广西水牛所种畜场是世界上唯一拥有三大河流型奶用水牛核心群的种畜场，同时也是辐射我国南方地区的良种水牛繁育基地，长期以来，肩负着水牛科学研究、保种育种和种源推广等一系列工作任务，获得了国家各部委颁发的多项荣誉。但和很多历史悠久的种畜场一样，受限于早期场栏的规划设计，在2015年初《新环保法》颁布后，水牛所种畜场的再发展面临着巨大的环保压力。探求一条可持续发展的生态养殖之路成为了水牛所科技工作者迫在眉睫，但也是必须面对并攻克的难点。

建所至今，水牛所科技工作者就从未停止过对水牛生态养殖模式的探索。种畜场内的环境控制、牛粪和污水的无害化处理、循环利用等环保课题一直以来都是历代水牛科技工作者的攻关重点。随着经验的不断积累和研究的不断深入，微生物控制技术在众多环保技术中脱颖而出，成为了水牛所科技人员攻克环保难题的一件“利器”。因此，在“十二五”期间，水牛所联合了国内多家知名院校，在国内外多位高水平专家的指导和帮助下，开始尝试运用“微生物+”养殖模式解决种畜场的环保“结症”。

很快，“微生物+”养殖模式就开始呈现出多点开花的态势，从各个方面缓解种畜场的环保压力。通过在水牛粗饲料当中添加益生菌，不仅有效减少了青贮饲料的腐烂现象，牛群通过食用添加益生菌的粗饲料，还保证了牛只肠道益生菌菌落的平衡，提升了牛群的采食量，增强了个体免疫力，减少了养殖过程中的碳排放。更可喜的是，在通过多项指标的检测后发现，水牛奶的品质也获得了有效提升。“微生物+粗饲料”的方式现已经被广泛运用于场内的日常养殖当中，在提升环保效果的同时，进一步减轻了场内的疫病防控压力，实现了水牛养殖增质提效的目标。

短短几年的“微生物+”养殖探索和创新后，场内的气味没那么重了，苍蝇没那么多了，排放出来的水质也达到了《城镇污水处理厂污染物排放标准》。通过对微生物发酵后的牛粪进行有效加工，制作成的有机肥在市场中的售价达到了每吨180至200元，而利用微生物处理过的达标污水进行牧草灌溉不仅进一步提升了牧草地的单位亩产量，同时还有效降低了水资源的浪费。水牛所的“微生物+”养殖模式真正实现了变废为宝，达到了“农牧结合、综合利用、循环发展”的生态养殖要求。当地环保部门也对场内的环境和排放能在如此短的时间内得到改善而感到惊讶，对于水牛所这几年的环保创新和工作成果给予了高度评价和肯定，并于2016年底顺利通过了种畜场的环保备案。种畜场跨过了一个规范化养殖的新阶段，“微生物+”模式也为水牛所的生态养殖开创出了一个新局面。

放眼全区，水牛产业的环保压力依然严峻，低效、粗放的水牛养殖模式依然存在，这一模式将因形成不可避免的污染而被时代所淘汰。因此，制定和完善“微生物+”水牛养殖标准和规范，推广“微生物+”水牛养殖模式，加快推动全区水牛产业的转型和升级将是水牛所科技工作者下一步要肩负起的责任和重担。相信随着微生物和大水牛的配合日趋熟练，水牛养殖这一古老的技艺将在微生物的加入后增添一件新的环保“外衣”，广西水牛产业也将会给予社会展现出清洁、绿色的新面貌。

广西水牛研究所  谭旭