发酵工厂学校餐厨下脚料养牛技术

工厂学校餐厨下脚料中有丰富的碳水化合物，如果不懂得科学处理很快就馊变，其实也是可以通过科学处理养殖家禽和牛羊等，能够进行科学处理后运用，不仅可以长时间储存，还能够节约大量饲料。

一、工厂学校餐厨下脚料的选择

不要选择酒店排挡、火锅店中的餐厨下脚料，要选择学校与工厂中的餐厨下脚料，这里的餐厨下脚料没有生肉，且大部分是米饭等。不能使用含有生牛肉的餐厨下脚料，以防止生肉带病毒等中传播疾病。也不建议运用含油脂、辣椒、火锅料多的餐厨下脚料。

二、餐厨下脚料的发酵技术

每2吨餐厨下脚料运用1包99多功能饲料发酵剂（如果低温季节或者可能餐厨下脚料新鲜度不够，增加一倍以上的99多功能饲料发酵剂使用量），含水量直接忽略，因为99多功能饲料发酵剂含水量在45%-90%都可以发酵，但以含水量60%效果最好，可以加入部分糠麸或者粉碎的牧草。

装入塑料容器或者水泥池中压实并且严格密封发酵，发酵时间不少于7天。密封保存可以长时间保存（最多可以超过1年），每次取出无法用完时再次密封。

三、发酵完成的餐厨下脚料喂牛方法

发酵完成的餐厨下脚料只能少量添加到牛精补料饲料中去，以肉牛养殖为例具体参考配方为：发酵餐厨下脚料800公斤（湿料）、玉米200公斤（干）、豆粕150公斤（干）、麦麸208公斤（干）、小苏打2公斤（干）、肉牛预混料40公斤（干）。

上述混合后直接喂牛，一般每头架子牛每头饲喂上述精补料1.5-2公斤（或者按照牛体重的1.5%），其它的饲喂草料。

四、注意事项

1.本文中介绍的发酵餐厨下脚料在精补料中的使用量实际为40%，考虑到发酵饲料为湿料，因此实际运用的重量乘以2，故为800公斤。

2.开始使用要遵循先少量后增加的原则进行。让牛逐渐适应。一旦发现异常要马上停止使用。

3.发酵餐厨下脚料前不要挑出其中的牙签、塑料等物质，发酵完成后混料时才挑出。

4.发酵完成的餐厨下脚料其中的油脂变成了脂肪酸非常利于吸收，发酵后的餐厨下脚料PH值在4以下且是长期厌氧环境下，原则上一般的病毒是无法存活的，也是没有臭味而是非常香醇的饲料，肉牛、母牛、种牛原则上都是可以采用的。

5.养羊也可以参考上述技术进行运用。

6.本文仅供参考，如果当地法律法规禁止使用餐厨下脚料饲喂动物，请遵守规定（目前有明确法律法规禁止使用餐厨下脚料用于养猪）。