柑橘渣是一种重要的非常规饲料资源，在动物生产中具有促进生长、改善肉质、提高饲料利用率等作用。

2.1 在家禽生产中的应用

Nazon等研究表明，柑橘渣添加量<12％时，对生产性能、蛋品质没有显著影响。黄雷洪等在肉鸡饲粮中添加柑橘皮粉3％，结果表明，肉鸡成活率提高0.4％，肉鸡平均增重提高4.3％，饲料利用率提高3.5％，经济效益提高1.3％，肉鸡皮肤颜色加深。杨志鹏等研究表明，饲粮中添加柑橘皮渣<10％对四川白鹅血清生化指标没有显著影响，其中添加柑橘皮渣6％能显著降低F/G，添加柑橘皮渣8％能显著提高血清高密度脂蛋白含量。以添加柑橘皮渣6％对其生长性能具有很好的促进作用。周克勇等利用柑橘皮、苍术、芒硝等组成复合中草药饲料添加剂，分别添加1.75％、2.25％、2.75％到饲料中饲喂川牧乌肉鸡，结果表明，能提高川乌肉鸡的成活率、日增重和采食量，降低料肉比、提高于物质代谢率。

2.2 在反刍动物生产中的应用

张石蕊等在日粮中添加橘皮200 g饲喂奶牛，与对照组相比，处理组的乳脂率、乳固形物率、奶产量、乳蛋白率和乳糖率分别提高11.21％、7.78％、6.75％、7.43％和0.22％，处理组奶牛干物质采食量比对照组提高0.29 kg·d-1，并且显著改善全肠道养分表观消化率(P<0.05)。Miron等用柑橘渣11％来代替等量的玉米，结果表明，用柑橘渣代替玉米可以提高饲料的消化率和动物产奶量。

2.3 在猪生产中的应用

Weber等研究表明，在24日龄断奶仔猪词粮中添加干燥柑橘渣7.5％，饲喂4周后，对仔猪的生长、血清急性蛋白和GIF-1含量、肠道细胞因子的基因表达以及肠组织总DNA和蛋白质含量没有显著影响(19>0.05)。Watnabae等试验结果表明，干燥相橘渔可部分替代育肥猪词粮中玉米，其适宜添加量为10％。赵蕾用发酵夏橙皮渣饲料按50％或100％替代基础饲粮中的菜籽粕(8％)，对38～50 kg生长猪的生长性能、血清总蛋白、白蛋白、球蛋白和白球比无不良的影响，50％替代组的血清尿素氮显著降低、饲粮蛋白质和干物质消化率显著提高(P<0.05)，同时降低了饲料成本。

3鲜柑橘渣使用注意问题及其改良