又到了冬春禽流感的高发期，禽流感目前各国都将其列为一类动物传染病，每年都因为禽流感导致不少养殖场损失惨重，甚至破产致贫。
      一般来说，养殖场发生禽流感主要是鸟类带来的，禽流感病毒具有比较顽强的生命力，禽流感病毒可以在鸟粪或鸟的尸体中存活数天，如果这期间有家禽去接触，对免疫力较差的家禽就会发病，发病后就会在密集的养殖栏舍中逐渐传播，最后导致整个养殖栏舍发病，即使是进行了完全免疫的家禽都难逃被传染。
      因此，禽流感高发期间成了家禽养殖业主头上的悬剑，恐惧发生在自己的养殖场中。

      但最近十来年有人发现，长期使用益生菌（微生物制剂）的养殖场，在正常免疫的情况下几乎没有发生禽流感疫情。当然，不仅仅是家禽，在养猪上也得到认证益生菌对一些重大疾病的免疫力：如2006-2013年，猪“高热病”肆孽全国，但发现采用发酵饲料的猪场和使用发酵床养猪的猪场几乎从来没有发生过“高热病”。为此，一些专业人士对这个现象进行了分析和研究，总结分享给大家。
      一、益生菌环境对动物免疫力提高效果明显
      所谓的益生菌环境，就是在动物体内和养殖环境都由较自然状态下更多地人为营造让益生菌占住优势的环境。一是体内益生菌占主要优势，并正确引导动物体内的功能菌正常运转，从而动物健康程度提高，自身免疫增强；二是家禽生活与活动区域都是高密度的益生菌占领。
      在人为对家禽饲料中添加使用益生菌后，不仅能够保障家禽肠道更健康，提高免疫力，而且能够降低料耗，降低养殖场臭味与氨气等优点。复合益生菌进入家禽体内后，能够降低肠道的PH值和产生厌氧环境，这样的环境极不适合包括禽流感病毒的生存环境，因此可以降低食源性等途径禽流感病毒的发生。
      家禽的粪便中也含有大量的益生菌，结合人为地将养殖场环境进行益生菌的使用（激活后液体喷洒），让养殖环境遍布高于自然数百倍的益生菌占领整个养殖栏舍与活动区域，几乎可以消耗掉一切病毒与有害菌可以生存的载体和食物（含鸟粪），这样可以大大地提高与病毒的抗衡能力，让大部分病毒在高密度的益生菌包围下自溶而亡，从而大大降低包括禽流感在内的病毒传给动物的机会。

      二、养殖场形成益生菌环境的操作方法参考
      养殖场要形成益生菌环境，通过饲料中添加、环境喷洒、粪污处理等下面几个途径进行。
      1.益生菌产品的选择建议：通过饲喂环节给家禽动物补充益生菌的，建议选择复合型的益生菌，并且益生菌中包含复合酶制剂的效果更佳。
      2.通过饲料添加补充益生菌：就是在饲料饲喂过程中补充专业的益生菌产品，如养鸡使用含复合酶制剂的产品——“养鸡专用复合益生菌”， 开始3天每吨饲料使用600克，三天后每吨饲料使用300-400克，连续长期使用；鸭鹅等可以使用含复合酶制剂的产品——“鸭鹅养殖专用复合益生菌”，用法用量同上。
      3.通过发酵饲料补充益生菌：如采用复合益生菌的发酵剂——“加强型活力99生酵剂”发酵出来的饲料，发酵饲料中含有大量的益生菌和多维，在家禽饲料中使用5-30%比例的发酵饲料，能够更有效地补充益生菌。

      4.养殖环境使用益生菌进行生物消毒除臭等：如采用“高效持久生物除臭消毒剂”，这种新型复合益生菌的益生菌，包含溶菌酶、复合溶葡萄菌酶，乳酸，甲酸，乙酸，柠檬酸等，不仅对喜欢微碱性的病毒与有害菌进行直接抑制，并快速对其进行溶解。与化学消毒剂更显著不同的是，这种益生菌生物消毒剂能够持续地消耗掉有机质（含鸟粪），不让病毒和有害菌有留脚的地方，但却不会影响和伤害其它益生菌，且比化学消毒剂数百的有效时间。当然，养殖场的大门入口，非家禽活动区域等还是建议使用化学消毒剂。

      当然，采用成熟的发酵床养鸡技术，发酵床垫料本身就需要接种大量的益生菌（如“加强型活力发酵床复合菌”），因此垫料中含有巨量的益生菌，是更高密度的益生菌环境，可以将不断产生的鸡粪在短时间内“吃”掉，这就是为什么接触式发酵床养鸡鸡病相对较少的重要因素。
      5.养殖场粪污的处理：在禽流感等周围疫情高发期间，对自身养殖场动物粪便的处理要采用微生物进行密封发酵，防止病毒在粪便中滋生和传播。益生菌发酵动物粪便可以选择专业的产生高温的菌种，如“鸡粪专用高温菌发酵剂”、“加强型堆肥快速腐熟剂”，覆盖进行发酵，在厌氧和高温下降病毒、虫卵等杀死，形成生物菌肥，循环综合利用。
      6.养殖场的污水进行生物处理：不管是采取多级过滤还是沼气系统等，采用微生物进行处理几乎是必不可少的，在沼气池、曝气池、分级过滤池等，采用如“养殖场污水生物处理剂”等产品，将有效提高沼气产量与快速分解有机质，处理后的污水中含有大量的益生菌。
      通过上述途径将益生菌运用到家禽养殖上的所有环节，整个养殖场形成益生菌环境，形成生态养殖模式，结合正常的免疫，将能够有效降低禽流感带来的风险问题。
      正所谓——

禽流感，禽流感，

养殖场主闻其颤；

他日还是百万翁，

今世鸡舍苦寒酸。

益生菌，益生菌，

养殖场里少有病；

昨日还愁鸡难卖，

今天抢购已无剩。

        作者简介：蒋爱国，广西助农畜牧科技有限公司法人，实战型生态养殖专家，从1996年进行生态养殖实践与服务，生态养殖基础与知识全面，目前个人有46项发明专利（连同广西助农畜牧科技有限公司一共有56项发明专利，微生物与酶制剂生态养殖相关的比较多），团队与配套产品完善。20来年为国内上千家养殖场进行生态养殖规划设计与服务，充分得到广西水产畜牧部门、营区养殖场及客户的肯定。 目前聘请为广西水产畜牧兽医局现代畜禽生态养殖评审专家团成员。