青贮饲料制作的种类及制作技术要点_秸秆饲料利用技术_发酵饲料牧草

青贮饲料制作的种类及制作技术要点

2017-03-15 23:15:38 点击：

0 引言

青贮饲料是将含水率为65%~75%的青绿饲料经切碎后，在密闭缺氧的条件下，通过厌氧乳酸菌的发酵作用，抑制各种杂菌的繁殖而得到的一种粗饲料。青贮饲料是发展畜牧业的重要基础，文章对青贮饲料制作的种类及制作技术做了简要的介绍。

1 窖贮

窖贮是一种最常见、最理想的青贮方式。虽一次性投资大些，但窖坚固耐用，使用年限长，可常年制作，贮藏量大，青贮的饲料质量有保证。窖的形状一般为长方形，要选在地势较高、地下水位较低、背风向阳、土质坚实、离饲舍较近、制作和取用青贮饲料方便的地方。窖底部从一端到另一端须有一定的坡度，或一端建成锅底形，以便排除多余的汁液。一般每立方米窖可青贮全株玉米500~600kg，经过40~50d（20~35℃/d）的密闭发酵后，即可取用饲喂家畜。

1.1 窖贮青贮的制作

青贮原料切割的长度一般为1~3cm，切短后的青贮原料要及时装入青贮窖内，可采取边粉碎边装窖边压实的办法。

1.2 技术要点

装窖时，每装20~40cm时就要踩实一次（若有机械进行压踏更为理想），特别要注意踩实青贮窖的四周和边角。同时检查原料的含水量（一般要求在65%左右），尽可能缩短青贮过程中微生物有氧活动的时间。如果当天或者一次不能装满全窖，可在已装窖的原料上立即盖上一层塑料薄膜，次日继续装窖。青贮原料一般要求含糖不得低于2.0%（如果原料中没有足够的糖分，就不能满足乳酸菌的需要）。青贮玉米含有较丰富的糖分（一般在4%以上），所以青贮时不需添加其他含糖量高的物质。在装窖时，青贮原料装满后，还需再继续装至原料高出窖的边沿50cm至80cm，然后用整块塑料薄膜封盖，再盖1~2层草包片，草席等物，最后用泥土压实泥土厚度约30~40cm并把表面拍打光滑，窖顶隆起成馒头形状。切记在青贮过程中一定要压实，否则氧气残留过多，会导致部分原料发生霉变，这是导致青贮失败的主要原因之一。随着青贮的成熟及土层压力，窖内青贮料会慢慢下沉，土层上会出现裂缝，出现漏气。因此，要随时观察青贮窖，发现裂缝或下沉，要及时覆土，以保证青贮成功。

2 包贮

裹包青贮是一种利用机械设备完成秸秆或饲料青贮的方法，是在传统青贮的基础上研究开发的一种新型饲草料青贮技术。

2.1 裹包青贮的制作

将粉碎好的青贮原料用打捆机进行高密度压实打捆，然后通过裹包机用拉伸膜包裹起来，从而创造一个厌氧的发酵环境，最终完成乳酸发酵过程。

2.2 裹包青贮的优点

裹包青贮与常规青贮一样，有干物质损失较小、可长期保存、质地柔软、具有酸甜清香味、适口性好、消化率高、营养成分损失少等特点。同时还有以下几个优点：制作不受时间、地点的限制，不受存放地点的限制，若能够在棚室内进行加工，也就不受天气的限制了。与其他青贮方式相比，裹包青贮过程的封闭性比较好，通过汁液损失的营养物质也较少，而且不存在二次发酵的现象。此外裹包青贮的运输和使用都比较方便，有利于它的商品化。这对于促进青贮加工产业化的发展具有十分重要的意义。

2.3 裹包青贮的缺点

裹包青贮虽然有很多优点，但同时也存在着一些不足。一是这种包装很容易被损坏，一旦拉伸膜被损坏，酵母菌和霉菌就会大量繁殖，导致青贮料变质、发霉。二是容易造成不同草捆之间水分含量参差不齐，出现发酵品质差异，从而给饲料营养设计带来困难，难以精确的掌握恰当的供给量。

3 堆贮

堆贮相对其它几种来说谁最简单经济的一种，就是选一块干燥平坦的地面，铺上塑料布，然后将青贮料卸在塑料布上垛成堆。

3.1 制作要点

制作的时候需要注意青贮原料的含水量（一般要求在65%左右）。青贮堆压实之后，用塑料布盖好，周围用沙土压严。塑料布顶上用重物压严，以防塑料布被风掀开。平面堆积青贮适用于养殖规模较小的农户，如养奶牛3~5头或者养羊20~50只，可以采用这种方式。

3.2 特点

平面堆积青贮的特点是使用期较短，成本低，一次性劳动量投入较小。

4 塔贮

青贮塔分全塔式和半塔式两种。一般为砖砌圆筒形，直径约3~6m，高约10~15m。可青贮水分含量40%~80%的青贮料，装填原料时，较干的原料在下面。青贮塔由于取料出口小，深度大，青贮原料自重压实程度大，空气含量少，贮存质量好。青贮塔进料用吹风机，取料亦有专用机械，但造价高，适用于大型牧场。

5 袋贮

袋贮方法投资少，操作简便，制作简单，贮存地点灵活，饲喂方便，青贮省工，不浪费，节约饲养成本。青贮原料装袋后，应整齐摆放在地面平坦光洁的地方（四周开排水沟深约30~60㎝），或分层存放在棚架上，最上层袋的封口处用重物压上。袋贮适用于内地省份，存放时一定要注意防鼠。

5.1 塑料薄膜袋的选用

应选用无毒、无味、双幅袋形塑料薄膜。塑料布厚度在0.12 mm以上；不可使用再生塑料。

5.2 青贮袋的制作

一般0.5kg塑料薄膜做一个袋，或1kg做3个袋。要求封口严实，不漏气。

5.3 塑料袋容量

0.5kg 重的塑料袋可装切细的红薯藤500~600kg，一般每个塑料袋装300~400kg较合适，装多了易损坏袋子。

5.4 青贮原料的准备于制作要点

一般春季3月可靠云英茎叶、蚕豆苗秆等青绿饲料，10~11月可选用红薯藤、青刈牧草等。为了保证青贮质量，可在鲜料中加入10%~20%铡短的青干草或豆蔓、花生蔓。青贮原料要求清洁无泥沙，刈割回来后要晾干，至含水量70%~75%为好，并短切至约5cm长。装袋时，要边装边压，排出空气，装满后用绳子扎紧袋口，注意不要压破塑料袋，袋口不能透气，贮放在人畜不易触及的地方。

5.5 质量标准

在常温条件下，青贮1个月左右，低温2个月左右，即青贮完熟。袋贮青贮经乳酸菌发酵后，袋内原料以带黄绿色、有浓郁酸香味、质地柔软、pH值在4.5以下者，为优质青贮饲料。在较好环境条件下，存放1年以上仍保持较好质量，可以随取随喂，使用方便。

养殖场如何制作出高品质的发酵饲料？学习和购买高品质发酵饲料找广西助农生态养殖基地

在现代养殖业中，高品质的发酵饲料已成为提高肉蛋品质、降低养殖成本的关键，（广西助农生态循环科技研学基地），作为这一领域的佼佼者，不仅拥有先进的发酵饲料制作技术，养殖示范基地低成本生态养殖循环养殖，还吸引了四面八方的学员前来学习交流，让我们一起走进这个充满科技与创新的研学基地，探索发酵饲料低成本生态环保循环养殖的魅力。

发酵饲料，通过微生物发酵技术，将原料中的淀粉、蛋白质、纤维素等复杂成分转化为易于动物消化吸收的营养物质。其优势显著：

· 提高营养价值：发酵过程中，微生物降解抗营养因子，释放更多营养成分。

· 增强免疫力：益生菌调节肠道菌群平衡，增强机体免疫力。

· 降低饲料成本：利用廉价原料生产，提高养殖效益。

· 减少环境污染：有效利用农业废弃物，实现资源循环利用。

广西助农生态循环科技研学基地，高品质发酵饲料的制作流程严谨且科学：

· 原料接收与清理：确保原料新鲜无杂质。

· 粉碎与混合：原料经过粉碎、混合，提高均匀性。

· 发酵处理：采用先进的酶菌结合发酵剂，进行发酵处理。

· 计量包装：确保每批饲料质量稳定。

牧草、甘蔗尾叶发酵饲料

牧草、甘蔗尾叶富含糖分和植物纤维，是优质的发酵饲料原料，通过发酵处理甘蔗尾叶质地变得柔软多汁、气味酸香、适口性好、营养价值高，牲畜更加爱吃，生长速度显著提升。

牧草甘蔗尾叶制作成生物发酵饲料方法：

1.使用超微粉碎机将牧草或甘蔗尾叶进行粉碎（粉碎越细越好）。

2.将“99多功能饲料发酵剂”1包与50公斤玉米粉2公斤食盐混合，均匀撒入粉碎好的1吨牧草、甘蔗尾叶中简单搅拌，将其装入发酵桶或者青贮发酵袋中压实密封，7-15天左右会散发出浓郁的酒香味或酸香味即可用于饲喂，发酵好的牧草、甘蔗尾叶饲料在阴凉、干燥处密封储存可保存一年以上。

3.发酵好的牧草、甘蔗尾叶家禽动物按照10%-30%的比例一直饲喂到出栏，母猪，母猪后备、空怀、怀孕前期按照30%-50%使用量，；怀孕后期与哺乳期喂10%左右。

糖蔗滤泥发酵应用

糖蔗滤泥，这一糖厂废弃物，在广西助农基地得到了新生，通过微生物技术的巧妙运用，糖蔗滤泥成功转型为营养丰富的动物饲料。不仅解决了环境污染问题，还为畜牧业提供了更加安全、高效的饲料来源。

滤泥制作成高品质动物饲料操作方法：

1.先将本产品5公斤、食盐2公斤、玉米粉50公斤以上（用量越多越好，也可以用含淀粉的原料或直接用淀粉代替）简单混合，撒在1吨出产不超过48小时的新鲜湿滤泥上，然后进行简单混合。

2.含水量调节到55%左右，如果含水量太高，可以加入米糠、麦麸或更多玉米粉进行调节，装入非金属容器中压实和严格密封进行厌氧发酵，低温季节可以放置于阳光下或温室棚中进行发酵，发酵时间为7天以上，根据温度和湿度的不同，发酵时间会有所差异，发酵完成的甘蔗滤泥由深绿色变成微黄色有酸香味，发酵完成后密封状态下可以保存1年以上不变质，发酵完成的标志是打开容器能够闻到浓郁的酸香醇味道，即可将发酵好的滤泥饲料作为动物饲料使用。

发酵好的滤泥饲料饲喂方法：

发酵完成的滤泥对不同动物与饲养阶段饲喂量各不相同，要根据实际情况进行合理调整，先从少到多逐步增加的原则进行，一般来说发酵滤泥按照饲喂动物日粮的10%-30%进行，饲喂方法是与该动物的全价饲料或自配全价饲料混合后饲喂，如按照投喂干日粮100公斤与发酵后的滤泥50-100公斤（湿）混合后饲喂（以养猪为例进行干湿料或粥料饲喂模式效果非常明显）。

广西助农生态循环科技研学基地，凭借其以发酵饲料为核心的饲养模式，实现了养殖业的重大突破，该模式不仅显著提升了猪、鸡、鸭、鹅等动物的免疫力，使得它们更加健康、少生病，从而减少了医药费用的支出；同时，还大幅度降低了养殖成本，更为重要的是，这一饲养模式给养殖动物的肉质品质带来了突破性的改变，发酵饲料中富含的有益微生物和活性物质，改善了动物的消化系统和代谢机制，使得肉质更加鲜嫩、口感更佳，营养价值也得到了显著提升，来访的学员和嘉宾在深入了解这一饲养模式的实践效果后，并亲自品尝了猪肉鸡肉纷纷给予了高度评价。