发酵鸡粪鸽粪鹌鹑粪便成为猪牛鱼等的优质饲料的应用技术
发酵粪鸽粪鹌鹑粪便等也请参考此项技术,下面以鸡粪为例进行介绍。
由于鸡的消化道较短,食物在肠道中停留的时间不长,吃下去的饲料的养份一般只能吸收三分之一左右,大部分的营养通过直肠而被排出体外,鸡粪中含有的营养物质随鸡所摄取的饲料的不同而有所差异,一般说来,每公斤鸡粪的干物质中含有13.4~18.8兆焦(或3.2~4.5兆卡/公斤)的总能量,其含氮量则达到3~7%,主要成分如下表(表一):
项目 |
中国 |
日本 |
美国 |
水分 |
3.63 |
14.4 |
8.5 |
粗蛋白质 |
27.75 |
28.7 |
31.81 |
纯蛋白质 |
13.1 |
10.05 |
23.78 |
尿酸 |
~ |
6.3 |
~ |
总氨基酸 |
8.1 |
8.6 |
10.28 |
粗脂肪 |
2.35 |
1.76 |
3.21 |
无氮浸出物 |
30.76 |
35.61 |
32.68 |
粗纤维 |
13.06 |
13.04 |
11.62 |
粗灰份 |
22.45 |
26.5 |
11.83 |
表二:鸡粪中主要矿物质元素的含量(%\ppm)
品种 |
水分(%) |
钙(%) |
磷(%) |
氯(%) |
钠(%) |
钾(%) |
铜ppm |
铁(%) |
锌ppm |
锰ppm |
钡ppm |
镁(%) |
鸡粪 |
11.4 |
7.8 |
2.2 |
0.93 |
0.42 |
1.37 |
6.1 |
0.2 |
325 |
291 |
16 |
0.63 |
玉米 |
14.5 |
0.03 |
0.28 |
~ |
0.01 |
0.39 |
3.6 |
0.01 |
240 |
7 |
~ |
0.11 |
可见鸡粪的粗蛋白质含量中,有一半左右是非蛋白质氮,也就是假蛋白,不是真蛋白,所以,在所有处理鸡粪的技术中如直接烘干法、碱处理法、硫酸亚铁处理法、福尔马林处理法、粪-沼气-鱼塘藻类法、养蛆法、粪-蚯蚓法、微生物发酵法等诸多处理方法中,以微生物发酵的方法为最佳,就是因为发酵法可以有效地降低鸡粪中的非蛋白质氮,将非蛋白氮最大限度地转化为真蛋白质(也就是菌体蛋白),靠的是活力99生酵剂中的主要针对鸡猪粪便发酵的产朊假丝酵母、乳酸细菌、白地霉菌和芽孢杆菌。
鸡粪中的氨基酸也是比较平衡的,如每公斤鸡粪中含有赖氨酸5.4克,胱氨酸1.8克,苏氨酸5.3克,此外还含有丰富的B族维生素如B12、丰富的微量元素(见上表),据营养测算:一千只鸡一年产生的鸡粪中,其营养价值相当于25吨豌豆中的粗蛋白质的含量。每万只鸡年产鲜鸡粪414吨,我国一年年出栏鸡只约40亿只,则全国年产鲜鸡粪17000万吨左右,即1.7亿吨,合干鸡粪为5500万吨,如能全部作为饲料使用,则可节约小麦饲料880万吨,相当于60亿元人民币。
鸡粪产量表:表三:
每只鸡平均年产鲜鸡粪(公斤) |
每万只鸡年产鲜粪(吨) | |
(鲜鸡粪) |
(干鸡粪) | |
每天0.115 |
每天:1.15 |
0.38 |
每年41.4 |
每年:414 |
136.8 |
随着畜牧业的发展,国外,已将鸡粪处理后作为商品饲料出售,日本报道用蒸煮鸡粪脱臭法喂猪的专利,以色列广泛使用鸡粪垫草喂肉牛,德国美国普遍用20~30%鸡粪发酵饲料,配合其他饲料原料喂牛羊,日本全年的饲料用量中有20%就是鸡粪,加拿大每年消耗鸡粪作为饲料有1万吨,我国在这方面则起步较晚,我中心研究活力99生酵剂发酵鸡粪的推广应用已有多年,可以在猪饲料中使用量最高达到30%,取得了良好的经济效益。
鸡粪如果不处理,消化利用率极低,以肉用仔鸡的鸡粪为例,直接喂猪和鸡,则可消化蛋白质仅为8.5%左右,其余17%以上的蛋白质无法利用,代谢能仅为1.8兆卡/公斤,当然,如果用鸡粪直接喂反刍动物,同消化率要高得多,因为牛羊瘤胃中微生物能利用鸡粪中的有机物为主要能源,并将非蛋白氮转化为可利用的菌体蛋白,所以,我们的活力99生酵剂发酵法,其实也是类似于瘤胃发酵法的一种方法,以提高非蛋白氮的利用率。经过发酵后,可利用蛋白质可以提高一倍以上。达到17%的可利用蛋白质含量。
(二)对鸡粪进行发酵处理操作技术
最佳发酵剂:99全能饲料发酵剂(活力99生酵剂的升级产品)。99全能饲料发酵剂发酵在活力99生酵剂的基础上升级的产品,含有丰富的酶制剂,发酵鸡粪的速度、效果是EM菌类所无法比拟的,且含水量50%-100%的含水量都可以发酵(EM菌严格要求60%左右)。
鸡粪产生后,最好是在24小时内进行发酵处理,或可以用塑料薄膜等进行密封处理保存数天。也可以用较细的统糠粉等作为垫料进行采集。垫草也可以用长一点的秸秆(但其鸡粪发酵后只能用于喂牛羊等反刍动物)
(1)发酵配方一:麦麸或米糠200公斤、鲜鸡粪1000公斤、玉米粉300公斤、99全能饲料发酵剂1包(市场售价约20元),加红糖或白糖1公斤效果更好可促进发酵,将料全部混合均匀。如果是发酵鸡粪用于养殖牛羊反刍动物,可以在前面配方中增加一些粉碎秸秆;如果是发酵鸡粪用于养鱼,鸡粪可以改为2000公斤。
(2)含水量调节,入缸,发酵技术操作:
另外,再加水调节含水量,将上述原料调制成含水量为60%左右(如果是发酵鸡粪养鱼,含水量可以从50%-100%都可以直接发酵),以手捏成团,手指间有水印出但不流出为度,压入缸或池中,用力压紧压实,用塑料布严格密封好,踩实好,进行严格的厌氧发酵,发酵容器可用半地下式的水泥池,也可用陶瓷容器,或用半地下式的土坑(但先要用塑料布垫底),或用塑料袋,总之一定要严格密封好,不漏气,不进水,顶上稍垫高一点以防进水,发酵7~15天,即可产生曲香味(视天气温度而时间不同)即可使用。
请注意要发酵彻底才能使用,最好是进行二次发酵处理,即发酵4-7天左右,再耙开物料,翻动一下,再密封好进行发酵,这样做的目的是为了让其充分发酵,充分杀死其中的病原体和虫卵,翻动一次的目的是让空气大量进入,使之再次发热发酵一次。
发酵的时间一般7-15天就完全发酵好了(用于养鱼发酵时间最多不能超过7天,一般发酵3-7天就要投喂),只是粪便类物料成分复杂,杂菌含量及可能的病原体含量比较多,为了确实稳定的效果,所以,才定得比较长,特别是气温低的冬天初春等季节,由于温度低,发酵启动慢,所以造成发酵时间长,发酵鸡粪有一个升温过程,温度可以达到最高70度,只要经过了这个高温过程,一般的寄生虫卵,病菌营养体等统统都会杀灭,所以,同时经常性检查,如用一根长的温度计,插入料中,测量温度情况,如果料温在两天内达到了30度以上的温度,说明发酵启动了,再一天后就可以发酵成熟,因为既然到了30度了,则一天内就一定会出现70度的高温发酵期。而过了高温期一天后,就可以用了。如果一直没有检测到高温期,但温度也可以维持到20度以上,则可能你错过检测高温期了,温度慢慢降下来了,物料中也没有微生物所能利用的营养,当然发酵就会停止,温度就会下降。
视频——
(三)发酵机制和发酵后的鸡粪的理化性质、保存方法
发酵机制:利用99全能饲料发酵剂发酵鸡粪是目前最好的鸡粪利用方法之一,类似于牛羊瘤胃对非蛋白氮的发酵过程,而用99全能饲料发酵剂对鸡粪进行发酵,经过了十几年的经验总结,目前也已趋于成熟,也是发酵鸡粪的同类产品中的佼佼者,成功率非常高,并经过了多次改进,首先,99全能饲料发酵剂中的菌种吸水并利用周围的营养物质活化,如产朊假丝酵母,铁红酵母、白地霉菌、乳酸菌等利用物料间隙中的空气,同化鸡粪中的有机物如尿酸,低肽类,其他有机酸等,同时利用了部分玉米粉中的能量,结合非蛋白氮源,进行增殖,迅速造成厌氧环境,产生乳酸和其他有机酸,中和鸡粪中的氨物质,由于鸡粪中微生物可利用的小分子营养相对比较多,加上99全能饲料发酵剂中的酶类的分解作用,提供了微生物所需要的几乎所有条件和营养,几乎所有微生物迅速繁殖生长,造成温度不断上升,由于水分和小分子营养丰富,鸡粪中有害的细菌如大肠杆菌、沙门氏菌和产芽孢的有害细菌等,也进行萌发和生长,形成脆弱的营养体,但温度仍在上升,并上升最终达到75℃以上,这个温度正好杀死有害细菌的所有营养体,而几乎所有的有害细菌此时均以营养体存在,当然高温持续几小时后,所有有害细菌均被杀死,耐高温的枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌和部分乳酸菌等则存活下来,国内外的研究也表明,在发酵成功的鸡粪当中无一检测出了病原菌和寄生虫卵。
发酵良好的鸡粪有一股淡淡的香味,如曲香味或烟草香味,褐黄色,有光泽。
发酵优良的鸡粪,可消化蛋白质提高到至少18%以上,粗蛋白含量27%左右,代谢能增加500千焦/公斤以上,粗纤维降低50%以上,为6%左右(转化为可利用能量部分)。钙磷的消化吸收率也大大提高(鸡粪中的磷钙大都以植酸盐形式存在,消化吸收率不到20%,但发酵后,钙磷的可消化率提高到80%以上,植酸盐基本分解成肌醇和磷酸盐形式)。微量元素矿物质被有机酸化,消化率也大大提高。
发酵后鸡粪的保存:严格用塑料薄膜压紧压实,密封严格保存好,只要密封好,一般不变质,有条件的可以购买相应的真空包装机,进行塑料袋真空包装,则可以保存半年以上,并进行运输出售。可达到麦麸的营养价值。
(四)发酵后的鸡粪喂猪、鸡等动物的技术
发酵后鸡粪的缺点是:能值仍然较低,非蛋白氮仍然较多,所以,需要结合能量高的饲料如玉米、大小麦、薯粉,高粱、麦麸等一起喂养,同时供给大量的清洁饮水,而对于生长较快的动物如肉用仔鸡,肉用仔猪等,不宜多喂。
(1)空怀母猪和怀孕前90天的母猪:发酵鸡粪50%、玉米37%、麦麸7%、豆粕6%,猪用预混料适量。(注意先从5%开始用起,慢慢增加用量,有一个适应的过程,一直增加用量到母猪可能不适为止,不得继续增加了),将上述混合饲料混合拌匀后喂猪更好。怀孕90天后的、哺乳母猪要少量饲喂或不饲喂发酵鸡粪。
(2)中大猪:发酵鸡粪30%、玉米45%、麦麸5%、豆粕18%、鱼粉2%、猪用预混料适量。(注意先从5%开始用起,慢慢增加用量,有一个适应的过程),将上述混合饲料混合拌匀后喂猪。
(3)肉用仔鸡:初次添加量为5%,慢慢增加到8%,育肥期为10%,这样对生长速度影响不大。
(4)育成期蛋鸡、后备种鸡饲料中:鸡粪的添加量可以达到20%。
(5)商品蛋鸡在其产蛋高峰过后,产蛋率降低到80%时(32周龄左右),需要控制饲料的能量,可以加入发酵鸡粪2%,以后,慢慢增加到鸡粪用量为25%(此时产蛋率为55%左右)
(6)牛羊等反刍动物饲料中,鸡粪的用量可以达到50%,并可以利用垫草进行鸡粪收集,混合发酵。
(7)可代替奶牛精料的20%,产奶率和乳脂率均可不同程度地提高。
(8)自制鱼用颗粒饲料中,可以添加20%发酵鸡粪,效果良好;也可以直接将发酵完成的鸡粪投喂鱼类。
饲喂鸡粪发酵料的猪,要定期药物驱虫,实验证明,我们此项发酵鸡粪技术,发酵后的鸡粪猪喜欢吃,生长迅速,饲养成本大幅度降低,猪肉品质优良。
同时注意饲喂时有一个驯化的过程,首先试喂少量发酵鸡粪,如开始添加量在10%左右,动物适应后,可以再慢慢增加用量。
同时,我们还进行了处理牛粪喂猪技术的实验,处理方法与处理鸡粪完全一样,只是饲喂效果不如鸡粪好,只建议饲喂母猪,不建议饲喂肉猪。
另外注意:发酵饲料为湿料,重量在比例中要乘以2倍,如上述配方中配制是100公斤的量,比例是30%,则实际重量60公斤。
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