今日全国各地肉牛、肉羊等参考报价与行情资讯(2025年10月3日)
综述:
肉牛:活牛、牛肉同步高位,延续8月以来的反弹格局
全国主产省棚前均价27.1~27.3元/公斤,环比节前再涨0.2元/公斤,同比涨幅扩大至10%左右。
内蒙古通辽、锡林浩特良种西门塔尔育肥牛交易价28.0~29.5元/公斤,较9月初累计上调1.4元/公斤;东北产区27.5~28.0元/公斤,养殖户“待价而沽”情绪浓。
农业农村部监测全国批发市场均价70.4元/公斤,环比上周持平,同比涨3.2%,处于2023年以来最高点。内蒙古锡林浩特黄牛肉产地批发50.0~54.0元/公斤(合25~27元/斤),较月初上涨2%左右;山东德州、滨州分割牛腩批发62~64元/公斤,与节前持平,走货放缓。能繁母牛存栏连续12个月下滑,8月全国肉牛屠宰量环比再降2.1%,可供育肥牛源偏紧;进口方面,7—8月牛肉到港均价5100美元/吨,同比高12%,低价替代压力减弱。国庆餐饮备货结束,批发市场交易量环比回落2%~3%,但冬季腌腊、补库需求临近,屠企维持10月上半月活牛价格仍有望冲击29元/公斤;下半月若集中出栏增加,或出现0.5元/公斤左右回调,整体保持26.5~29元/公斤区间运行。
肉羊:活羊、羊肉同步坚挺,北方产区逼近“35元/斤”关口
主产省棚前均价28.8元/公斤,周环比涨0.6%,同比持平;云南曲靖、内蒙古赤峰优质寒羊串公羔出栏价已达33~34元/公斤,折算毛重接近17元/斤,距离市场预期的“35元/斤”仅一步之遥。河北唐县、山东嘉祥细尾寒羊27.5~28.5元/公斤,较月初上调0.3元/公斤,成交量放缓。全国批发市场均价69.0元/公斤,环比上周涨0.1%,同比仍低1.7%;主产省均价66.7元/公斤,环比涨0.2%。昆明大型农贸市场羊肉零售价65~78元/公斤,腱子肉高位78元/公斤,环比持平,节日家庭消费带动明显。全国能繁母羊存栏已连续18个月下滑,7月新生羔羊数同比降9.2%,屠宰企业库存仅0.6天,补栏急迫;进口羊肉到港价涨至4800美元/吨,利好国产价格。烧烤旺季+冬季火锅备货叠加,10月鲜销需求环比预计增3%~5%。短期看,产区活羊价仍有望突破35元/斤;10月下旬若散户集中出栏,可能触发0.5~1元/斤回调,但年底消费旺季前价格中枢仍将上移,全年高点或出现在11月。
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