摘要：畜禽用“EM”菌属现代科技生物产品。本试验结果表明在肥育猪饲料中添加EM有明显促进猪生长发育、增强体质和抗病力、消除粪尿臭气、净化饲养环境的效果,同时对增加母猪产仔率、防治仔猪腹泻、提高猪肉品质、降低饲养成本和改善生态环境等方面均有积极作用,是生产安全健康的无公害优质绿色食品的有效途径和发展方向,具有广泛的推广价值。

关键词：“EM”菌料; 饲喂;育肥猪;效果。

随着人民生活水平提高,对食品的安全性要求越来越严格。现代畜牧生产的规模化、集约化饲养，在生产过程中大量的使用抗生素和添加剂,使产品有大量的药物残留,有碍人类身体健康。人们积极寻求在饲养中能取代抗生素而又使畜牧生产效率得到提高的有效途径,而中草药及其饲料添加剂和有益的微生态制剂正受到人们关注。EM(Effective Mi-croorganisms)是一种微生态制剂的简称，它由日本硫球大学比嘉照夫于80年代研制出,“EM“菌料是现代高科技生物产品,它是由五大类有益菌(光合菌、固氮菌、酵母菌、乳酸菌、放线菌)10个属的80多种有效(有益)微生物群组成。用EM饲喂畜禽可以增加畜禽营养,提高饲料利用率,提高生长速度，增强畜禽的免疫能力和抗病性。因为EM不仅为畜禽提供了大量优质的菌体蛋白,而且它还含有丰富.的维生素、生长素、酶和抗病毒物质等免疫活性物质。EM进入肠道内建立优势菌群从而抑制了有害菌群的定植,改善了肠道微生物区系的平衡,增强了动物的健康。饲喂EM能改善肉的品质,提高产品质量。在环保方面,EM可以清除粪尿恶臭,净化生态环境。EM中的酵母菌、乳酸菌等,对有机固体物质进行发酵分解;光合成菌、固氮菌等利用分解过程中产生的有害物质(沼气、氨气、硫化氢等)及分解产物(无机盐等)进行合成,有效的降低了有毒有害物质的含量,从而使养殖业从严重的化学污染中解救出来,生产出具有更高产量和无任何污染的优质绿色食品。为搞好这一高科技成果的转化和推广工作，我们进行了畜禽用“EM"生物菌料饲喂生长育肥猪效果试验。.

1、材料与方法

1.1 菌料

1.2 育肥猪及试验分组

由宁远县良种猪场提供的日龄、体重接近的杜长大三元杂交猪104头,随机分为试验I组:试验组和对照组各栏育肥猪20头;试验II组:试验组和对照组各栏育肥猪32头。

1.3试验时间

2003年4月5日~5月5日共30天时间。

1.4“EM"发酵料的制作和使用

1.4.1 基料配制基料是制作

“EM”发酵料的饲料。按如下配方配制:玉米粉45% ,稻谷粉30%,豆粕10% ,菜籽饼粉15%。

1.4.2 “EM”稀释增活茵液的制作

将0.5 kg营养液倒入溶器中,加入清洁水7.5 kg,充分拌搅,使溶液溶解,再将1. 5 kg“EM”菌液倒入营养液中,拌匀静置3 h增活(增强微生物的活力),再加20 kg水,搅拌均匀,即制成稀释增活菌液。

1.4.3 发酵料的制作

将以上50 kg基料与“EM”稀释增活菌液充分混合,边洒菌液边搅拌基料,直到全部基料色泽- -致无块状为止,手握基料成团,稍振后便散开,即水份含量适宜。把混匀后的基料装入发酵容器中,边装边压实,装满后封闭容器。- -般经3~5 d后可发酵完。质量好的发酵料具有酒香味或苹果味，尝有酸甜味。

1.4.4 发酵料的使用 

试验组和对照组在饲喂时间、喂量、饮水、栏舍相同条件下,试验组的饲料按日粮喂量的10%加入EM菌料发酵料,拌匀后直接喂给试验组的猪。

1.4.5 EM原露稀释液治疗猪感冒、猪胃肠炎 

按1 : 100当天配用。

2、结果与分析

2.1 EM 菌料饲喂生长育肥猪效果观察

由表1可看出，试验I组:试验组比对照组日平均头增重0.12 kg,差异显著(P<0.05),试验组比对照组月平均头增重3.62kg,试验组饲料转化率为2. 89比对照组高0.16,差异显著(P<0.05)。试.验II组:试验组比对照组日平均头增重0.19kg,差:异显著(P<0.05),试验组比对照组猪月平均头增重5.74kg,试验组饲料转化率为2.89比对照组高0.22,差异显著(P<0.05)。表明饲料中添加EM能促进肥育猪的生长,提高饲料转化率。

2.2 EM 治疗猪病试验

试验I组和试验II组分别5头.4头猪患感冒，主要症状咳嗽,饲喂EM发酵料后,停止了咳嗽,4 d后病愈;另外分别有6头、5头猪患胃肠炎,主要症状拉稀,饲喂EM发酵料后,停止了拉稀,4 d后病愈。对照I组和对照II组分别有4头、6头猪患感冒,隔离后用1 ; 100原露稀释液作饮水让猪自由饮水,饲料仍按对照组饲喂,7 d后停止了咳嗽，治愈;另外分别有5头、4头猪患胃肠炎,隔离饮用含有EM原露稀释液,饲料仍按对照组,6d后停止了拉稀,痊愈。病愈后仍按试验I、II组进行饲养管理(见表2)。

由表2可见,EM菌发酵料和EM原露稀释液能治疗猪感冒和猪胃肠炎,EM菌发酵料较EM原露稀释液(1 : 100)治疗的时间要短。

2.3猪舍有害气体监测

由表3可见，试验组NH3、H2S浓度非常低,舍内臭味明显降低,苍蝇明显减少,猪舍空气较清新，有一种轻微发酵的乳酸味。

3、讨论 与小结

3.1试验I组中,试验组比对照组月平均头增重3.62 kg ,试验II中，试验组比对照组猪月平均头增重5.74 kg。试验组较对照组既节省了饲料又提前15d出栏,说明“EM"菌料饲喂生长育肥猪有明显的促进生长的效果。EM促生长作用主要是各种有效微生物发挥作用的结果。固氮菌科微生物能将空气中.的氮气与氢、二氧化碳、水及有机酸等物质化合成氨基酸,进而合成蛋白质,为猪提供蛋白营养;光合菌科微生物在光照下能把水和二氧化碳合成糖类及淀粉,在无光照下能利用猪的体温进行糖与淀粉的合成，为猪提供营养物质;酵母菌科微生物,能提高饲料蛋白质含量,为猪提供蛋白质营养;乳酸菌科微生物能将糖和淀粉生成有机酸并能分解粗纤维,既为猪提供了营养,又提高了饲料消化吸收利用率,促进了生猪的生长。

3.2 “EM”发酵菌料和“EM”原露稀释液能治疗猪感冒和猪胃肠炎。主要是放线菌科微生物能产生抗生素使猪获得被动免疫,增强了猪的免疫功能和抗病能力;酵母菌科微生物在猪的消化道内和饲料中生长繁殖时,能生成大量的生物活性物质,特别是维生素和酶的大量产生,对增强生猪体质,活化消化系统功能有很大作用;乳酸菌科微生物能杀灭和抑制病原微生物的生长,对猪起到保健作用。

3. 3“EM”菌料能净化饲养环境,消除臭气,改善猪的饲养环境。饲哏“EM”菌料- -周后,猪舍粪尿臭气明显下降,20d后臭气明显减轻,大大改善了猪的饲养环境。主要是光合菌科微生物能分解臭素,将臭素中的化合硫分解为单质硫,消除了粪尿臭味;固氮菌能把粪尿中的氨气与水和二氧化碳化合成氨基酸，控制了粪尿中氨气的排放，起到了除臭作用;放线菌科微生物能抑制腐败菌的生长繁殖,使制造粪臭源的腐败菌失去活力,最大限度地消除了粪便臭.味,改善了饲养环境。减少氨及其它腐败物质的生成,使肠内容物、粪便和广]静脉中氨含量下降,硫化氢、吲哚等臭物质减少,有效除臭,改善环境,降低污染,为改善目前饲养业粪臭、污染环境现状找到了有效途径。

3.4氨和硫化氢易溶于水，在潮湿的猪舍,氨和硫化氢常吸附在潮湿的地面、墙壁和顶棚上，舍内温度升高时又挥发出来,很难通过通风而排出。因此，猪舍内做好防潮和保暖可以适当减少舍内有害气体含量.有害气体在浓度较低时,不会对猪只引起明显的外观不良症状，但长期处于含有低浓度有害气体的环境中,猪的体质变差、抵抗力降低,发病率和死亡率升高,同时采食量和增重降低,引起慢性中毒，这种影响不易觉察,常使生产蒙受损失,应予以足够重视。本试验说明:试验组NH、H2S的浓度与对照组比较均有不同程度的降低,因此,添加“EM"菌料能降低猪舍有害气体(NH3,H2S)的浓度。

4、结论

通过用“EM"有效生物菌料饲喂生长育肥猪试验,能促进猪的生长发育,提高猪的日增重和饲料报酬,缩短存栏期,提高出栏率,节省饲料;增强猪的体质和抗病能力;“EM"菌料还能净化饲养环境,提高育肥猪的质量和综合经济效益,应用和推广“EM"无公害养猪生物技术,建立生产无污染的健康猪生产体系,是今后养猪业发展的方向,在产品质量上获得安全健康的优质绿色食品。

EM活菌自产剂，EM菌生产配方，自己生产EM菌，EM菌生产方法，每生产1公斤成本几毛钱

 
视频——神奇的EM技术

  EM是一种复合益生菌，目前几乎在所有国家进行推广使用，我国从80年代从日本引进生产技术，目前是益生菌领域是使用量最大的产品，可广泛应用于水产畜牧业、环保、种植业等领域：

  1）在种植上制作生物防虫液,防治虫害还能促长，减少种植蔬果的细菌与真菌病害；

  2）生物菌肥和液肥制作，生产最自然的有机果蔬产品；

  3）改善环境卫生，下水道、臭水池、垃圾发酵、厕所除臭等环保领域使用量大。除异臭，净水质，清洁空气，改善环境；

  4）提高鱼虾禽畜的免疫力，明显控制有害病菌与动物发病，节省药物开支；

  5）降低料耗提高肉料比，节省饲料降低养殖成本；

  6）发酵分解饲料中的有机物，提供适口性与提高高效代谢营养组分；

  7）排毒清肠，显著提高肉、蛋、奶等产品质量，提升经济效益；

  由于生产成本与流通成本的因素，用户使用成本比较高，市场上一瓶1公斤装的EM菌需要20元以上，即使是用于水产上的EM菌每公斤也需要6元以上，制约了推广发展。本产品将可以有效解决用户购买液体产品运输不方便、成本高、活菌数量不足效果不稳定等因素，只需要一个桶+开水在几天即可生产出高质量的EM活菌产品，保存一个月内每毫升活菌总数≥100亿cfu，活菌含量总数与使用效果超越市场购买的大部分成品产品，而成本仅是市场上购买约十分之一。

  【操作方法】

  将2-4公斤红糖倒入洗干净的塑料容器中，倒入40公斤约35℃的冷开水，倒入本品一包（500克），简单搅拌使本品溶解，然后密封放在室温25℃左右的环境下进行培养，每天开盖放气与搅拌1-2次，7天左右完成培养即可使用（低于25℃时间会延长，产气大的阶段正是培养作用的高峰期，产气连续2-3天感觉没有增加或下降时表示已经完成培养）。在2个月内使用效果最好，每次取出后一定要密封保存，发现塑料桶胀气特别严重时要放气，放气时切忌注意安全，防止桶盖冲开击伤人等情况发生。

【使用方法】

生产完成的EM活菌使用方法与市场上销售的基本无差异，与等量的红糖（白糖、葡萄糖也可）加适量约35℃温水激活1小时以上后使用效果最佳；自产1个月内的也可以不添加糖，直接加温水稀释后使用。具体请参阅EM相关资料或登录我们的网站上详细了解.

【包装规格】500克/包，30包/袋。另还可以根据客户需要提供产品的核心料、灵活定制各种规格的产品或者散装产品，具体请与我们的客服进行联系。

【贮存】阴凉、干燥保存，由于高含量微生物制剂需要丰富的培养辅料，本产品中附带了高级微生物激活后开口培养辅料，有可能会造成对产品的板结，但不会影响使用效果，只要将本产品溶于水中后即可使用。

广西助农畜牧科技有限公司有7个专业现代生态养殖技术实战型团队，为全国养殖场进行非洲猪瘟防控技术、现代循环生态养殖场的规划、设计、建设、整改等服务；养殖场环保问题低成本解决方案（养殖场恶臭、氨气，苍蝇、污水、粪污资源化、病死动物无害化处理）与专业配套产品。帮助政府部门完成现代生态养殖、粪污资源化、病死动物无害化处理、粮改饲、秸秆综合利用、牧草产业等达标工作、培训工作（免费且有专业资料等），针对您当地制定专业方案，做出示范样板后确定效果再进行推广。

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