豆渣是豆类制品深加工后的下脚料，是营养丰富的糟渣类饲料，据测定，鲜豆腐渣中粗蛋白含量可达25%~30%，无氮浸出物含量可达30%~35%，粗脂肪含量可达8%~10%，钙含量可达0.8%~1%，比许多谷物的蛋白含量都高。且价格也是相当的便宜，是不可多得的廉价饲料。很多地方都采用豆糟来喂羊。但是使用豆渣喂羊有的人用的非常好，有的人用了却出现了腹泻、长得慢等问题。同样的东西为什么会出现了两种截然相反的结果呢？主要是因为使用方法不对才会导致羊出现腹泻等状况。

我们要了解豆渣喂羊的正确方法才能把羊养好。豆渣虽然营养含量高，但是不可以直接拿来生喂的。豆渣中含有三种抗营养因子，即：胰蛋白酶抑制素、致甲状腺肿素、凝血素三种抗营养因子，其中胰蛋白酶抑制因子，它能阻碍动物体内胰蛋白酶对豆类蛋白质的消化吸收，造成腹泻，影响生长。这也是为什么有些人用豆渣喂羊养得不好的主要原因。

要想使用豆渣养羊养得好就要对豆渣进行再次的加工处理。熬煮和发酵是最常用的两个方法。但是熬煮的效率低、使用大量燃料、保存时间短等缺点，发酵就可以很好的避开这些缺点。发酵豆渣操作方法简单、发酵效率高、保存时间长等优点，且通过发酵可以把豆渣中的各种抗营养因子尽数分解破坏掉。

豆渣的发酵方法：把一包“99多功能饲料发酵剂”与100公斤玉米粉、两公斤食盐混合均匀备用。然后再与一吨豆渣（发霉的不能用）混合均匀，然后调节含水量在50%-60%左右后进行密封发酵。根据气温情况发酵3-7天（热天时间短、冷天时间长），当打开时闻到发酵的香味即表明发酵成功，发酵好之后就可以用来喂羊了。

饲喂时把豆渣与玉米、‌麸皮或草料、青贮料等搭配使用，以提供充足的多样的营养。保证各种营养的平衡性，发酵豆渣的日粮占比要控在30%以内才不会对养的生长造成明显的影响。

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