豆渣是生产豆奶或者豆腐产生的副产品，含有较丰富的营养物质，特别是粗蛋白含量高达25-30%，是喂猪首选的廉价饲料。在农村，很多养殖户会去豆腐坊收购豆渣来喂猪，因为这样可以大大降低购买饲料所需要的成本。  

但是，豆渣直接饲喂会造成猪难以消化、拉稀、甚至中毒等现象。因为豆渣中有抗胰蛋白酶，它能阻碍猪体内胰蛋白酶对豆类蛋白质的消化吸收，影响猪的生长发育，所以豆渣必须经过科学的处理后才可以喂猪。

新鲜豆渣

一般比较常见的科学处理豆渣方法有两种，一是煮熟，二是发酵。这两种方法处理后的豆渣都可以喂猪，但是通过发酵处理后的豆渣不但可以长期储存，而且还带有酸香味或酒香味，猪特别喜欢这个味道，另外发酵后的豆渣含有大量的有益菌，猪吃了更容易消化吸收。

云南红河开远市一养殖朋友开了一个豆渣加工厂，他的做法是将豆渣沥干后进行发酵，发酵的豆渣不但供给自己的养殖场用，还销售给周边认识的养殖户。具体发酵方法如下:

将“99多功能饲料发酵剂”1包、豆渣1吨、玉米粉100公斤混合均匀后将水分调节到50-60%，放入发酵袋中密封发酵5-7天闻到酒香味即可使用。发酵后在密封状态下可以保存一年时间不会变质。

密封发酵中的豆渣

豆渣发酵后虽然适口性提高了，但是并不能全部用来喂猪，只能替代部分蛋白饲料。饲喂的时候按照10-30%的比例为宜。饲喂发酵豆渣猪健康很少生病，节省了用药成本，不但养殖成本降低，而且猪肉的品质也提高了，栏舍也几乎闻不到臭味。

喂发酵豆渣猪变得很好养

这位养殖朋友通过对豆渣进行发酵加工，使豆渣摇身一变就成为了饲喂动物的好饲料，运用后可以大大降低养殖成本，可自用也可销售给周边的养殖户，想不赚钱都难。

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