综述：

牛肉：全国批发市场均价63.92元/公斤，环比+0.3%，同比+6.1%。

羊肉：全国批发市场均价59.64元/公斤，环比+0.2%，同比+1.3%。

牛肉受“产能去化+进口收紧”双重影响，8月整体呈震荡向上。上半年我国牛肉进口量130万吨，同比-9.5%，低价海外货源压力边际减轻。7月底以来，餐饮端备货、学校开学团膳需求回升，带动批发价连续三周微涨。

羊肉价格表现弱于牛肉，主因进口羊肉到岸价仅27.82元/公斤，较国内均价低6成以上，低价进口货源冲击明显。8月活羊出栏环比增加，高温抑制烧烤消费，价格先稳后弱，月末小幅回落。肉牛全国能繁母牛存栏已连续18个月下滑，育肥牛出栏体重由去年550 kg降至530 kg，供给收缩逻辑逐步兑现。肉羊2024-2025年羊价持续低迷，主产区去产能有限，当前出栏量仍处高位；进口羊肉1-6月累计21.3万吨，同比+4.7%，供给宽松。8月底-9月开学季集体食堂备货、中秋国庆双节提前补货，对牛羊肉需求形成季节性提振；银发经济、下沉市场及预制菜（肥牛卷、手抓羊排等）成为新增量，预计可带动整体销量环比提升5%-8%。牛肉供给收缩叠加需求旺季，价格有望继续震荡走强，产区活牛或挑战28元/公斤，批发价上看65-66元/公斤。若9-10月巴西、澳洲牛肉集中到港，涨幅可能受限。羊肉进口低价货源依旧充足，国内去产能尚未完成，价格上行空间有限；预计产区活羊维持23-27元/公斤区间震荡，批发价60±2元/公斤。

用手机微信扫描上面二维码关注“广西助农公众号”，更多养殖报价信息等着您。