养猪场循环生态园模式及其效益分析，牧草成为生态循环猪场效益更好的选择

2016-03-21 20:43:26 点击：

养猪场循环生态园模式及其效益分析

2010年前的推广模式参考

　　随着国民经济的快速发展，人民的生活水平在不断提高，民众对环境的要求也越来越高，包括人文环境和自然环境。同时，农村地区的环境治理工作也逐渐受到重视[1-2]。目前，各级政府和有关部门及农牧业主都共同关心农村经济的循环发展，即如何推广并应用生态、健康的种养模式。对此，阜阳市蔬菜办发挥校地合作的人才技术优势，对高效生态规模农牧企业的发展模式进行了深入、广泛地调查研究和积极探索。先后在阜阳宝华农牧有限公司、乾美养殖场、安康养殖场等大中型规模农牧企业进行种养结合型模式的实践，走出了一条“猪—沼—菜”循环高效生态可持续发展的种养结合型发展道路。现以宝华农牧有限公司为例，介绍发展种养结合模式建立循环生态园及其带来的效益情况。

　　1宝华农牧有限公司发展概况

　　宝华农牧有限公司养猪场始建于2003年，生猪总存栏5700头、其中存栏母猪500头、年出栏商品猪1万余头，猪场地处王店村的一个岗坡地。猪场在建场初期的规划设计并未按照生态养殖的要求进行，养殖场产生的排泄物也无法得到有效处理，给周围环境带来一定程度的污染。2007年，在阜阳农校、能源办和蔬菜办的指导下，猪场重新进行了规划设计，按照干湿分离、雨污分流工艺进行生态化改造，投入50多万元建立400 m3污水处理设施和沼气净化工程，日处理污水能力达到60 t，但是处理后的水质仍未能达标排放要求。为此，养猪场从2008年开始规划对排放水的合理化处置，以达到资源的循环利用。其先后承租周边闲置田地逾33.33 hm2，对未达标排放水（沼液），当地计划通过在蔬菜种植中加以利用。土地开垦工作在2008年底基本完成，又于2009年投资40多万元扩建5个沼液池，总容积达到2 000 m3。通过配套相应的输送管道系统，沼液经自动喷滴灌系统浇灌蔬菜，而蔬菜地流出的水再流入0.53 hm2的水池作为氧化塘，水池中放养绿萍，可进一步净化水质，并完全达到环保部门监测的排放标准。整个处理过程形成了一个完善的污水处理循环利用系统，实现了生态循环种养、污水综合利用的目标[2]。

　　2“猪—沼—菜”模式的建立

　　2.1模式图

　　“猪—沼—菜”模式结构如图1所示。该模型各部分有效联结，充分发展各部分作用，使“猪—沼—菜”模式利益最大化。

　　2.2蔬菜种植

　　养猪场严格做到粪尿干湿分离，粪便经堆积发酵后供蔬菜种植，每天由33.33 hm2的蔬菜地消纳50 t左右的沼液。根据不同季节的蔬菜特性，种植消纳沼液能力强、高产的优质大棚蔬菜和露地蔬菜，大棚蔬菜主要种植番茄、黄瓜、茄子、芹菜、马铃薯等，露地蔬菜主要种植杂交冬瓜、南瓜、空心菜、白菜、花菜、西兰花、莲藕等。空心菜、白菜、花菜等蔬菜下脚料可拌入少量精料（玉米粉等）后作为猪场的饲料所用，也可直接饲喂[1]。

　　2.3配套设施

　　该循环模式发展的设施装备均配套齐全。一是安装从沼液池到蔬菜地的沼液输送管道、水泵、喷滴灌设施；二是安装从蔬菜地到氧化塘的处理水收集管道；三是配套蔬菜生产设备，包括大棚、遮阳网、杀虫灯等；四是安装青饲料粉碎机械，对粗纤维素含量高、硬度大的蔬菜下脚料进行粉碎后使用。

　　另外，循环处理工艺中还配套相应的污水沉淀池和氧化塘。设置沼液储存池，可储存经沼气工程综合处理的沼液，为了促进沼液的再沉淀发酵以及寒冬、雨季存放污水，一般储存池的容量应达到30 d的排液量[2]。如养殖场每天实际排放的污水约50 t，则污水沉淀池的处理能力应达到1 500 t；经过蔬菜消纳后的水可能仍不能完全达到排放标准，需要配套氧化塘进一步吸收消纳，以实现对外零排放的生产目标，因而可将收集的水用来清洗栏舍，也可作为鱼或绿萍的生长所用，

　　3蔬菜青饲料对母猪生产性能的影响

　　3.1提高了母猪的繁殖性能

　　宝华农牧有限公司养殖场的蔬菜下脚料和绿萍全部用于饲喂公母猪。据统计，2009年上半年以前，母猪在不饲喂或少量饲喂青饲料的情况下，经产母猪年平均产胎数为2.22胎，每胎平均产活仔数10.73头；2009年下半年以后，母猪能长期保证饲喂青饲料，经产母猪胎平均产活仔数11.25头，同比增加了0.52头。与喂青饲料前的繁殖成果相比，500头经产母猪每年多产活仔577头[3]。

　　3.2保持良好的健康水平

　　据统计，2007、2008年的乳猪平均存活率为95.50%，仔猪保育期存活率98.12%，育肥期肉猪存活率98.80%，生猪的全程存活率为92.58%。2010年乳猪平均存活率95.80%，仔猪保育期存活率98.72%，育肥期肉猪存活率98.75%，全程出栏率为93.39%，商品猪平均出栏体重102.5 kg，饲养期缩短至165 d。

　　4效益分析

　　4.1经济效益测算

　　4.1.1投资成本。具体如下：①基础工程投资。一是“三沼”利用工程费用共计139.76万元，其中道路平整与硬化52.50万元，沼液输送管理及喷灌设备62.50万元，青饲料加工车间建设3.62万元，沉淀池建造费为11.50万元，打浆机、搅拌机、抽水泵等设备2.45万元，其他费用7.19万元。二是菜地建设工程费用共计153.20万元，其中大棚148.50万元，遮阳网3.10万元，杀虫灯1.60万元。2项合计292.96万元。②每年的土地承租费用为25.00万元。③蔬菜种子费用。平均每年所用的种子费用为1 740.00元/hm2，33.33 hm2田地的种子费用为5.80万元。④日常管理与人工费用。每月的33.33 hm2蔬菜播种与管理费用为6.00万元，全年72.00万元。⑤运行、翻耕等费用16.40万元。其中电费11.40万元，翻耕费5.00万元。

　　4.1.2实际收益。具体如下：①蔬菜效益。根据2009、2010年的蔬菜实际销售收入计算，33.33 hm2蔬菜年均销售收入为375.82万元。②母猪节省的饲养成本。全年平均每天每头母猪的青饲料饲喂量约5 kg，精料与青料的代替量按10∶1计算，实际每头母猪每天可节省精料0.5 kg，母猪饲料价格按2.0元/kg计算，500头母猪每年可节省饲料成本18.25万元。③多产乳猪获得的效益。按照每头经产母猪每年多产乳猪1.04头，可多产乳猪577头，每头乳猪按150元计算，每年新增效益约8.66万元。

　　4.1.3实际利润。按照固定资产每年10%比例折旧计算，该公司一年通过蔬菜种植和蔬菜下脚料饲喂母猪实际产生的利润为402.73－292.96×10%－119.20=254.234万元，建设工程投入的资金经19个月就可收回，经济效益十分显著。

　　4.2生态、社会效益

　　该养殖模式通过在猪场周边承租土地，猪粪和沼液作为蔬菜种植所用的肥料，不但有效处理了污染源，达到排放标准，而且使猪场周边的环境得到极大地改善，获得可观的生态效益。特别是用33.33 hm2配套土地消纳5 700头猪的污水，平均1 hm2地消纳150头以上，打破了一般1 hm2地只能消纳45~60头猪粪尿的传统发展模式，对缺少消纳地的场（户）起到了示范作用。

　　由于猪场合理规范、科学管理，调整并改善饲料结构，使公母猪的健康水平明显提高，充分发挥了猪只的生产性能，猪场每年可为社会提供近万头优质、安全的商品猪，节约粮食105 t，社会效益明显[4]。

　　5讨论

　　（1）采取“猪—沼—菜”模式，不但可高效消纳生猪排泄物，保护生态环境，而且能提高生猪和蔬菜的生产水平、质量水平，降低生产成本，产生显著的生态效益和良好的经济效益，至于能取得多大的经济效益，则与农牧企业管理水平和种养水平有关[5-6]。蔬菜替代精料喂养商品猪的效果还有待进一步实践。

　　（2）种植蔬菜能否消纳未经厌氧（沼气）处理的猪场污水，或通过确定合理的蔬菜面积来消纳生猪排泄物（生猪饲养量与蔬菜种植面积比），还有待进一步实践和通过时间的考验。该养殖模式中所用的沉淀池容量偏大，可根据养殖场所处的生产规模、地理位置、排泄物处置的方式来确定配套的沉淀池容量[1-2]。

　　（3）在隆冬低温、蔬菜长势缓慢或蔬菜换茬季节，排泄物应该多储存、少喷滴灌为好，以减少流失量。

如何打造一个现代生态循环的高效益猪场？达到环保无臭味疾病少无抗养殖高品质猪肉效益高

2010年后至今的模式参考

在许多的时候，我们一提到养猪场，人们总会联想到臭气熏天，污泥浊水，蚊蝇满天，脏乱不堪……这样的养猪场污染了周边的环境，影响了附近老百姓的日常生产生活。

而本文中所述的所谓现代生态循环的养猪场，不是你想象中将猪群进行放养，而是始终践行生态循环、微生物技术的广泛利用、废弃物资源化利用的理念，采用猪→微生物→植物（猪饲料如牧草）→猪，形成三物循环，再适当结合中草药技术，就形成了现代生态循环养殖模式，带给我们不一样的感受和惊喜。

我们自然界都在“三物”中不断地循环，微生物是非常重要的

我们该如何设计猪场达到让自己满意的现代生态循环养殖模式呢？其实你只要掌握下面几个关键操作就可以了，而不是有一个统一的模式，而是针对自己的情况作出“一场一策”。

一、只有运用了微生物技术才能实现生态循环

在我们的人类和动物生存环境，几乎都是在植物、微生物、动物的循环中进行的。要做好现代生态循环养猪场，只有在几个方面运用了微生物技术，才能更好地实现这一目标。

在养猪上，有几个环节可以人为地将微生物技术（产品）加入到其中，主要是：

1.饲料或饮水中加入复合益生菌，能够提高消化吸收率、减少排放、减少养殖环境臭味等好处，还可以将微生物（饲料发酵剂、发酵中草药）进行发酵饲料饲喂动物等。

2.在养殖环境中运用运用微生物技术，主要是养殖环境环境除臭、除氨气，形成益生菌环境，从而达到净化环境减少病菌滋生的目的，而采用化学消毒剂是无法做到快速和持久的效果的。如市场上经常见到的产品“高效持久生物除臭消毒剂”遇到检查、被投诉、环境臭味异味需要快速被处理，这种生物除臭剂就能够很好地解决问题，且可以持续性较长。最关键是成本比大部分化学消毒剂更便宜。

3.在处理养殖粪污上只有运用微生物技术才能很好地处理。如猪场的猪粪、废水考自然发酵成有机肥、分解等是非常缓慢的且每天不断产生恶臭和滋生蚊蝇导致环境恶化，但如果将猪粪中加入如专业菌种“猪粪专用高温菌发酵剂”过去需要几个月才能发酵的猪粪继续10来天就变成了有机肥；而养殖废水运用专业的菌种很快就变成不臭的液态有机肥或者能够达标农灌水（可以养鱼或浇灌农作物）。

综上所述，在养殖上，只有微生物技术才能将许多环节进行处理，也只有运用了微生物技术才能形成生态循环养殖模式。

二、猪场做好源头减量才更有利于解决环保与资源化

1.改造动物的饮水器，让动物喝水时漏出的水不进入粪尿中，直接排出到外面或鱼塘中即可（这种漏出的水是干净的）。仅此一项，减少整个养殖场的污水三分之一左右。

2.改变习惯，从过去每天水冲洗栏舍改为干清粪、自动刮粪、新型水泡粪（尿泡粪）等模式，尽量做到少冲水或者不冲水，这样，整个养殖场又可以减少约三分之一的污水。

3.检查一下雨污分流的情况，不可能让雨水、喝水漏水流到粪污池。

4.有条件粪水池设置在塑料棚内尽量走全量还田模式

已经是将粪水池采用透明膜覆盖起来，遮雨、臭味不外散，减少蚊蝇，还能够提高粪池中的温度，促进蒸发（高温季节蒸发量是很大的）和在低温季节催进发酵。寒冷地区可以采用双层大棚膜，冬季增加里面的温度。

新建交替式规划粪污储存处理池

粪污池的容量计算（以一个月储存处理为例）：如果存栏肉猪一千头，则建设两个250立方储粪池即可；如果存栏母猪100头（含部分仔猪），则建设两个200立方的储粪池即可；如果自繁自养存栏母猪100头（含仔猪）、育肥猪1000头，则建设两个450立方储粪池即可。（计算跟过去资料有些差异，主要是处理利用时间等几个原因，以此为准）

三、形成现代生态循环养殖模式牧草是最推荐的内容

其实就是将自己养殖场的废弃物进行资源化利用，将粪污通过微生物技术处理后进行全量还田。如将猪粪尿通过微生物处理后浇灌牧草，牧草通过机器加工后变成猪的饲料。部分猪饲料运用牧草，不仅可以消纳了猪场的粪水、降低了部分饲料成本，关键还能够改善猪肉品质，也是宣传高品质猪肉的最好素材之一。

将牧草直接喂猪利用率的很低的，但如果如下图通过青绿牧草秸秆超细粉碎机加工后，采食量提高数百，一点都不剩，大大提高利用率，降低饲料成本显著。下面以牧草“糖蔗2号牧草”为例进行介绍

将牧草、青绿秸秆通过机器粉碎，能够大幅度提高利用率，从而降低养殖成本。推荐两种适合中小型养殖场的青绿牧草秸秆超细粉碎机效果展示

青绿牧草、青绿秸秆如何处理才能更好地运用到猪鸡鸭等单胃动物的养殖上？

直接投喂？适口性差吃得少、许多吃不动浪费，利用率不高。

而最佳的办法就是将青绿牧草（特别是禾本科牧草如象草类的）、青绿秸秆粉碎，且能够粉碎得像米糠、麦麸一样细，这样利用率就会大大提高，因为能够大幅度提高适口性和采食量。特别是将粉碎的牧草再经过与饲料配合运用或者进行发酵后运用，饲喂量就会明显加大。还可以发酵后能够长时间保存。

将青绿牧草、青绿秸秆粉碎得像米糠一样需要专业的机器，过去那些铡草机、揉搓机效果达不到。下面介绍的几款机器就能够解决这些问题，从家庭220V电、到三相电大功率，以及流水线生产都有介绍。你可以根据自己的实际情况进行选用。

将牧草、青绿秸秆通过机器粉碎，能够大幅度提高利用率，从而降低养殖成本。下面内容以我们的新型牧草“糖蔗2号牧草”为例进行介绍：

粉碎的“糖蔗2号牧草”因为超甜一般猪鸡都直接抢吃

可以将粉碎的“糖蔗2号牧草”与部分饲料混合后饲喂猪和鸡等，可以用到30%左右

“糖蔗2号牧草”饲喂母猪效果非常好，也可以与饲料混合成水料进行饲喂母猪与育肥猪

还可以通过进行发酵后饲喂，发酵7-15天饲喂

发酵完成的“糖蔗2号牧草”因为自身糖度高比一般牧草更香醇

发酵后的“糖蔗2号牧草”几乎任何猪种都爱吃

鸡也是喜甜食动物对发酵的“糖蔗2号牧草”非常喜吃

粉碎后直接饲喂建议在“糖蔗2号牧草”生长旺季运用更多，吃不完的牧草用于发酵。

四、生态循环养殖场种植新型高产牧草是提高经济效益有利措施

我们种植牧草的主要目的是饲喂经济动物，通过动物来达到效益。当然，也可以通过销售牧草给养殖场来获得效益。下面是一些参考建议：

1.如果自己有养殖场，一定要将牧草与养殖场形成生态循环，将养殖场的粪水通过微生物发酵后进行浇灌牧草，不仅解决了消纳养殖场粪污目的，而且能够让牧草产量更高、质量更高。

2.如果自己有大面积的廉价土地，但自己养殖的动物又不多或者自己不进行动物的饲养，种植牧草并通过加工销售是非常可行的，只要找到销路，种植销售牧草的经济效益要远远大于种植水稻、玉米等，种植1亩多年生禾本科牧草年纯利4千以上都不是问题。

3.利用牧草减低养猪成本的诀窍是从母猪开始，对后备母猪、空怀母猪、怀孕前约90天的母猪最高可以用到60%的新鲜牧草或者发酵牧草，土猪、黑猪、野猪、香猪等也可以用到50%左右，一般的肥猪可以用到30%左右。要敢用、大胆用、科学用，就发现采用牧草降低猪饲料成本是非常现实。特别是在猪价低迷的时期，众多的降低猪饲料成本措施没有几个措施能够与种植多年生禾本科牧草如此有效。

4.养殖草食动物是一定建议种植高产的多年生禾本科牧草，即使周边有很多玉米秸秆、甘蔗尾叶等资源也一定要种植。因为只有自己足够的牧草基地，才能保证供应，周边的资源不管如何都是有严重的季节性、还有可能有变化（如不种植了或者被同行抢收等）。而自己地里的牧草可以做好足够的计划进行供应。

5.养鸡、鸭、鹅、鱼等特种养殖也是可以从优质高产牧草找到很多突破点。

6.生产品牌猪肉、鸡肉、鹅肉、牛羊肉，都离不开优质的牧草，你要宣传自己的品牌，而自己养殖场中连大片的牧草都没有，怎么能够让人信服？因此，配套连片的牧草，进行宣传就会事半功倍。

7.适当配以牧草的专业设施设备，如牧草收割设备、铡草设备、青贮设备等，找专业的服务公司，能够快速让自己的草业走西正轨。

8.关注政策，主动向当地畜牧局、农业局进行汇报自己现代生态循环模式的牧草产业，从而能够获得指导、肯定和扶持。

通过上述措施，你的养殖场就是一个现代生态循环养殖场，不仅猪场无臭味，且在粪污全量还田形成了高产牧草形成了更好的效益模式。

五、充分利用中草药和益生菌形成无抗养殖

农业农村部公告第 194 号：自 2020 年 1 月 1 日起，退出除中药外的所有促生长类药物饲料添加剂品种。

随着禁抗、减抗的呼声和政策越来越大，无抗养殖越来越重视，但是我们的畜禽可能是会生病的，特别是到了邻近出栏销售的时候，使用抗生素治疗就会出现麻烦——残留超标问题。其实这个时候是可以运用我国丰富的中草药结合博大精深的中医实践，运用原生中草药就能够将很多畜禽的疾病进行防治。其实益生菌+中草药在促进畜禽养殖健康和生长、改善肉蛋奶品质大有可为，特别是将中草药采用益生菌发酵后效果提升4-28倍等好处，这个实施方案比你想象中效果更好，运用的没有不被效果折服的，值得尝试验证。

运用益生菌发酵中草药到养猪上观察动物的变化达到效果如下：

1.肠道疾病明显减少，肠道投药明显减少。

2.圈舍环境臭味氨气大大减轻，呼吸系统等疾病减少了。

3.粪便成型、细腻、并且粪便减少且臭味显著下降、残留物大大减少。

4.母猪没有便秘现象，奶水充沛，仔猪腹泻极少甚至没有。

5.育肥猪被毛亮度变亮，同期生长速度加快，料肉比略有降低。

6.病毒性疾病减少（流感、非瘟等）甚至不会被感染，包括其它疾病遇到发生治疗控制下来也比较容易。

6.瘦肉率对比增加1.5％以上（相同品种），猪肉自然香醇，改善明显。

7.可以达到防控非洲猪瘟的目的，详细介绍点击这里阅读→发酵中草药将成为防控非洲猪瘟的有力军，成本低效果肯定大量案例

8.促进生长和日常保健可以中草药进行，详细介绍阅读这里→动物促生长增肥原生中草药组方——效果直观可见，生长速度提高显著，降低料耗提前出栏

……

六、生产出采用生态循环、益生菌+中草药无抗养殖的高品质猪肉产品

今后，随着生猪的产能过剩（预计到2022年），终究是要竞争走高品质猪肉的路子，如何才能生产出高品质的猪肉产品呢？答案在本文上述中综合利用起来已经形成了。

在养猪上充分利用益生菌技术+发酵中草药技术，很容易形成猪场臭味氨气少发病率低达到无抗养殖的目的，加上充分利用部分自己种植的牧草，在中后期无抗并长期运用益生菌、牧草、中草药的共同作用下，形成高品质“土味十足”猪肉产品很容易。

因此，形成高品质猪肉产品的条件上述几个措施是缺一不可的。也只有几个措施一起运用才能达到更满意的效果。

其中生态循环中的牧草是非常好的宣传素材，其次就是中草药的无抗养殖。

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本文作者蒋老师，实战型生态养殖专家，十几年进行生态养殖实践与服务，现代生态养殖、养殖场环保、养殖粪污资源化实战经验丰富，目前个人有48项发明专利（连同公司一共有72项发明专利），团队与配套产品完善。20来年团队为国内上千家养殖场进行生态养殖规划设计与服务，数千家养殖场等解决环保与粪污资源化利用问题。被评为农业农村部粪污资源化一分组专家组成员、广西现代生态养殖专家成员。联系电话13607711588，微信号gxzn07713815862