随着国家对环境监管的不断严厉，过去我们养鸭可以在江湖、海域等放养的模式已经在逐渐地被禁止。这就意味着我们如果继续养鸭，只能进行小水体（养殖场旁边的鱼塘、小湖泊），或者进行旱养。

对于属于水禽的家禽来说，部分肉鸭品种（如樱桃谷鸭类的快大鸭品种）还可以勉强能够进行旱养，但一些麻鸭、青头鸭、海鸭等以及种鸭是很多时候需要一定的水域配合才能更好地进行养殖，否则就可能带来繁殖性能下降、肉蛋品质变差等情况发生。

但是旱养和小水体养鸭最大的问题是环保问题，密度高、加上鸭粪的含水量高及特别腥臭，导致鸭场本身臭味氨气大、水体快速恶化，蚊蝇满天飞，还对周边环境带来严重影响。

如何解决这些问题，下面从两方面来进行介绍。

一、养鸭+小水体环保问题的解决方案

在过去，养鸭鹅+鱼塘（小水库）是政府大力推广的一种生态养殖模式，但随着养殖密度的不断加大与经年累月的粪便积累在池底成为淤泥等因素，鱼塘的水质越来越差，水体发黑、恶臭、缺氧导致鱼不断缺氧死亡甚至不能养鱼。

这种鸭鹅粪便积累导致成了恶性循环：水体恶化的同时，鸭鹅发病也在增长，且养殖场恶臭、苍蝇等不仅危害周围相邻，作为养殖人自己也带来了身体上的伤害。

水体已经发黑不能养殖四大家鱼只能养殖埃及塘角鱼的鸭场+鱼塘

如何才能既可能够让自己继续正常养殖鸭鹅（毕竟这是很多人赖以生存的事业），又能够让鱼塘的水体保持活爽、养殖环境臭味降低和苍蝇减少？

答案是采用微生物技术！且几乎不需要设施投入，运行成本也低廉。

步骤一：购买专业微生物菌种仅需激活

购买产品“养殖场污水生物处理剂”，1kg/包（15包/桶），市场售价约40元/包。每包与1kg红糖、20公斤温水混合激活24小时以上备用（激活72小时以上效果更好），我们称之为激活菌种。激活过程中不需要密封，保持25℃以上激活效果更好。激活完成后保存在塑料桶中盖上盖子不严格密封，开始使用后在3个月内使用完成。

水体已经发黑的鸭场，已经无法正常高密度地养鱼

步骤二：激活菌种的使用

将激活菌种兑水20-30倍的比例（一般的清水即可）才使用，主要是能够更好地撒开和渗入使用区域。

1.消除鸭鹅养殖场活动区域臭味：每公斤激活菌液稀释20倍对养殖栏舍内外活动区域进行喷洒，每3天1次，高温季节可以每天1次，喷雾到鸭鹅身体上没事。微生物就会与腐败菌进行竞争并开始消除恶臭、分解鸭鹅粪便。

连续使用微生物技术即使是高密度养殖水质也保持活爽

2.让鱼塘水体保持活爽的操作：每包“养殖场污水生物处理剂”激活菌液兑水20-30倍每3-7天洒入1000立方的水体中，开始使用每3天1次，水质变好后7天1次。开始使用时如果鱼塘中有鱼要进行增氧，大约3-7天水体会变红色，淤泥会上翻，然后逐渐变成正常活爽的水体。这个过程会根据淤泥的深浅和水体气温的高低来确定达到正常活爽水体的时间，一般15天左右。

使用微生物技术后高密度养鸭鱼塘水体保持活爽

步骤三、组合使用不同专业微生物产品效果更好

1.如饲料中如果添加“鸭鹅养殖专用复合益生菌”（1kg装，市场价格约40元/包）、或者在饮水中添加“畜禽肠健活菌剂”，，不仅降低料耗5%以上，而且肠道疾病减少、死亡淘汰率降低。每吨饲料中仅需20元左右成本，每只肉鸭一般可以提高2元左右的效益。

2.收集起来的鸭鹅粪便及时采用“家禽粪便专用高温菌发酵剂”（200g装，市场售价约15元）进行发酵，10天左右完成发酵成为有机肥，不仅臭味减少，同时因为及时发酵减少了苍蝇繁殖降低了苍蝇密度。

鸭鹅粪便及时发酵成有机肥是对养殖环境降低臭味和苍蝇最有效措施

3.养殖舍内必要时采用薄垫料发酵床养殖模式（具体介绍看下面方案）。

通过上述简单操作，鸭鹅养殖场+鱼塘带来的环境等问题就解决了。

二、薄垫料发酵床养鸭是快速解决鸭场环保问题的措施

鸭粪含水量大、腥臭，规模养鸭场数公里都臭味难闻。如果经常冲洗粪水处理难。

在地面铺设15公分左右的锯末木屑等（6-12个月更换1次），接种发酵床复合菌种（每平方米成本3元左右），问题就解决了。
如果在饮水中或者饲料中添加益生菌，效果更好。不仅臭味大幅度下降，关键是能够降低料耗和减少发病。
目前，在南方地区大量养鸭场（特别是公司+农户）采用此项技术模式。

【接地气技术】华南地区（广西）发酵床养鸭鹅技术

在广西、广东、海南等地区，发酵床养鸭、养鹅技术由广西助农畜牧科技有限公司从2009年就开始推广至今，目前有大量养殖场使用此项技术（发酵床养鹅也参考此项技术）。

发酵床养鸭技术就是借助鸭舍内铺设的有益菌垫料，通过有益菌的分解，发酵鸭粪便中的有机物质，消除氨气等臭味，改善了鸭舍环境。发酵床养殖是将传统的生态养殖理念与现代生物技术结合产生的一种新型生态养殖模式。当前养殖污染压力大、水资源污染严重的形势下，推行发酵床养殖，有着积极意义。发酵床养殖最先应用于猪，以后逐步应用于鸡、鸭等，当前肉鸭的发酵床养殖在华南地区已大面积推广。下面的操作是根据广西地区实际情况和技术结合实际生产进行介绍。

（一）发酵床养鸭的基本模式

利用微生物制剂对垫料进行发酵，形成有益菌繁殖的小环境，抑制和分解有害菌；鸭粪尿直接排放在垫料上，实现粪污零排放；粪尿加速了垫料微生物，的发酵，产生热量，保证鸭能正常越冬；恢复了鸭的刨食习性，采食发酵产生的菌体蛋白，成为鸭的补充料；垫料可持续利用1-3年左右；整个饲养过程达到零排放、无臭味、无污染。

（二）发酵床发酵床养鸭技术的优点

一是发酵床发酵床养鸭解决了鸭粪便处理难的问题，粪便可通过垫料中的微生物进行发酵降解转变成菌体蛋白为鸭提供营养，舍内无臭味，无蚊蝇，环境清新，解决了环境问题。

二是鸭疾病减少，提高了鸭肉品质。微生物制剂中含有能降低或抑制生长有害物质的酶，如硝酸还原酶、偶氮还原酶等，因而抑制了有害菌的生成，减少了鸭的疾病。鸭疾病减少，就减少了抗生药物的使用，提高了鸭肉的品质。

三是劳动生产效率大幅度提高，鸭舍不用天天清粪，自动饮水，省工节本，可节约劳动力50%以上。

四是提高了饲料转化率和营养吸收率，提高了鸭的生长速度，提早4天左右出栏。微生物制剂的使用，产生不同的代谢产物，为鸭提供利于消化吸收的营养物质。使鸭舍环境得以改变，饲料得到充分转化吸收，料肉比达到很好的效果，降低了养鸭成本，提高了养鸭的经济效益。即使是在夏季，以发酵床为基础建造的微生态鸭舍也沉浸在安静、清爽、没有异味之中，从而杜绝了球虫病等几种传染源，这样就从另外一条途径降低了养鸭的成本。

五是提高了养鸭经济效益。发酵床养鸭首次投入成本比传统养鸭要多一些，但是从长远来看，实行发酵床养鸭法，每只鸭可节约药物、饲料、水电等费用。

（三）发酵床养鸭的效果（以养殖樱桃谷鸭为例，数据仅供参考）

1.夏天敞开养殖不会感觉然，低温季节有微微的热温，提高雏鸭成活率。

2.节省饲料。料肉比在1.85∶1左右，一只鸭子用料12.4斤，体重6.27斤。

3.减少死淘率。1000只死4只左右。

4.出栏快。提前4天左右出栏。

5.节省药费。每只鸭子能节省药费0.3元以上。

（四）发酵床养鸭的饲养管理与传统养鸭模式没有特殊的地方

与传统养鸭一样，首先要打好疫苗，控制疾病的发生；进入发酵床鸭舍的鸭大小必须较为均衡，健康；保持适当的密度：6～8只/平方米；在鸭饲料中最好不要添加抗生素而改为使用益生菌；夏天鸭舍卷帘通常是敞开的，以利于通风。带走发酵舍中的水分；在天气闷热，尤其是盛夏时节，必要时开启风机、风扇强制通风，以达到防暑降温目的；日常检查鸭群生长情况，把太小的鸭挑出来，单独饲养。

（五）发酵床养鸭的三个技术关键

第一，发酵床垫料充分发酵，发酵床垫料中优势微生物有益菌群可提高和稳定鸭床发酵状态、分解鸭的排泄物。在华南南部地区发酵床面一年四季始终保持在25℃左右的温度；第二.在饲养过程中，饲料中尽量要添加微生物制剂（如“鸭鹅养殖专用复合益生菌”这个产品）或者在饮水中添加“畜禽肠健活菌剂”这个产品，尽量不添加抗生素；第三.不使用化学消毒剂，改为生物消毒剂（如“高效持久生物除臭消毒剂”这个产品）。只有做到以上三个关键点，才能保证发酵床的成功，根据管理情况垫料一般可以使用1-2年甚至可以使用多年（垫料丰富且价格便宜的地方可以每批鸭子更换一次，作为有机肥出售获得更多效益）。

（六）南方地区发酵床养鸭垫料的制作

地面铺垫10-20cm厚的锯末垫料，每20-30平方米使用“加强型活力发酵床复合菌”菌种1包，与1公斤红糖放入100公斤水中激活6小时以上，洒在垫料上即可使用。每2-3个月补充一次菌种（以发现粉剂粪便变慢就补充）。

棚两侧各留100cm流水沟，以解决鸭饮水戏水溅出浸湿垫料，影响菌种发酵。

垫料建议选择新鲜无霉变的垫料，如果是速生桉的锯末，需要先将锯末和菌种混合打堆压实发酵一周以上后使用。

每批鸭子出栏后，将垫料集中成几个大堆，适当补充水份、菌种、压实覆盖薄膜发酵一周，达到灭菌、消毒的目的后再铺开到养殖区域进行下一批养殖。发现垫料变薄要适当补充新垫料。

一般使用1-3年后，发现垫料变细且吸水性不好时，就需要更换。更换出来的老垫料采用专用微生物进行发酵（如“家禽粪便专用高温菌发酵剂”这个产品），成为生物菌肥做农家肥使用。

（七）日常的维护和保养

1、发现板结时，发酵床用翻扒机或人工翻扒，一般是局部板结每周1-2次进行翻耙。

2、注意发酵床水分，保持在30%--40%左右。

3、离水近的地方和饮水的地方要勤检查水分，水分过高要和干的混合在放回去。雨季要注意发酵床周边如果让雨水淋湿了要及时处理，避免水分太大造成死床。

4、每当发酵床下降10cm左右，要及时补床，补床和制作混合步骤一样，平铺满发酵床，高度10cm。

当然，如果只是养殖樱桃谷鸭肉鸭，你也可以采用网床养殖，网床养殖的粪污处理点击这里有详细介绍→稀烂鸭鹅粪处理技术，不增加设施快速变成液态有机肥或固态有机肥

【视频】带你参观几个助农服务的采用微生物技术（发酵床养鸭、益生菌旱养鸭场、鸭场+鱼塘模式、发酵豆渣养鸭）的现代养殖现场，小投入带来诸多好处

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