牛肉批发价格在全国范围内的平均价格为30.11元/斤。与昨日相比，牛肉价格呈现上升趋势，涨幅为0.5%。这一变化可能与进口牛肉对国内市场的冲击有关，导致价格出现小幅上升。与此同时，羊肉批发价格全国平均为29.75元/斤。与昨日相比，羊肉价格有所下降，降幅为0.1%。尽管羊肉市场已进入消费旺季，但由于市场供应充足，价格继续呈现小幅下跌的趋势。这种供需关系的变化，对羊肉价格的稳定起到了关键作用。

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