霉菌毒素到底有多毒？对动物有哪些危害？中毒后应怎样快速治疗？

2020-11-10 14:35:16 点击：

猪霉菌毒素中毒就是猪采食了发霉饲料引起的中毒性疾病。一年四季均可发生，但以春夏温暖多雨的季节更为严重。各种年龄、品种的猪都可发生霉菌毒素中毒。当前，不少猪场都受到霉菌毒素的污染，猪临床表现出生长发育缓慢、厌食、消瘦、腹泻、呕吐；母猪繁殖障碍，早产、流产、木乃伊胎、死胎增多，发情紊乱、久配不孕，有的则不发情。猪群抗病力下降，免疫接种失败，猪病混合感染增多，给养猪生产造成巨大的经济损失。在饲养过程中，比如发酵饲料、发酵中草药的容器周边残留的东西或者料盘等饲喂容器残留的饲料等很容易发霉，因此防控饲料霉菌及霉菌毒素是养殖工作的重点。

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一、霉菌毒素的类型和特点

目前饲料中常见且对动物和人影响较大的霉菌毒素主要有黄曲霉毒素（AFT）、玉米赤霉烯酮（ZEN）、呕吐毒素（DON）、赭曲霉毒素、T-2毒素、伏马毒素B1（FB1）。黄曲霉毒素由约20种结构相似的化学物质组成，其中以B1、B2、G1、G2及M1最为重要。

①毒素非常稳定，可耐高温，即使加热到340℃也不会将其分解和破坏。

②分子结构不同，毒性相差很大。

③各种霉菌毒素同时存在能加重霉菌毒素的毒性。

④具有广泛的中毒效应。

⑤很低的浓度即百万分之一或十亿分之一即能产生明显的毒性。

二、霉菌毒素对猪的危害

1.解毒功能减弱：霉菌毒素中毒时肝肾功能低下，处理排泄死亡的病毒、细菌崩解碎片及其代谢产物(如内毒素)的速率下降，致使它们在体液中延时、停留、积聚，引起机体中毒，而出现烦渴、呕吐、腹泻、厌食、脱水、尿频、急性间质性肺水肿等症状。

2.免疫功能降低：猪霉菌毒素中毒使肝脏严重变性、坏死、肿大、质脆，而肝脏的损伤，导致细胞分裂和蛋白质合成受阻，进而影响核酸的复制，干扰机体免疫系统正常的生理机能，使其免疫组织器官活性降低、抗体生成减少，降低免疫应答。虽然免疫程序不变，但因猪群抗体水平上不去，蓝耳病、伪狂犬病、猪瘟、附红细胞体病等经常发生。

3.中枢神经系统代谢紊乱：当霉菌毒素蓄积到一定程度时，肝功能受到严重损害，不能清除血液中有毒的代谢产物。由于门腔静脉分流术或自然形成的侧枝循环，使门静脉中的有毒物质不经过肝脏这个起屏障作用的重要脏器，而进入体循环，从而引起中枢神经系统代谢紊乱，出现间歇性抽搐、过度兴奋等一系列神经症状。

4.性功能紊乱：霉变玉米中含有一种赤霉烯酮，有类似于雌性激素的作用，可引起猪性功能紊乱。母猪阴道黏膜充血、肿胀，乳腺肿大，子宫增大甚至扭曲，卵巢萎缩。未孕母猪和后备母猪黄体滞留，不发情，屡配不孕，假孕，妊娠母猪出现早期胚胎死亡。公猪尿道口肿胀，有积尿，精液质量下降，还出现睾丸萎缩，乳腺肿大等雌性化特征。此毒素还可引起猪直肠充血、水肿，造成脱肛。

三、霉菌毒素中毒的症状

1、仔猪：通常是急性发病，表现中枢神经症状，头朝向一侧弯，用头顶住猪栏，几天内就发生死亡。

2、生长育成猪：病程会持续较长时间，病猪体温基本保持正常，早期食欲不振，后期甚至停止采食，伴有腹痛，还会出现呕吐、便秘或者下痢的现象，且有黏液和血液混在粪便中；体质消瘦，被毛粗乱。病猪的面部、耳、腹部和四肢内侧皮肤形成红斑，还会表现出黄疸、贫血等症状。

3、母猪：发生霉菌毒素中毒，尤其是发生黄曲霉毒素中毒时，体温基本正常，但皮肤黄疸，四肢无力，直肠出血，排出干燥的粪便，尿液色泽较深，有时甚至呈浓茶色，即排出血红蛋白尿。妊娠母猪中毒后，发生流产以及产出木乃伊、死胎或者新生仔猪死亡率提高，还会导致产后无法正常发情。青年母猪中毒时，会导致阴门红肿，子宫重量和体积明显增加，具有发情或者临产的症状。哺乳母猪中毒时，会开始逐渐减少采食，表现出持续发情或者发情周期明显增长，导致哺乳仔猪成活率降低。

4、成年公猪：表现出性欲减弱，睾丸萎缩、包皮炎，精子成活率降低或者容易出现少精、无精、死精的现象，甚至引起雌化性状，严重影响繁殖率。

图1：霉菌毒素中毒症状：红眼和红色眼露

图2：霉菌毒素中毒症状：皮肤油脂溢出

图3：霉菌毒素中毒症状：走路后躯摇摆

图4：霉菌毒素中毒症状：肝黄凹凸，胆囊萎缩

图5：玉米赤霉烯酮中毒，外阴红肿似发情

图6：玉米赤霉烯酮中毒，后备母猪流脓且出现子宫脱

图7：赤霉菌素中毒，乳腺增生，胸大无奶

图8：念珠菌病: 口腔黏膜覆盖一层不易擦掉的微白色伪膜和霉菌结节

四、霉菌毒素中毒的治疗与预防

霉菌毒素严重影响猪场的正常生产秩序，因此猪场防霉工作一定要做到位，要从以下环节入手：

1.严控饲料原料关：从信誉好，生产资质齐全的饲料厂采购饲料原料，坚决不能采购发霉、来历不明的玉米、麸皮。

2.加强饲料仓库的管理：饲料仓库要做到干燥、防水，定期翻晒饲料，合理规划库存量，不要过多挤料，定期进行抽检化验，如果饲料发霉，不符合标准，禁止使用。

3.加强生猪管理：饲喂过后，要及时清扫残留的饲料，要保证食槽干燥无杂物。

4.添加防控药物：在饲料中添加脱霉剂，比如“E清霉”、“澳霉脱”等，吸附霉菌毒素。另外日常饲料中长期添加“养猪专用复合益生菌”或者“多功能生物发酵活菌肽”。

5.治疗：猪群发生霉菌毒素中毒现象，要立即更换新鲜的饲料，治疗方向主要以排毒护肝，提高免疫机制着手（猪群霉菌毒素中毒主要影响肝脏、内脏等器官，也会降低猪只的免疫能力）。

首先应严禁饲喂发霉变质的饲料，特别是种公猪、妊娠母猪和哺乳的仔猪对霉菌毒素十分敏感，否则会造成严重损失，不可饲喂。饲料严重发霉应全部废弃。轻度发霉的饲料粉碎后加除霉剂或脱霉剂，或者是把轻度发霉的饲料用“99多功能饲料发酵剂”发酵后再饲喂，同时可以结合脱霉剂拌匀后喂猪。

若不小心给猪为了霉变饲料，病猪出现轻度中毒时，通过加强护理基本就能够逐步恢复，但发生急性中毒目前还没有较好的治疗方式。临床上，可根据病猪的临床症状选择相应的支持疗法和对症治疗，主要是进行清除毒素、解毒保肝、强心利尿以及补液解毒。母猪要先使用温生理盐水、2％碳酸氢钠或者0.1％高锰酸钾溶液进行洗胃或者灌肠，然后服用盐类泻药。中大病猪可服用1000mL添加有30～50g硫酸钠的溶液，促使胃肠道内的毒素尽快排出。之后静脉注射300～500mL 5%葡萄糖生理盐水，5～15mL5%维生素C或者20mL40%乌洛托品，同时皮下注射5～lOmL20%安钠咖，用于强心排毒，增强抗病力，进一步排出毒素。另外，病猪还要肌肉注射或者在饲料中添加适量的抗生素用于防止继发感染，同时缓解精神沉郁、肾肿、水肿、出血以及腹泻等症状。

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