一、农作物秸秆是农区发展草食家畜的主要饲料资源

　　我国发展草食家畜，决不可象新西兰那样，依靠大草原，走草原畜牧业的道路，虽然我国有占国土面积40%的大草原4亿公顷，几乎是全国耕地面积的3倍，但由于近几十年的掠夺性使用（主要是滥垦过度放牧），草原严重退化，沙化和盐碱化，草原严重退化面积达0.73亿公顷，沙化面积达150万平方公里，草地缺水面积达0.26亿公顷，草原鼠害面积达0.2亿公顷（肖德木1994），我国草地生产对现有牲畜已经不堪重负。大量的事实表明，我国农区依靠农作物秸秆发展草食家畜，具有巨大的潜力。

　　我国年产5亿吨的农作物秸秆，是北方草原每年打草量的50倍，以此作为草食家畜的主要饲料资源，再添加一定量的其他农副产品（如饼粕类，糠麸类），可以养活我国牛羊的2/3之多，生产出我国牛羊肉的3/4。据调查表明：我国农区平均每667平方米（一亩）耕地可以负担2个羊单位。以此推算，全国一亿公顷耕地可以负担30亿个羊单位，即5亿头牛加5亿只羊（冀一伦等1990），但是，作物秸秆的饲料化利用还很不够，经青贮、氨化后作为草食家畜的饲料仅占2%，个别先进地区（如河南省的周口地区）也只占到12%，有待开发利用的潜力巨大。

　　二、玉米秸秆怎么喂养牛羊营养高呢？现在市场上流行的一种饲料发酵剂发酵玉米秸秆，这样发酵的秸秆养牛羊效果如何呢：

将农作物秸秆用切短粉碎机切短和粉碎处理后，便于家畜咀嚼，减少能耗，同时也可提高采食量，并减少饲喂过程中的饲料浪费。此外，经切短或粉碎后的秸秆也易于和其他饲料配合，因此，这是生产实践上常用的方法。试验证明：秸秆经切短和粉碎后喂畜，采食量增加了20—30%，日增重提高了20%左右，而且切短得越细，其消化率越高，例如，将作物秸秆粉碎成4毫米大小，其消化率为29%，若粉碎到1毫米，其消化率为42%。后者与前者相比，消化率提高了44.8%。秸秆粉碎后喂肥育牛，由于乙酸/丙酸生成比的变化，有利于育肥效果。

而如果将切碎的玉米秸秆采用微生物进行青贮发酵，营养价值将进一步提高。如采用“加强型EM菌青贮饲料发酵剂”，一包十几元可以发酵3立方玉米秸秆，发酵后香醇营养丰富，饲喂牛羊不仅可以降低很多精料的投入，而且由于青贮玉米秸秆中包含大量的有益微生物和酶制剂，促进牛羊肠道健康和生长，并且能够显著改善养殖环境。

　　三、把秸秆喂养牛羊喂猪喂鸡鸭鹅，该怎么做预处理呢：

　　如果要作为猪用的秸秆饲料，粉碎处理不失为一种很好的预处理方式，对于猪来讲，粉碎得越细，效果越好，举一个极为极端的例子，如果有这样一种粉碎机，它的功率足够强大，可以把秸秆粉碎到分子大小，则只要把秸秆粉碎就可以直接喂猪了，因为这时已经是葡萄糖和氨基酸了，营养价值极好。当然这样的粉碎机是不存在的，也不现实的，因为要消耗极大的能源电能。但举这个例子是为了说明，在耗电量与提高消化率之间，肯定是有一个最佳的结合点的，在这个结合点，也就是粉碎到某一个粒度或细度，经济效益最好。

　　膨化处理是将秸秆放在密闭的膨化设备中，用高温（200℃）高压（1.5兆帕）水蒸汽处理一定的时间，再突然降压，使饲料膨化的一种方法技术。膨化处理的原理是使木质素低分子化和分解结构性碳水化合物，从而增加可溶性成分。近年来国内有人提出了粗饲料热喷处理工艺，也属于这类物理处理方法，但是，在目前的条件下，由于这类处理的设备投资较高，还很难在实践中推广应用。

　　将农作物秸秆放在一定的水中进行浸泡处理，再用经浸泡后的秸秆料去喂家畜，也是一种简单的物理处理方法。经浸泡的秸秆，质地柔软，能提高适口性。在生产实践中，一般先将秸秆切细后再加水浸泡并拌上精料，以提高饲料的利用率。

　　物理方法总结：能适合于单胃动物和养殖户简单方便的方法是：粉碎、浸泡。建议粉碎到1毫米细度，即用3--5毫米的筛孔来粉碎。

　　四、玉米秸秆各种农作物秸秆发酵以后会有哪些变化呢：

　　经过预处理的秸秆粉，其纤维素和木质素、半纤维素等的缠绕结构已经遭到一定的破坏，分子链也被适当切断，加入2倍的水后分子链膨胀，加入“加强型粗饲料降解剂”后，马上形成一个高效运转的秸秆生物处理微生态环境。酶制剂与菌群高效合作，菌群又不断分泌出各种代谢酶系统，不断地发酵秸秆分子。

　　一般在25度温度下处理4小时，玉米秸秆粉被降解18%，处理10小时时，降解率达到30%，如果要充分发挥产品的功效，则在您的时间允许的情况下，处理时间长一点，效果就会更好，增加的效益也多一份，例如，您可以一次性处理密封一吨以上的秸秆饲料，以后慢慢用，则在贮存的过程中，秸秆饲料中的微生态系统还在发挥作用，还在降解秸秆，您就可以获得更高的消化吸收率。

　　另外，没有降解的部分并非没有变化，而是发生了本质的变化，如结构更加疏松、质软、细胞壁处于破碎边缘、植物细胞间结构更为松散、木质素与纤维素的结合变得脆弱了，这有利于秸秆粉料在体内的降解作用，从而可以在体内完成更多的降解。（注：上述的这个微生态系统，进入猪体内后，只要通过了胃这一关，还会在小肠继续起作用，继续降解）。

　　五、用秸秆发酵剂发酵玉米秸秆的技术过程复杂不复杂呢：

　　采用玉米秸秆做实验：

　　玉米秸秆预处理：用锤式粉碎机5毫米筛孔的筛片，粉碎玉米秸。

　　玉米秸秆粉发酵处理方法：1首先一包发酵剂（“加强型粗饲料降解剂”），加一公斤红糖，十公斤干净的水，密封发酵3到5天，发酵成液体菌液使用，一公斤菌液可以发酵200公斤饲料。

2 发酵饲料

　　①首先取出一公斤发酵好菌液，用水1:100（具体比例要视发酵料的干湿度而定）稀释，然后和原料（玉米秸秆、花生秧、草粉等）200公斤左右，搅拌均匀，密封发酵，为了提高发酵营养，在发酵过程中，可添加10%到15%的玉米粉。

　　②湿度控制在60%左右，手握一把，感觉是湿的，没有水滴下来，用力握，握不出水。

　　③冬天发酵5到7天，春秋天发酵3到5天。夏天发酵1到3天。

　　秸秆发酵的过程中要密封打堆，压紧，用塑料薄膜盖好，塑料薄膜边上压上泥土，并用重物如砖块压好，以防风吹动。处理的地方一定要是高势地带，不一定要水泥地面，但要利于排水，防止雨水倒灌入料中。

　　夏天处理3天左右即可使用，冬天要加入一些开水，以使加入的水的温度不太冷，处理的时间越长一些，则效果越好一些，效益也更好一些。所以不赶时间的话，最好多处理几小时。以后如果料层因为降解处理而下降，也要相应地压紧塑料薄膜，扯紧一些即可。

　　发酵完成的玉米秸秆饲料用多少取多少，取完后，严格盖好塑料薄膜，并压紧。

　　实践证明发酵的玉米秸秆猪非常爱吃食，抢食，吃完后马上睡觉，天冷后，也不挤睡，皮毛红亮。粪便光亮形好，无饲料残渣，消化非常好，即使是吃了秸秆料，总吃料比吃全价饲料的对照组还要多三分之一，但排出的粪便与对照组相当，甚至更少一些。粪便臭味明显比对照组的少。

五、玉米秸秆饲料发酵降解处理后的饲喂方法参考

1.青贮玉米秸秆饲喂牛羊等反刍动物：按饲料比例的30-50%，另外补充精料和干草料。

2.发酵降解玉米秸秆饲喂猪鸡鸭鹅等单胃动物：按饲料比例的10-30%与其他饲料混合后饲料。母猪在空怀期可以适当多喂。

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