，每一家都存在不同供水系统的问题。除了出现食盐中毒的 8 个猪场之外，其它猪场都没有意识到自己场里供水系统存在问题。调研过程中，近30%的养猪人被问及“你如何判断供水系统出现了问题？”，一半人的回答是“猪只停止采食”。事实上，当你观察到采食量严重下降时，至少已经停水 24 小时了。

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经研究发现，在屠宰场被屠宰的母猪中，有高于1/4量的母猪其膀胱存在异常，他们认为在严重感染的猪场，有近 2/3 的母猪其实是死于膀胱感染。因为欧洲的一些国家为了减少粪便的处理费用，给妊娠母猪限制饮水，结果造成猪只尿中矿物质的浓度相对较高，矿物质饱和点的到达就变得较快，在尿中就会出现沉淀。由于刺激膀胱粘膜层，很容易造成泌尿道感染，这种感染是造成母猪死亡的重要原因。

再就是饮水器流速不能满足需要，表现为任何猪（泌乳母猪除外）每天花10 分钟以上时间喝水。夏季还常见有些猪只会影响其它猪只饮水。栏内处于支配地位的猪只在饮水器前打滚，影响群体内其它地位较低的猪只饮水。当饲养密度过大时更容易出现这种问题。

还有管理人员检查饮水器时只要见到有一滴水流出来，就说那个饮水器是正常的，这实在令人失望。超过20%的猪场里，母猪的供水保障都不象仔猪那么好，而生产人员还是坚持认为母猪采食量不够的原因是因为某种疾病，而不是因为缺水。在应对供水系统故障的时候，很少有猪场会采取积极的措施来进行水线的定期清洗、维护及修理，只是消极地换掉出故障的饮水器。

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诸如此类的问题使我们对供水系统中存在的问题的严重性，要做全面彻底的思考，并对供水系统做全面和彻底的检查。

JohnCarr 博士还提出，改善供水系统并不能保证猪群一定会健康，但在改善了之后，许多猪场的猪群健康状况会得到提高，临床发病率下降。尤其值得注意的是，有 20 家猪场一直被慢性肾盂肾炎所困扰，而改进了供水之后，这种病就消失了。

2、对饮水量的研究

猪的饮水量与猪的日龄、生产水平、外界温度、水温、供水方式、饲料种类、饲喂方法及猪的活动量有关。对于哺乳仔猪，美国专家 Johncarr 推荐的标准是 0.3 升/分钟，而德国研究人员推荐的流量则是 0.45―0.55 升/每分钟，成年猪及母猪1.5-2 升/分钟。显然如果每分钟流量低于 1 升则会影响母猪的采食量及产奶量。

荷兰向生产者提供的参考数据是，母猪每天采食 1 公斤饲料需消耗 2.8 升水，试验结果表明，相当于在怀孕后 65 天内每天饮水 6.6 升；从 65―94 天每天饮水量为 7.8 升，95天至分娩母猪每天饮水 9.6 升。为了有效地利用水，研究人员认为采用 2.8:1 的比例对妊娠母猪是适宜的，与 3.6:1 相比，采用 2.8:1 的比例可减少粪便贮存处理费用 20%以上。加拿大的 KatieCarr 认为，水料比随着猪只体重的增大而减小，使用水嘴时保育猪的水料比是 3.35:1，而生长猪则为 2.5:1。

饮用水的温度要保持在 10―15℃。温度过低时体内的消化酶不能发挥作用，饲料得不到消化而造成腹泻；水温过高时胃壁不易分泌胃液也影响消化吸收。在饮水量与水温及外界温度的关系中，澳大利亚学者对生长肥育猪的研究发现，在炎热的夏季，当水温为 11℃时，育肥猪日饮水量为 10.5升；当水温为 30℃时。饮水量仅为 0.6 升。而在凉爽的季节，当水温为 11℃时，猪的日饮水量为3.3 升；当将水加热到 30℃时，饮水量达到 4.0升(NRC,1998)。可见环境温度高会增加水的需要量，在母猪和育肥猪表现的更加明显。温度以 20℃为基准，每高出一摄氏度，母猪每天需增加 0.2 升的饮水，饮水量的增加导致尿中排出的水分的增加，这是降低体温的一种有效方式。环境温度从12-16℃到 30-35℃，水的消耗量增加 50%。

总之，产房保证充足的饮水可以使仔猪24天断奶时每头增加体重1公斤，母猪从断奶到再配种的时间缩短 1 天。由此可见饮水的重要性不言而喻。

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