当前全球饲料价格上涨，人工成本增加，育肥猪的饲养成本随之增加，养殖进入高成本低效益的阶段。而如何降低饲养成本，增加饲料报酬率成为养殖行业内最为关心的话题。

养殖成本中主要构成包含了饲料、人工、药费、折旧、利息、水电费、污水处理、管理费等几部分组成，这其中占比最大的自然是饲料成本，占总成本的60~70%。如果可以降低1%的饲料费用，那对于养殖成本都是巨大的减少。传统的饲养过程中，普通猪只的饲料利用率仅有65%~70%，饲料浪费高达三分之一。

饲料的价格是由粮价决定的，养殖户无法左右饲料价格的跌涨，唯有提高饲料报酬、减少损耗才是，而利用发酵饲料提高饲料利用率便是切实可行的有效途径之一。发酵饲料是利用各种分解酶、多种有益微生物活菌搭配常用的猪只饲料，将饲料中的玉米、豆粕等原料分解成更易被猪只吸收的营养成分，有实验数据表面。发酵饲料可以将饲料利用率提高至80%~85%。

使用饲料总量不变的情况下，一般饲料只能将猪只养到100公斤，而使用发酵饲料可以将猪体重提高至112公斤，多增加12公斤，以每公斤16元猪价计算，总计增加192元，扣除发酵饲料成本约40元，每只猪可增加152元的额外利润。并且发酵饲料能够在多种微生物的作用下建立微生态平衡，增加猪只免疫力，猪只健康程度提高，减少了用药成本。并且母猪饲喂发酵饲料，能够提高母猪受胎率，每胎能够多生1~2头仔猪，同时提高成活率达98%。

微生物发酵饲料中的有益菌本身即为一种高蛋白物质，同时在动物肠道内代谢可产生多种有助于动物营养消化的有益因子，从而促进动物生长发育。

因为单位动物并不能高效地利用谷物，例如猪的消化能力为15~25%，并不能降解饲料中的纤维素。纤维包括非淀粉多糖、细胞壁和半纤维素和木质素等，是纤维的主要组成部分，而这些部分在发酵过程中，会被有效降解，从而有效地利用其糖类和能量。微生物发酵产品能够为动物提供更多来自纤维的能量，同时发酵饲料包含一定量的蛋白。同时发酵饲料能够提高动物对饲料蛋白的消化，满足动物所需。

有实验证明，在猪饲料中添加发酵饲料，能够显著提高饲料利用率，真菌能够促进植酸酶产生，提高对磷的利用率。通过有益微生物如乳酸菌类产生的有机酸使消化道内pH值降低，能够抑制其它病原微生物生长，环境pH值为4时大肠杆菌和沙门氏菌不能增殖，起到维持肠道菌群平衡促生长的作用，同时消化道内的酸性环境可以促进矿物质元素钙、磷、铁以及维生素D的吸收与利用。

发酵饲料中的有益微生物可以作为一种非特异免疫调节因子，通过细菌本身或细胞壁成分刺激并激活宿主免疫细胞，促进吞噬细胞活力或作为佐剂发挥作用。有益微生物发挥特异性免疫功能，增强动物体内B细胞产生抗体的能力。直接饲用微生物通过促使机体发生体液免疫和细胞免疫，提高畜禽抗体产生，增强免疫功能，能够及时灭杀入侵机体的致病菌，从而防止疾病发生。

【视频】什么是发酵饲料？发酵饲料如何制作？

随着玉米等饲料原料价格上涨，饲料养殖成本相对较高。因此，越来越多的养殖场选择使用发酵饲料来喂养禽畜，不仅有利于减少经济的投入，还可促进养殖场经济效益的可循环发展。那么什么是发酵饲料？喂喂发酵饲料有哪些好处？一起来了解下吧。

什么是发酵饲料？

发酵饲料就是在人为控制条件下，以植物性副产物为主要原料，通过有益菌的代谢作用，降解部分不易消化吸收的大分子蛋白、脂肪和多糖等，生成可溶性多肽、有机酸等小分子营养物质和有益菌的代谢产物，获得适口性好、营养丰富、有益菌活菌数高的生物饲料。

发酵饲料的制作及使用

将各种粉碎的秸秆、玉米芯、各种糟渣（如豆渣、木薯渣等）等与10%以上的玉米粉混合（不使用玉米粉可以用糖蜜），每2吨物料加入1包“99多功能饲料发酵剂”，含水量调节在50%-60%左右（用手抓一把成团，且没有水滴下为标准）。如果是自用，放入发酵池、桶、缸中压实密封进行发酵，7-15天后（有明显的曲香味）即可使用。

新鲜的豆渣

豆渣与玉米粉混合均匀后压实密封装袋

发酵中的豆渣

一般情况下，发酵饲料配合发酵床使用效果最好，如果养殖的禽畜不多的话，可全用发酵饲料（在发酵时间不长的情况下）。如果养殖场很大的话，就用20%的发酵饲料配合其它饲料，通过控制饲料的发酵程度来控制发酵料的用量。

喂养发酵饲料的好处

1、延长保存时间

能把一些比较容易变质的物料经过发酵以后，由原来两三天的保质期，延长到半年，甚至一年的时间。

2、杀虫灭菌

鲜物料因为没有经过加工，所以会含有一些细菌和病菌，而使用发酵剂发酵物料就可以杀死这些细菌病菌。

3、促进肠道消化

发酵饲料中富含活性酵母菌，酵母菌可将物料中粗纤维、果胶质等大分子物质转化成小分子氨基酸、蛋白质等营养物质。可以增加动物肠道内的有益菌菌群数量，促进肠道蠕动，增强消化和吸收能力。

4、安全性好

发酵饲料中所含有的活性益生菌、乳酸菌，有天然的分解能力和吞噬病菌的能力，可有效抑制病菌的滋生和繁衍，避免物料发霉变质，提高动物物料喂养的安全性。

总的来说，发酵饲料如今在畜牧养殖中应用的越来越广泛，在制作发酵饲料的过程中，选择正规有一定资质并能提供样品检测的厂家的发酵剂很重要，而且由于发酵底物多样，菌种的选择也各有所异，建议多听取专业人员的指导意见，以此降低发酵失败风险。

相关链接：99多功能饲料发酵剂——高浓度乳酸菌为主的固态饲料发酵剂，更轻易成功、效果更好的生物饲料发酵剂，简单好用的中草药发酵剂

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