乳酸菌是一类可以分解糖类产生乳酸的菌类总称。饲料添加剂是应用最早最广泛的添加剂之一。乳酸菌包括乳酸杆菌属，双歧杆菌属，肠球菌属和片球菌属等，以乳酸杆菌属最为重要。作为一种微生物制剂主要依靠数量优势抑制病原菌，维持体内微生态平衡。乳酸杆菌以某种免疫调节因子的形式起作用，刺激肠道某种局部性免疫反应，提高机体抗体水平或巨噬细胞的活性，增强机体免疫功能；芽孢杆菌能促进肠道相关淋巴组织，使之处于高度反应的“准备状态”，同时使免疫器官的发育增快，免疫系统的成熟度快而早，T、B淋巴细胞的数量增多使动物的体液和细胞免疫水平提高，增强机体抗病能力。

同时能够刺激动物产生干扰素，提高免疫球蛋白浓度和巨噬细胞活性，增强机体体液和细胞免疫功能，防止疾病的发生。本试验研究了肉鸡日粮添加乳酸杆菌对其免疫器官的影响。

一、材料与方法

1.乳酸菌（由前期工作从成年鸡小肠筛选并鉴定，实验室保存）。

2.试验动物：健康1日龄AA肉鸡96只。

3.试验设计

试验选用1日龄AA肉仔鸡96只，随机分为4组（对照组和试验一组、试验二组、试验三组），每组3个重复，每个重复8只鸡。对照组每10日灌服培养液（MRS）400μL，试验一组没10日口腔灌乳酸菌菌液200μL，试验二组口腔灌服菌液300μL，试验三组口腔灌服菌液400μL。整个饲养过程无免疫，饲料为普通肉仔鸡全价料，自由采食，自由饮水。20日龄和40日龄，每处理随机选取3只雏鸡进行宰杀，分离胸腺、法氏囊和脾脏，观察各器官的健康情况（大小、颜色），并测定其重量、尺寸及血液免疫球蛋白的含量等，做记录。

4.本试验所有检测指标的数据，均采用Excel进行整理，用SPSS17.0统计软件中One way ANOVA的方法进行方差分析。

二、 结果与分析

1.不同浓度乳酸菌对20日龄肉鸡免疫器官的影响

各组肉鸡饲养至20日龄，每重复取3只肉鸡屠宰，分离免疫器官，进行重量测定和提吃测定（结果见表1）。测定结果显示各组内免疫器官指标差异不显著，且标准差较小，反应了组内肉鸡的免疫器官发育整齐度较好，各组间免疫器官显著性检验差异均不显著（P>0.05）。表明，添加不同浓度的乳酸菌对20日龄肉鸡的免疫器官影响不显著。

2.不同浓度乳酸菌对40日龄肉鸡免疫器官的影响

试验肉鸡饲养至40日龄时，每组随机取3只肉鸡屠宰，分离免疫器官进行称重和体尺测量（结果见表2）。由表2可见，法氏囊从重量上看第二组与第一、三、四组存在显著性差异(P<0.05)；法氏囊指数第三、四组与第二组存在显著性差异(P<0.05)；脾脏直径第三四组与对照组具有显著性差异。

三、讨论一下

国内外大多数关于乳酸菌与免疫器官的研究都为促进作用，且存在显著差异。曾炯等证明乳酸杆菌可使15日龄AA肉鸡脾脏、法氏囊、胸腺指数分别提高52%, 88% 和44%。张春扬等报道益生菌剂能明显提高AA 肉鸡免疫器官的生长发育, 28d 时提高脾脏、法氏囊、胸腺指数分别可达47%，42%，63%。张磊研究的微生态制剂对肉仔鸡生产性能和免疫功能的影响，高剂量添加微生态制剂对免疫器官的发育刺激作用较明显，法氏囊指数、胸腺指数和脾脏指数与对照品相比差异均显著；低剂量添加微生态制剂对免疫器官的发育刺激作用不明显，仅胸腺指数差异显著。

本试验的添加量没有按照常规添加剂的添加办法添加，而是采用灌服的方式进行，可能会导致浓度不足。使得各组之间表现的差异不明显。另一种可能性是性别的影响。公鸡生长较快，而免疫器官也比同日龄母鸡的大且重。如脾脏是机体最大的免疫器官，但它受畜禽性别的影响就很大，母禽约3g，公禽4.5g重。同时，乳酸菌可以刺激免疫器官的发育，增强机体的免疫能力，但其作用的表达受各种因素的影响非常大。且对不同的免疫器官有不同程度的影响。例如法氏囊和胸腺是雏鸡主要的免疫器官，它们都随着时间而增大在性成熟时达到最大，而后逐渐缩小之后仅留下痕迹。

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乳酸粪肠球菌（粪肠球菌）在养殖上的作用

1.粪肠球菌产生天然乳酸，可全被动物吸收利用。在动物的肠道里，粪肠球菌可形成生物薄膜附着在肠道粘膜上，可以在肠道内发育、生长、繁殖，还可把部分蛋白质分解成酰胺和氨基酸，把大部分碳水化合物的无氮浸出物转化为乳酸，而且能使饲料里的纤维变软，所以饲料的转化吸收率就比较高。粪肠球菌分解的这些特殊营养成分弥补了常规饵料的营养缺陷，对各种养殖动物幼体起到了十分重要的营养强化和促生长作用。

2.粪肠球菌既能对动物有效保健又能增加饲料报酬、优化养殖环境。在饲料中添加粪肠球菌可以减少养殖动物健康问题。粪肠球菌在生长和代谢过程中产生对养殖动物有益的营养物质，如乳酸、氨基酸、维生素、酶及抑菌物质，显著改善饲料风味，提振采食欲望。在畜禽养殖过程中，添加粪肠球菌有利于提高饲料的消化率，同时也有利于降低排泄物中的氨态氮的浓度，减少排泄物中的不消化物，改善饲养环境，减少污染。

3.由于饲料中饼粕、麦麸等原料中的植酸磷含量较高，对钙等矿物质元素利用造成影响，而在粪肠球菌经催化、水解等生理作用分泌出L-乳酸，它可以与钙质合成L-乳酸钙，促进养殖动物对钙质的吸收。所以饲料中添加粪肠球菌可减少养殖中有机物和矿物质排泄量，有效减少水质污染。

【主要功能】

1.调节肠道微生态环境的作用。

2. 分泌蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等消化酶，降解动植物性饲料中复杂的有机物，促进消化吸收；调节动物代谢，提高饲料利用率，使用一周后动物粪便的排泄量有所减少，有效改善动物生产性能。

3.增强机体强壮，促进动物生长；特别对幼畜、幼禽、苗期鱼虾能够显著提高成活率；同时缓解厌食，生长缓慢等应激反应。

4. 减少粪便中氮、磷、钙的排泄量，降低对养殖环境的污染，臭气、氨气等有害气体降低80%左右，采用封闭养殖、特种养殖、水泡粪养殖模式的养殖场效果尤为显著，明显改善动物生长环境和保护饲养员的健康；分解水体中的残饵、粪便、死藻等，维护水质，减小换水量。

5.大幅度降低养殖过程中抗生素的使用量，小规模养殖或养殖密度不大的养殖场可以直接停止使用抗生素；充分吸收利用饲料中营养成份及天然色素，增加动物产品着色度和食用风味，猪体皮肤红润，毛色鲜亮；肉鸡肉鸭毛色艳丽；改善蛋壳的质量和颜色，蛋清厚稠，蛋黄色泽分明；水产动物色泽鲜亮；保证动物肉质口感自然风味、检验通过与食品安全。

【用法用量】

配料时采用逐等量稀释法混合均匀，或者将本品用适量温水（30-35℃）5-10公斤混合放置半小时以上再与饲料混合效果更好，根据不同动物每吨饲料添加量为：

猪：乳仔猪500克；育肥猪300克；母猪（配种后1个月至哺乳期）400克，野猪、土猪、香猪、豪猪参考上述比例使用；牛羊马等大型家畜可以按照每100公斤体重在精料每餐使用本品10-20克的量使用。

家禽（鸡鸭鹅）：幼禽500克，育肥家禽400千克，蛋禽种禽500克，其它特种家禽、珍禽请直接参考此使用量。

鱼虾龟鳖蛇等水产动物：苗期使用1000克，中大期使用500克，由于是微生物产品使用中要注意增氧。

特种动物：狗、豚鼠、竹鼠、蛇、狐狸、蓝狐毛皮动物等请按照每100公斤体重每餐30克的使用量。

饲料厂：由于是连续使用，根据不同饲料品种每吨全价饲料使用本品300克即可达到非常好的效果，可以直接用于制粒，对使用效果影响不大。

由于本产品增加了益生菌肠道定植功能，连续使用一周后可以减半使用。排泄的动物粪便中还会残留大量的乳酸菌，是发酵动物粪便的佳菌群，不仅发酵速度是不采用本产品的3倍以上，而且不会产生严重的臭气和氨气等，简单翻堆即可完成发酵。

添加到饮水中使用：针对所有禽畜动物，本品200克，添加的1000公斤水中给动物自由饮用，本品为全溶解型微生物制剂产品，进入动物肠道后可迅速在肠黏膜繁殖和定植，调节肠道微生态具有显著耐逆性功能，抗病力提高，动物排泄物中大肠杆菌减少85%左右，由于消化吸收率的提高粪便总量减少35%左右。

【注意事项】

1.饲料中正常添加的抗生素不会造成对本品效果的影响，但在大剂量对动物治疗期间可停用本产品（可以间隔4小时使用）。运用本品后的健康动物可以减少或停用抗生素的使用。

2.由于高含量微生物制剂需要丰富的培养辅料，本产品中独门附带了高微生物激活后开口培养辅料，有可能会造成对产品的板结或溶解，但不会影响使用效果，只要将本产品溶于水中后即可使用。

4.本品发酵和添加到饮水时水温不得过40℃。

5.如果出现使用本品效果不显著请点击这里阅读——养殖使用微生物（益生菌）效果不明显，可能是抗生素与化学消毒剂使用过量的因素

【包装规格】1kg/包，综合每克≥150亿cfu/g。20包/箱，市场售价约40元/包。

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