其他如玉米淀粉渣及其他淀粉厂下脚料，红薯淀粉渣、马铃薯薯渣等，也可以参考本章木薯渣的发酵和喂养方法。

现场操作水池发酵木薯渣技术

（一）对木薯渣进行深度发酵加工操作技术

在广西、广东、海南等省份有大量的淀粉厂，用木薯来加工生产淀粉时会产生很多的木薯渣，许多的养殖户经常把木薯渣用来做饲料，木薯渣的主要成分是淀粉和纤维素，少量的蛋白质，养殖户把木薯渣与一些饲料混合来煮熟后喂猪，但单纯用木薯渣来喂猪或把木薯渣与饲料混煮来喂猪，不仅劳累费钱，仅能填饱肚子而已，不仅对木薯渣本身的营养消化吸收率极低，且猪不爱吃、生长缓慢，毛长，得不偿失。特别是许多养殖户对已经拉回来的木薯渣不会贮存，只是堆积在外面用薄膜简单盖一下，木薯渣在一两天内就变成黄色、黑色（黄曲霉素污染），饲喂动物后经常引起中毒、发病频繁。但木薯渣价格低廉，来源又广，如经过科学地发酵处理，再搭配适量的蛋白质饲料和微量元素，然后用来喂猪，则可以降低成本，显著提高经济效益。过去许多养殖户经常采用糖化酶对木薯渣进行发酵，由于糖化酶菌种单一，活力偏低，因此转化时间过长、效果不明显、成本偏高，处理一吨木薯渣需要糖化酶开支30～60元。现将降解剂发酵木薯渣的具体的方法介绍如下：

１．木薯渣的贮存方法

最好的贮存方法其实就是马上拿来发酵，把木薯渣拉回来后，直接加入发酵剂进行压紧压实的密封厌氧发酵，发酵后进行严格的密封保存即可，这样是最好的保存方法，营养损失极少。

如果还没有准备好做发酵处理，也可采用下面的方法贮存：先建贮存池，用石块或用砖砌成一个池，池四周及底部用水泥浆封好，不让漏水，池的大小，以能贮存够一年用的木薯渣为宜。将木薯渣填入池内压实压平，灌入清水盖过木薯渣表面，以隔绝空气，以后水分蒸发干耗，要随时加水，这样贮存一年时间，木薯渣也不会变质。最好是运回来后，马上进行发酵处理，需要留很长时间的，可以密封严格进行保存。

２．发酵木薯渣的方法

（1）第一种发酵方法（纯木薯渣发酵）：取一包“活力99生酵剂”+“粗饲料降解剂”与5公斤以上玉米面（麦粉，薯干粉，木薯粉，高粱粉也可以，数量可以用到50公斤，越多越好），搅拌均匀，用来拌和500公斤的湿木薯渣，食盐1.0公斤，加入过磷酸钙（即磷肥）和碳酸钙（即石粉，或双飞粉都可用）各1公斤，含水量调控在70%以内（采用“粗饲料降解剂”对于水分含量要求的标准是：手抓一把饲料，轻轻一握，即有少量水滴出，或手指间有水印出即可，这就是最好的含水量，这个含水量一般是50～70%），然后装入池或缸内压实，用塑料薄膜盖好缸口，上面再加一层纺织袋保护塑料薄膜，用绳子扎紧，一般需要发酵3～7天，有甜酒醇香气味，即可用来喂猪。

这第一种发酵方法发酵出来的料，蛋白质含量过低，只有5%左右，用来喂畜禽，可以在自配饲料中代替部分玉米粉来用，但不可代替全价饲料来喂畜禽。

（2）第二种发酵方法：基本上与上述的发酵方法相同，只是另外再加入50～80公斤的豆粕（菜籽粕、棉菜粕、花生麸均可，原则上可以多加一点，棉菜粕等有毒蛋白原料加得多的，则要多发酵几天），利用豆粕等蛋白饲料中的蛋白质含量高的特点，来弥补木薯渣蛋白质含量低的缺陷，同时，“粗饲料降解剂”又可兼脱去棉菜粕中的毒素，一举两得。

发酵好的木薯渣密封好，可以保存一年不变质（一般建议在一个月内使用完最好），如果保存中密封不好，就会引起酒度升高、酸度增加，对动物饲喂酒度过高的发酵木薯渣就有可能引起酒醉，木薯渣在酸度过高的情况下，动物就会不喜欢吃（但可以用1～3%小苏打粉即纯碱来中和，或每100公斤添加10克糖精

用第二种发酵方法发酵后的木薯渣中的粗蛋白是第一种发酵方法的3倍以上，因此我们一般是推荐大家采用第二种发酵方法，如果采用第二种发酵方法的木薯渣，配合下面我们给大家参考的猪饲料配方（不需要再另外添加“保健液”），生长速度与采用全价料无多大区别（特别是注射了“一针肥”与添加了“生物催肥精”等的可达到百日出栏的效果），但饲料成本就明显下降了。养鸭、养鹅、养鱼等也可以在鸭饲料中添加第二种发酵成的木薯渣，效果很好。发酵的木薯渣配未发酵的木薯渣用来养鱼效果也很好，还可以预防鱼肠炎病（具体你可以参考我们前面提供的鱼饲料配方，最高可掺和35%）。

如果将1包“粗饲料降解剂”+1包“活力99生酵剂”混合来处理1000公斤木薯渣，其效果将更好一些，这是由于“活力99生酵剂”含有丰富的微生物，与“粗饲料降解剂”相结合的结果）

如果要长期保存，则要密封严格，并压紧压实处理，尽量排出包装袋中的空气，这样不仅可以长期保存，而且在保存的过程中，降解还要进行，时间较长后，消化吸收率更好，营养更佳。其他固体发酵的糟渣也是这个原理，当然，前提条件是能确保密封严格，不漏一点空气进入料中，则时间越长，质量更好，营养更佳（但实际生产中，很多用户并不能保证密封严格，所以，建议尽快用完为好），我们有一个用户发酵全价饲料，采取严格的密封措施，一年后，饲料非常完好，适口性极佳，酸度也没有升高多少，把这种发酵全价饲料，当做添加剂，以5%掺入到其他饲料中喂养，动物吃后，明显提高抗病力和消化吸收率。

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（二）发酵木薯渣的调制方法

发酵完成的木薯渣饲喂动物前需要进行调配营养，主要是要添加适量的微量元素，使发酵的木薯渣达到营养全面，饲喂效果显著的目的。

如果是用来养猪，一吨发酵完成的木薯渣需要添加百日出栏加强型预混料2包（因为是湿料，所以添加两包即可），免疫多维（新金赛维）200克， 100克生物催肥精或750克纯营养健康促长剂，视发酵产酸情况，加入木薯渣的量的1%的小苏打粉进行中和，在绝大多数情况下，动物是爱吃发酵饲料的，这种情况就不必添加糖精或用小苏打粉中和了。（其实不酸的情况下也可以加，小苏打粉本身是一种健胃剂），混匀即可与其他饲料饲喂，采用以上调制方法后将完全杜绝因为饲喂木薯渣引起的毛长问题。饲喂牛羊马也可以采用这种调制方法。具体见下面将要介绍的各种动物的喂养配方表。

如果是用来饲喂家禽（鸡鸭鹅等），一吨发酵的木薯渣添加一包家“家禽营养宝”预混料（500克）与100克“生物催肥精”或750克纯营养健康促长剂，即可达到良好饲喂效果。

注：预混料和“纯营养健康促长剂”不要混在木薯渣中发酵，要在饲喂前拌入料中，刚从发酵池或缸中取出的木薯渣最好是让其透气1小时以上再饲喂动物，这样就可以将发酵中产生的一些二氧化碳等对动物的刺激的气体去掉。

上面说不能把预混料和添加剂加到木薯渣中一起发酵，是因为大多数养殖户都无法做到严格密封操作，如果你确实能做到严格的密封，如采用窖池（不是打堆）进行发酵，并有方法压紧压实，密封包边等，则允许在发酵前加入这些预混料（前提是这种预混料没有添加抗生素，不然会抑制发酵），并可取得更好的效果，如其中的微量元素在发酵中会有机化，螯合化，有效地提高它们的消化吸收率，特别是母猪来讲，需要大量的微量常量元素储备，而有机微量元素是业界公认的母猪最好的储备微量元素（无机的加多了会造成母猪繁殖障碍）