猪粪如何发酵成有机肥？两种发酵技术猪粪与猪粪水都可以变成无臭味的优质有机肥

 猪粪是非常好的有机肥料，我们的祖先几千年的经验告诉我们用好猪粪做有机肥是生态循环的重要基础。为什么说猪粪比一般有机肥更有优势呢？

一、从猪粪尿所含有的养分元素量上，可以看出猪粪尿是一种好肥料

一般情况下，一头猪的尿量要比粪量大，一头120斤的膘猪平均每天排尿量为7斤左右，排粪量为5斤左右。一头育肥猪从出生到出栏（250斤左右）产生约1.5吨左右的粪尿。当然，猪的粪尿排泄量是与饲料及进食量等有很大的关系。虽然猪的食性比较杂，但是其食物主要为玉米、豆粕、麦麸等精饲料，而不像马、牛、羊等家畜以草料为主，在这种情况下畜粪中所含有的能被农作物吸收利用的营养成分就有了很大的不同，猪粪中营养元素就会远远高于马、牛、羊粪。

据测定，在猪粪的干物质中80%的为有机物质，含氮量可达干物质的3.6%、含磷量高达6.5%，含钙量也比较高，而含钾量比较低，仅为1.5%左右。有机物质中有27%的内容为容易分解的物质，含有的纤维素、半纤维素量比较少，含有的粗脂肪、木质素比较多。猪粪的干物质中有70%的可作为养分被农作物吸收利用，所以是养分含量比较高、利用价值比较高的有机肥料。

从湿性猪粪中也可以看出所含养分的情况，湿性猪粪中一般含有机质15%左右，含氮0.5%左右，含磷0.5～0.6%，含钾0.35～0.45%。猪尿中含有机质2.5%左右，含氮0.4%左右，含磷0.1%左右，含钾0.5%左右。猪粪的质地是比较细的，主要成分比较复杂多样，以蛋白质、脂肪类、有机酸、纤维素、半纤维素以及无机盐等为主。其中的有机物质容易被微生物分解，腐解后释放出的养分可以被农作物吸收利用。

二、从直观指标上来分析，猪粪尿也是一种好肥料

有人说，评判粪肥质量标准的直观指标是看其是否"黑、臭、烂"。仔细想想，用这个直观指标来评判一下家畜粪尿是不是好肥料还就真的有一定的道理。"黑、臭、烂"的现象，从一定程度上也反映出了粪肥的质地和养分含量的状况。

所谓的“黑”，是指粪肥所含有的腐殖质的多少，也就是粪肥颜色所达到的“黑”的程度，一般情况下粪肥的颜色越深，说明所含有的腐殖质就多，否则就少。用这个颜色的直观指标来判别，在猪、马、牛、羊等家畜中，猪粪尿还就真是好肥料。

以精饲料为主的猪粪，其中腐殖质的含量是最高的，所以它的颜色比较黑。丰富的腐殖质保肥能力是最强的，经过猪胃消化后虽然含水量较多且其中的纤维素分解菌比较少，但排出后非常适宜于微生物的生存和繁衍，尤其是纤维素分解菌的大量繁殖，能够加快有机质的分解进程，从而大大增加肥效。

所谓的“臭”，是指粪肥的气味臭的程度。畜粪为什么臭？说到底主要是其中含有氨，是氨的刺激性气味。一般情况下粪肥越臭，说明其中的氨越多。氨是一种速效氮养分，只有在饲料精的情况下经过胃的消化和肠的发酵，才能产生比较多的氨。以精饲料为主的猪比起以草料为主的马、牛、羊来说，猪粪中的氨必然是比较多的，所以猪粪比起马、牛、羊粪来说是比较臭的。速效氮的含量高，说明它的肥效作用比较迅速。因此也说明了猪粪是一种好肥料。

所谓的“烂”,是指粪肥的形状和质地。畜粪烂的程度表明了饲料的质量和家畜的消化能力，也决定着进一步沤制发酵的难易和沤肥的质量。因为猪的饲料以精饲料为主且饲料品种较多，这些食物容易被消化、容易被分解，不像马、牛、羊等以单一的草料为主且不易被消化，所以猪粪比较烂，也就是说质地比较细腻，再进一步沤制也比较容易，发酵后的猪粪营养元素比较多，而且也比较容易被农作物吸收利用。因此从粪肥的质地形状上来说猪粪是一种好肥料。

三、从粪肥的性质和养分利用率上来看，猪粪尿也是一种好肥料

家畜的粪肥是有热性、温性和凉性之分的，一定程度上表明畜粪在排出畜体前的发酵程度、排出后发酵过程中及施入土壤后进一步发酵产生的热量的多少。如果产生的热量多，就说明它是热性的，如果产生的热量少就说明它是温性的，如果不再产生过多的热量了说明它已经充分发酵。这就说明猪粪是凉性的，而马、牛、羊粪是温性的或热性的。所以猪粪是比较容易沤制的，也是容易腐熟腐透的，施入土壤后不会对农作物造成比较重的烧根烧苗现象。

猪粪中含有的丰富的腐植酸能促进土壤团粒结构的形成，从而改善土壤的结构使土壤变得疏松软绵，增强通透性和蓄水性为农作物根系生长和有益微生物的活动和繁殖等创造良好的土壤环境。

由于猪粪尿所含的养分元素比较多、肥效比较全面，而且它的肥效稳定而久长。它不但含有氮磷钾等大量元素养分，还含有较多的中、微量元素养分，更重要的是它还含有一些能刺激农作物根系生长发育的物质以及各种有益微生物。不仅能够为农作物生长的发育提供养分，还能够有效地改良土壤、提高蓄肥保水能力，能够很好地促进化肥的吸收利用，能够很好地提高化肥的利用率。所以，猪粪尿的优点是比较突出的，从粪肥的性质和养分利用率上来看，猪粪尿也是一种好肥料。

四、猪粪尿要真正成为好肥料还必须经过充分的发酵

未充分腐熟的猪粪尿，也就是生的猪粪尿是不能当肥料的。因为生的猪粪尿含有大量的未分解的有机质，其中的养分不能被农作物直接吸收利用。进一步发酵不会产生一定的热量，还会产生有害气体而导致烧根烧苗。生的猪粪尿中含的盐分比较多容易使土壤盐化并啬土壤盐的浓度值，盐化严重时会对种子造成不发芽，高浓度的盐会导致烧苗烧根现象的发生。

另外，生的猪粪尿中会有较多的病原菌、有害虫卵及杂草种子等，还含有许多重金属及抗生素等，直接施入土壤后不会给农作物带来不良影响，很容易引发病虫草害，还会影响农产品安全。所以，生的猪粪尿必须经过充分的发酵使之彻底腐熟后才能当作肥料使用。

猪粪尿的发酵分解是很快的，在60℃到70℃的高温厌氧环境下就能将大部分的有害虫卵及杂草种子杀死。对于猪粪尿一般采用猪粪尿加入圈土实行土坑沤制、混土堆沤等方式进行高温发酵。如果在沤料中使用一定量的生物菌剂能够有效加快发酵速度、缩短发酵腐熟时间。

充分腐熟的猪粪尿作为基肥施用时要结合耕地深翻于土层中。虽然它含有的养分种类比较全面，含量是比较低的，单施猪粪尿养分是达不到农作物的需求的，必须与化学肥料配合使用，实现有机、无机搭配，既可以降低化肥的残留对土壤造成的影响又能促进化肥养分的吸收利用。

据测定，一吨猪粪尿约相当于7公斤硫酸铵，21公斤过磷酸钙，10公斤硫酸钾，所以充分腐熟的猪粪尿是好肥料。

总之，猪粪尿中含有丰富的有机质和农作物所需要的各种营养成分，施入土壤后对提高土壤肥力、增加农作物产量具有良好的肥效作用，所以被广泛应用于各种农作物的生产中。充分腐熟的猪粪尿既可以做基肥施用，也可以做追肥施用，所以猪粪尿是一种好肥料。

五、用猪粪专用高温菌发酵剂快速发酵猪粪成生物有机肥技术

许多猪场的猪粪就是不会发酵，导致恶臭、长蝇蛆苍蝇满天飞。其实只要掌握科学的操作方法是很容易将猪粪发酵成为生物有机肥的。

1、发酵猪粪所需的材料

猪粪专用高温菌发酵剂，市场上在网店很容易购买到，200克/包，市场售价约15元，可以发酵约2立方猪粪，成本低廉。

红砂糖，主要用于激活菌种，1包猪粪专用高温菌发酵剂配200克红糖+5公斤温水，保温激活24小时以上后使用。

如果需要猪粪养分更高，可以适当增加一些蛋白能量物质，如豆粕、茶粕、菜粕等，也可以与部分鸡粪混合发酵。

菌种必须先激活才能使用

2、发酵猪粪的操作方法

由于一般的猪粪含水量都较高（在80%左右），这样含水量的猪粪是很难堆积起来发酵的，我们首次发酵可以加入一些干猪粪、已经发酵完成的猪粪、干草树叶等，含水量调节到55%-60%，能够堆积宽1米、高1米不泻下来，混合过程中加入激活的猪粪专用高温菌发酵剂菌种即可。

猪粪发酵一定是要成条状发酵，最佳的堆积发酵是宽1-1.2米，高1米以上，长度无限。

一般24小时粪堆中的温度可以超过70℃，并且持续3天左右，然后温度逐渐下降，发酵到5-7天可以进行1次翻堆，10天左右发酵完成；也可以不进行翻堆，发酵时间会延长一些。

低温季节可以在发酵的粪堆上覆盖草帘或者薄膜。

全程发酵一般为10-15天，比自然发酵（至少三个月）快很多，且养份流失少，发酵完成的猪粪还含有大量的益生微生物，对促进作物生长有很好的作用。

一定要堆成条状进行发酵

猪粪发酵过程

3、循环发酵操作技术

发酵完成的猪粪是很好的吸附剂，也是底料。再次发酵新猪粪时，先在底部垫三分之一左右已经发酵完成的猪粪，再将新鲜猪粪倒在上面，喷洒菌种，再将新旧猪粪进行混合，堆成宽1-1.2米、高1米以上、长度无限的条状进行发酵。

如此循环进行及时将猪场的猪粪进行发酵，不仅及时发酵养份流失少更容易发酵，还因为及时发酵让臭味、苍蝇问题得到了解决。

发酵中的猪粪

发酵完成的猪粪

六、如何发酵猪粪水？

一般的猪场老方法很简单，直接在猪圈或者农田旁边挖一个大坑或做一个沼气池，然后把要发酵的猪粪水倒进去自然发酵即可，夏天温度较高发酵时间相对短一些，可能需要2-4个月，冬季因为温度低甚至需要5-6个月才能完全腐熟。猪粪尿没有臭味就说明已经腐熟完毕可以浇地了。

随着微生物技术的发展，现在有比较多的发酵菌种，使用发酵菌种可以大大缩短猪粪水的发酵时间，若是没有经过干湿分离的粪水约10立方粪水中就需要加入1升的“液态粪污快速发酵活菌”，经过干湿分离粪水中含猪粪量较少的话1升“液态粪污快速发酵活菌”可以处理约30立方粪水，若是含有少量猪粪1升“液态粪污快速发酵活菌”可以处理20立方粪水。先根据粪水量和情况计算所需要的菌液剂量，然后按照1升菌液兑10升清水的比例调配均匀后，沿发酵池的四周泼洒到池中并搅拌均匀即可进行发酵，一般需要发酵7-30天的时间，同样以没有臭味为标准。

市场售价约150元，相当于处理1立方猪粪水成本仅需1元左右。

一般7-15天（低温季节时间会延长）臭味明显减少，粪污由黑色变成微微有点褐色或暗红色（不同粪污变化不一样）即可抽其运走进行农用。此时的猪粪水中的猪粪大部分被分解变得轻浮可以轻易抽走，残留的抗生素几乎都消失了，虫卵、大肠杆菌在兼氧性菌种的共同作用下都会大幅度降低达到沼液肥的施用标准（包括重金属残留），可以放心施用。

长年进行养殖的养殖场、不间断产生粪污的场所强烈建议可以采取两个以上储污池轮流交换使用，并且将发酵池建设中大棚内（北方使用双层大棚温室），以便不受季节与雨天的影响；粪污量少单储污池较长的也可以在粪污离开养殖栏舍的集中池、沼气池入口、粪污池入口等区域采用水龙头自动滴入的方式直接连续加入，抽取储污池后半部分已经发酵变色的粪污进行农用，自动连续循环进行；公司+农户养殖场可以在一批动物出栏休整期间使用本产品，一栋养殖栏舍只需要一个储污池即可。

右边是发酵完成的粪水，左边是没有发酵的粪水

发酵完成的粪污使用前先进行测试，不稀释的情况下浇灌少量幼嫩植物，如果被浇灌的幼嫩植物在24-48小时不发蔫，则可以直接通过管道进行农用或者对外运输可以采用水罐车、20公斤以上循环使用塑料桶进行运输到果蔬基地。农用可以直接浇灌或者根据不同浓度兑水后进行浇灌作物（也可以进行叶面施肥），并根据所需确定施用次数。散装的建议在2个月内使用完成，储存在塑料容器密封中的可以延长到3-6个月，否则随着时间的推移肥效可能会降低；由于粪污中含有大量的有益微生物，施用后对改善土壤、提高果蔬品质效果非常直观；也可以直接用于鱼塘做水肥使用，比较化肥肥水效果更好。

水肥发酵制作：大量的高级果蔬（如砂糖橘等名优水果）种植都喜欢使用水肥，将花生麸（豆粕、菜粕、棉粕、茶粕都行）、干鸡粪、骨粉等或新鲜动物粪便单一或混合（配方自定）200公斤，清水1000公斤的比例混合，加入“液态粪污快速发酵活菌”1升，密封发酵15天左右大部分溶解即成为无臭且比自然发酵更好的优质水肥。按水肥1:10以上的清水进行混合后施用，还可以用于叶面施肥。

使用时可以根据不同作物添加所需的各种微量元素。如果使用量更大，粪水中含有大量的猪粪，可以选取另外一个产品“畜禽流体粪污快速发酵剂”（如下图），成本稍低，但需要自己激活后才能使用。

通过上述操作，猪场猪粪尿就变成了基本无臭味，营养丰富的有机肥。

【视频】液态粪污快速发酵活菌在养殖场处理现场处理视频 ，一个塑料桶+菌种就能够将养殖场粪污变成基本无臭的液态有机肥，处理1立方成本1元左右

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