目前在广西主要推广的生态牛羊养殖模式为：微生物+发酵垫料式、微生物+高架网床式。微生物+地平式+干清粪、适度规模放牧，养羊重点采用微生物+高床漏缝式。主要技术要求：①配合应用微生物发酵饲料、微生物发酵粪污。②实施雨污分流。③避免用水冲洗栏舍，避免污水外排造成环境污染。④以草本植物保健为主，禁止使用抗生素类作为预防保健药物，治疗首选草本植物。⑤饲料中不添加非营养性添加剂。⑥栏舍内禁止使用有残留、影响产品质量及益生菌安全的化学消毒药。

牛羊的养殖主要的模式当前有两种，一种是完全的圈养，一种是半放养或放养。

当前规模圈养牛场的存在的环境问题尤为突出。规模化牛场的污染主要来源于牛的粪便、污水、有害气体、粉尘、噪音及死亡牛只等。据报道，一个400头成年母牛的奶牛场，加上相应的犊牛和育成牛，每天排粪３０～４０ｔ，全年产粪1.1t～1.5ｔ，如用作肥料，大约需要253-.333.3h㎡土地才能消纳，因此，不加处理很难有相应面积的土地来消纳数量如此巨大的粪尿，尤其在畜牧业相对比较集中的城市郊区。所以从实际出发，从牛场的合理规化建设、牛场废弃物的无害化处理、场舍小环境污染的治理等手段形成生态养牛模式，为养牛业走可持续发展道路创造条件。

虽然养羊比较养牛对环境带来的危害没有那么严重，但养羊实施生态养殖也是有诸多的好处，能够带来更健康的发展之路。

我们介绍的生态牛羊养殖技术将主要以下几种模式：

1.规模集约化牛场的生态养殖解决方案；

2.中小牛场生态养殖的解决方案；

3.规模圈养羊场的生态养殖解决方案；

4.小规模牛羊养殖场生态养殖的解决方案。

生态牛羊养殖之1:规模集约化牛场的生态养殖解决方案

本技术方案适合存栏1千头以上的牛场使用。这种规模的牛场最大的问题就是粪污处理。主要方案为：

1.采用高架网床或者发酵垫料式进行。高架网床参考高架网床养猪模式，只是在建筑材料上要确保牛的承重力；目前最简单有效的就是发酵床垫料养牛，发酵垫料要求垫料为15-30厘米，接种专业的发酵床垫料菌种（如“加强型活力发酵床复合菌”），垫料选择锯末等材料。发酵床垫料的牛粪需要人工铲出另外场外覆盖及时使用专业微生物发酵剂发酵（如“加强型堆肥快速腐熟剂”，快速产生超过70℃的温度进行发酵，蒸发大量水分，一周左右就完成发酵，比自然发酵速度快3倍以上）。垫料需要选择区域进行人工翻耙，一般是将过湿的地方垫料铲往干垫料区进行兑换。

2.饲料中长期添加益生微生物产品（如“牛羊养殖专用复合益生菌”），只需要将益生菌产品放在精饲料中，再与其它草料混合即可，可以快速让牛场的臭味氨气大幅下降，牛的健康问题减少、料耗降低，提高肉奶的品种等；青贮饲料采用微生物发酵（如“EM青贮饲料专用发酵剂”）。上述两项结合实施，少量的投入就可以解决牛场在养殖上的许多问题。

对于高床养殖自动或人工清粪将所有牛粪、尿、水集中到储存池的，需要结合固液分离，在沼气池出入口加入微生物“养殖场污水生物处理剂”，结合沼气、多级沉淀池等模式，采用微生物等措施进行处理。

大型养牛场处理粪污有多种模式，根据不同的养殖规模、自身资源等进行规划，需要结合微生物+，以及设施设备进行处理。初建生态大型养牛场建议请专业团队进行设计、规划、施工；已经投入生产的牛场还存在生态养殖上的不完善，可以针对性地改进。

规模化生态养牛除了在饲料中使用益生微生物产品、解决环境污染问题等，还需要种植牧草或充分利用当地农作物秸秆资源进行利用，形成完善的生态体系，详细介绍请访问网页。

生态牛羊养殖之2:中小牛场生态养殖的解决方案

中小牛场进行生态养殖也有多种模式，除在牛的饲料中添加益生微生物产品外（如“牛羊养殖专用复合益生菌”）、采用益生微生物青贮饲料等外，特别推荐下面这种生态养牛方法。

如果有条件，栏舍内采用30厘米的垫料（发酵床锯末为主的厚垫料或者农村传统草料垫料），牛粪及时铲出集中发酵。如果采用水泥地面养殖，则需要配套沼气池、污水处理池等设施。

全程使用微生物+的技术，包括牛的饲料、沼气发酵、发酵废渣的处理和收购农作物秸秆。

牛的养殖场选择在有大片果蔬基地、农作物秸秆农田的附近；所述的沼气发酵是指在养殖场边建设多个沼气发酵池，利用养殖过程中产生的大量牛粪尿进行沼气生产，发酵后产生的残渣卖给周围的农户作为种植肥料，再从农户手上收购农作物秸秆用于养牛过程中的粗饲料，多余的秸秆也可以用来发酵沼气。当然，沼液残渣也可以自我种植大量的优质牧草、果蔬等，形成生态循环。

本技术利用可持续的生态发展的理念，利用养殖过程产生的牛粪生产沼气，再将残渣卖给农民作为种植基肥，同时利用种植过程中农户不要的秸秆养殖，不仅节约了大量的饲料成本，还能产生了很多养牛中副产业，增加了养殖收入，也保护了环境。

生态牛羊养殖之3:规模圈养羊场的生态养殖解决方案

圈养生态养羊技术推荐采用高架床模式进行养殖。只需要进行简单的功能处理即可达到生态养殖模式。主要措施如下：

1.羊群生活在1.2米以上的网床上，床下地面先铺设一层10厘米厚的干锯末或秸秆粉，垫料中接种微生物（如“加强型堆肥快速腐熟剂”或“活力发酵床复合菌”），掉下来的羊粪就会连续自动发酵，每月从上面喷洒的方式补充一次菌种。根据养殖密度等每半年左右清理一次，再重复上面的操作。发酵中能够将大量的水份挥发，就可以保持羊粪水不外流不会造成污染。清理出来的羊粪再经过一段时间的发酵，就形成了生物菌肥。

2.在羊的饲料中持续使用益生微生物产品（如“牛羊养殖专用复合益生菌”），能够让羊许多的肠胃疾病等不易发生，还能够促进生长、提高品质等诸多优点。

3.羊的青贮饲料建议使用专业的发酵剂，提高营养和确保发酵质量（如使用“加强型EM青贮饲料专业发酵剂”）。不仅发酵速度快，发酵完成的青贮饲料质量好、耐久储存。发酵完成的饲料中含有大量的益生菌和酶制剂，羊群更爱吃。

种植优质高产牧草，南方地区特别推荐种植多年生牧草品种。推荐配套品种蜜蔗1号牧草+苎麻1号蛋白牧草：蜜蔗1号牧草易种植、产量高、营养高（比新型皇竹草、桂牧一号、巨菌草高1.5倍左右），苎麻1号蛋白牧草为药草兼用牧草，营养高，经常饲喂牛羊后，许多不易治疗的疾病都在不觉中自愈，结合益生菌的作用，形成非常健康的生态养殖模式。

生态牛羊养殖之4:小规模牛羊养殖场生态养殖的解决方案

小规模牛羊养殖场是指主要以放养为主的模式，但由于缺乏专业饲养技术与疾病防治知识，往往造成牛羊疾病突发带来损失。但如果结合生态养殖技术的简单知识，不仅牛羊疾病减少，而且生长更好，效益更明显。主要推荐以下方案供参考。

1.长期在牛羊饲料中添加益生微生物是必不可少的（如“牛羊养殖专用复合益生菌”）。销售量大的益生菌成本都比较低廉，一般每头牛羊使用1年开支益生菌的成本约各5元、2元，带来的好处仅减少用药都赚回更多了。使用益生菌后，养殖场臭味少、发病少、成活率高、生长健壮，肉质更好等优点。特别是人畜生活较近的牛羊养殖场，使用益生菌后的好处就非常直观体现。

2.适当用微生物（如“加强型EM青贮饲料专用发酵剂”）青贮一些饲料，可以日常补充让营养更全面，也可以在雨雪天气中进行应急。

3.牛羊的粪便可以采用微生物进行发酵（如“堆肥快速腐熟剂”），堆肥可以用于农田果蔬或优质牧草。粪尿可以进入沼气或者直接浇灌作物。

4.虽然放养不缺草料，但非常建议种植少量药草兼用的新牧草品种——苎麻1号蛋白牧草，这个牧草品种不仅营养更高，最关键是药用效果显著，试验表明：在养殖的牛羊中每天添加少量苎麻1号蛋白牧草，发病率降低7成左右，小规模养殖结合使用益生菌，只要进行正常的免疫，几乎不用太多担心牛羊发病的问题。还有，饲养中补充苎麻1号蛋白牧草，牛羊肉的风味明显改善。

综合上述几点生态养殖牛羊的方案，就能够让小规模牛羊养殖形成了非常可靠的保障，值得当前精准扶贫上推广。

相关链接：

牛羊养殖专用复合益生菌——生态健康牛羊养殖专业益生微生物制剂产品

加强型EM菌青贮饲料专用发酵剂，更好更快的青贮饲料发酵剂

加强型堆肥快速腐熟剂，牛羊兔等粪便发酵，有机垃圾发酵成农家肥

糖蔗1号牧草——糖度极高的高能牧草新品种，饲喂效果更好的牧草品种，育种单位

苎麻1号蛋白牧草——高蛋白高氨基酸药草兼用，四季多年生超高产牧草

2017年大叶速生槐牧草开始供种——类豆科牧草营养与产量之首的新品种牧草，多年生牧草