生态养猪技术的应用及值得推广的几种生态养殖模式让你轻松解决养殖环保问题

2021-10-27 14:38:44 点击：

摘要：生态养猪能有效减少猪粪污染，提升猪肉品质，保障食品安全。本文阐释了生态养猪的特点，分析了三种生态养猪模式各自的优势，以期对生态养猪技术的实践推广提供借鉴。

关键词：生态养猪；模式；应用

近年来，随着规模化养猪的推进，生猪出现了疾病多发、药物残留等问题；同时，猪粪污染治理依旧面临严峻的挑战，影响着生猪和猪肉产品的安全。生态养猪是一种既环保又能促进生猪健康生长的饲养模式，能最大限度地减少规模化饲养带来的环境污染，保障生猪健康、生态、安全地生长，值得在规模化养猪中推广应用。

1、生态养猪的特点分析

1.1 保护生态环境

生猪的规模化饲养造成猪粪大量排放，对周围环境造成一定的污染。生猪粪便携带大量的病原微生物，不及时有效处理会导致疫病传播，严重影响猪群的健康。生态养猪是一种利用无害化处理、堆肥还田、沼气发酵等技术，将生猪饲养和种植业等有效结合的饲养方式，这种方式能够充分处理生猪饲养产生的粪便、污水等废弃物，减少粪污的排放。在实际生产中，许多猪场处理废弃物的常用方法是利用沼气工程使粪污厌氧发酵，以有效利用粪污，部分解决猪场的照明和供暖；沼气发酵后产生的沼渣也能作为有机肥料还田，实现粪污废弃物的资源化利用。

1.2 提升猪肉品质

随着规模化养猪的兴起，饲养技术也得到了不断的革新和发展，饲养的生猪品种向瘦肉型猪方向不断推进。通过在饲料中添加各类微量元素添加剂，不断缩短猪的生长周期，有效提高了饲养效益。然而，由此也造成了抗生素等药物残留问题的加剧，猪肉的口感品质严重下降，甚至引发食品安全事件，严重威胁消费者的身体健康。生态饲养对饲料配制和饲养方式有严格的要求，饲喂的饲料符合《饲料卫生标准》的规定，各类金属类添加剂均控制在标准范围内；另外，生态饲养往往给猪饲喂绿色有机蔬菜、谷物等饲料，使猪肉品质得到明显的改善[1]。此外，生态饲养的猪群运动量明显加大，这可有效提高猪肉中瘦肉的比例，提升肉的口感和风味。

1.3 增加经济效益

近年来，随着社会经济的快速发展，人民生活质量得到了显著的提高，对肉类产品的质量也提出了新的要求，生态养猪产生的猪肉大受欢迎。相比采用传统规模化饲养方式生产的猪，采用生态饲养模式生产的猪所产猪肉具有瘦肉率高、脂肪含量低、色泽鲜美、肉嫩度高等优点，虽然猪肉价格较高，但仍深受消费者欢迎，因此经济效益十分显著。此外，通过生态饲养，生猪的粪污得到了有效的处理和利用，进而降低了生猪的饲养成本。新颁布的《畜禽规模饲养污染防治条例》对生猪饲养的环保措施提出了更加严格的要求，而生态养猪方式更符合环保养猪的发展趋势，有利于在激烈的市场竞争中提升竞争力。

2、生态养猪技术的应用探析

2.1 “猪-沼-果”模式

“猪-沼-果”模式是指将沼气池、猪舍和果园等有效地衔接起来以实现种养生态立体的循环模式。在该模式中，沼气可用作能源，沼肥施于果树，果园也可套种部分蔬菜。果园的面积要和生猪的饲养规模相适应，以最大限度地发挥生态养猪的经济效益。该模式中的果树也可用蔬菜和其他农作物进行有效代替。“猪-沼-果”模式是实际生产中常用的生态养猪模式之一，优势显著：首先，经沼气发酵后的猪粪可作为果树生长的肥料，既能增加果园土壤的有机质，减少农药、化肥的用量，又能降低生产成本，提高水果的品质[2]；其次，猪粪经过有效处理，可减少养猪生产所产废弃物的排放量，提高资源的利用效率，减少污染；最后，粪污发酵产生的沼气可以作为农户的生活能源，实现能源自足，降低资源消耗。

2.2 “沼气-温室-猪舍-蔬菜”模式

“沼气-温室-猪舍-蔬菜”模式常见于北方地区，通过自然和人工的有效结合，利用沼气和太阳能的能源，将温室、猪舍和蔬菜种植有效地衔接起来，组成种养加结合的生态循环系统。其中温室能为猪舍、蔬菜和沼气提供所需的温度和湿度，猪呼吸产生的二氧化碳可有效促进蔬菜的光合作用，而蔬菜光合作用产生的氧气能促进猪的生长发育，沼气能为农户提供有效的生活能源，沼渣可作为蔬菜的肥料促进其生长。通过产生能源和肥料，该模式能有效改善生态环境，为高效绿色农业发展开辟了一条有效途径，发展和推广前景十分广阔。此外，为了进一步提升“沼气-温室-猪舍-蔬菜”模式的生态供应和循环效果，在实际应用过程中沼气池不易太深，要与猪的饲养规模相适应；要在蔬菜种植区和生猪饲养区之间采取有效的隔离措施，防止猪饲养中产生的有害气体影响蔬菜的生长。

2.3 发酵床模式

发酵床模式是利用有益微生物和垫料构建的一种能够减少粪污污染的养猪方式。采用该模式时，猪将粪尿排放到发酵床的垫料中后，发酵床中的微生物会对粪污进行有效发酵，由此可有效减少粪污的排放量。该模式能有效提高猪的生长性能[3]。发酵床的垫料富含有益菌，生猪摄入后，肠道功能可得到明显改善，增强机体的抗病力。另外，生猪在发酵床的垫料上生长，柔软舒适的床垫能有效减少猪的应激，食用菌体蛋白后机体的抵抗力明显提高。研究表明，采用发酵床模式，猪体内的IgA、IgG等免疫球蛋白的水平上升，免疫功能得到有效改善[4]。发酵床模式可减轻猪舍内的臭味，显著降低氨类物质的排放量，尤其在高温潮湿的夏季，可明显降低猪舍内的氨气含量。发酵床模式可实现生猪粪便的有效处理，降低生产成本，提高养猪生产的经济效益。

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3、总结与体会

生态养猪是- -项新的技术，其优点概括起来有即五省:省电、省水、省药、省料、省力;二快:生长速度快、出栏快;三高:有机质高、净肉率高、经济效益高以及0排放。是适应社会主义新农村建设，适应生态农业和循环经济发展的新模式，该技术的推广受到了群众的高度认可和欢迎，是应该推广的一项技术。

如何打造一个现代生态循环的高效益猪场？达到环保无臭味疾病少无抗养殖高品质猪肉效益高

在许多的时候，我们一提到养猪场，人们总会联想到臭气熏天，污泥浊水，蚊蝇满天，脏乱不堪……这样的养猪场污染了周边的环境，影响了附近老百姓的日常生产生活。

而本文中所述的所谓现代生态循环的养猪场，不是你想象中将猪群进行放养，而是始终践行生态循环、微生物技术的广泛利用、废弃物资源化利用的理念，采用猪→微生物→植物（猪饲料如牧草）→猪，形成三物循环，再适当结合中草药技术，就形成了现代生态循环养殖模式，带给我们不一样的感受和惊喜。

我们自然界都在“三物”中不断地循环，微生物是非常重要的

我们该如何设计猪场达到让自己满意的现代生态循环养殖模式呢？其实你只要掌握下面几个关键操作就可以了，而不是有一个统一的模式，而是针对自己的情况作出“一场一策”。

（一）、只有运用了微生物技术才能实现生态循环

在我们的人类和动物生存环境，几乎都是在植物、微生物、动物的循环中进行的。要做好现代生态循环养猪场，只有在几个方面运用了微生物技术，才能更好地实现这一目标。

在养猪上，有几个环节可以人为地将微生物技术（产品）加入到其中，主要是：

1.饲料或饮水中加入复合益生菌，能够提高消化吸收率、减少排放、减少养殖环境臭味等好处，还可以将微生物（饲料发酵剂、发酵中草药）进行发酵饲料饲喂动物等。

2.在养殖环境中运用运用微生物技术，主要是养殖环境环境除臭、除氨气，形成益生菌环境，从而达到净化环境减少病菌滋生的目的，而采用化学消毒剂是无法做到快速和持久的效果的。如市场上经常见到的产品“高效持久生物除臭消毒剂”遇到检查、被投诉、环境臭味异味需要快速被处理，这种生物除臭剂就能够很好地解决问题，且可以持续性较长。最关键是成本比大部分化学消毒剂更便宜。

3.在处理养殖粪污上只有运用微生物技术才能很好地处理。如猪场的猪粪、废水考自然发酵成有机肥、分解等是非常缓慢的且每天不断产生恶臭和滋生蚊蝇导致环境恶化，但如果将猪粪中加入如专业菌种“猪粪专用高温菌发酵剂”过去需要几个月才能发酵的猪粪继续10来天就变成了有机肥；而养殖废水运用专业的菌种很快就变成不臭的液态有机肥或者能够达标农灌水（可以养鱼或浇灌农作物）。

综上所述，在养殖上，只有微生物技术才能将许多环节进行处理，也只有运用了微生物技术才能形成生态循环养殖模式。

（二）、猪场做好源头减量才更有利于解决环保与资源化

1.改造动物的饮水器，让动物喝水时漏出的水不进入粪尿中，直接排出到外面或鱼塘中即可（这种漏出的水是干净的）。仅此一项，减少整个养殖场的污水三分之一左右。

2.改变习惯，从过去每天水冲洗栏舍改为干清粪、自动刮粪、新型水泡粪（尿泡粪）等模式，尽量做到少冲水或者不冲水，这样，整个养殖场又可以减少约三分之一的污水。

3.检查一下雨污分流的情况，不可能让雨水、喝水漏水流到粪污池。

4.有条件粪水池设置在塑料棚内尽量走全量还田模式

已经是将粪水池采用透明膜覆盖起来，遮雨、臭味不外散，减少蚊蝇，还能够提高粪池中的温度，促进蒸发（高温季节蒸发量是很大的）和在低温季节催进发酵。寒冷地区可以采用双层大棚膜，冬季增加里面的温度。

新建交替式规划粪污储存处理池

粪污池的容量计算（以一个月储存处理为例）：如果存栏肉猪一千头，则建设两个250立方储粪池即可；如果存栏母猪100头（含部分仔猪），则建设两个200立方的储粪池即可；如果自繁自养存栏母猪100头（含仔猪）、育肥猪1000头，则建设两个450立方储粪池即可。（计算跟过去资料有些差异，主要是处理利用时间等几个原因，以此为准）

（三）、形成现代生态循环养殖模式牧草是最推荐的内容

其实就是将自己养殖场的废弃物进行资源化利用，将粪污通过微生物技术处理后进行全量还田。如将猪粪尿通过微生物处理后浇灌牧草，牧草通过机器加工后变成猪的饲料。部分猪饲料运用牧草，不仅可以消纳了猪场的粪水、降低了部分饲料成本，关键还能够改善猪肉品质，也是宣传高品质猪肉的最好素材之一。

将牧草直接喂猪利用率的很低的，但如果如下图通过青绿牧草秸秆超细粉碎机加工后，采食量提高数百，一点都不剩，大大提高利用率，降低饲料成本显著。下面以牧草“糖蔗2号牧草”为例进行介绍

将牧草、青绿秸秆通过机器粉碎，能够大幅度提高利用率，从而降低养殖成本。推荐两种适合中小型养殖场的青绿牧草秸秆超细粉碎机效果展示

青绿牧草、青绿秸秆如何处理才能更好地运用到猪鸡鸭等单胃动物的养殖上？

直接投喂？适口性差吃得少、许多吃不动浪费，利用率不高。

而最佳的办法就是将青绿牧草（特别是禾本科牧草如象草类的）、青绿秸秆粉碎，且能够粉碎得像米糠、麦麸一样细，这样利用率就会大大提高，因为能够大幅度提高适口性和采食量。特别是将粉碎的牧草再经过与饲料配合运用或者进行发酵后运用，饲喂量就会明显加大。还可以发酵后能够长时间保存。

将青绿牧草、青绿秸秆粉碎得像米糠一样需要专业的机器，过去那些铡草机、揉搓机效果达不到。下面介绍的几款机器就能够解决这些问题，从家庭220V电、到三相电大功率，以及流水线生产都有介绍。你可以根据自己的实际情况进行选用。

将牧草、青绿秸秆通过机器粉碎，能够大幅度提高利用率，从而降低养殖成本。下面内容以我们的新型牧草“糖蔗2号牧草”为例进行介绍：

粉碎的“糖蔗2号牧草”因为超甜一般猪鸡都直接抢吃

可以将粉碎的“糖蔗2号牧草”与部分饲料混合后饲喂猪和鸡等，可以用到30%左右

“糖蔗2号牧草”饲喂母猪效果非常好，也可以与饲料混合成水料进行饲喂母猪与育肥猪

还可以通过进行发酵后饲喂，发酵7-15天饲喂

发酵完成的“糖蔗2号牧草”因为自身糖度高比一般牧草更香醇

发酵后的“糖蔗2号牧草”几乎任何猪种都爱吃

鸡也是喜甜食动物对发酵的“糖蔗2号牧草”非常喜吃

粉碎后直接饲喂建议在“糖蔗2号牧草”生长旺季运用更多，吃不完的牧草用于发酵。

（四）、生态循环养殖场种植新型高产牧草是提高经济效益有利措施

我们种植牧草的主要目的是饲喂经济动物，通过动物来达到效益。当然，也可以通过销售牧草给养殖场来获得效益。下面是一些参考建议：

1.如果自己有养殖场，一定要将牧草与养殖场形成生态循环，将养殖场的粪水通过微生物发酵后进行浇灌牧草，不仅解决了消纳养殖场粪污目的，而且能够让牧草产量更高、质量更高。

2.如果自己有大面积的廉价土地，但自己养殖的动物又不多或者自己不进行动物的饲养，种植牧草并通过加工销售是非常可行的，只要找到销路，种植销售牧草的经济效益要远远大于种植水稻、玉米等，种植1亩多年生禾本科牧草年纯利4千以上都不是问题。

3.利用牧草减低养猪成本的诀窍是从母猪开始，对后备母猪、空怀母猪、怀孕前约90天的母猪最高可以用到60%的新鲜牧草或者发酵牧草，土猪、黑猪、野猪、香猪等也可以用到50%左右，一般的肥猪可以用到30%左右。要敢用、大胆用、科学用，就发现采用牧草降低猪饲料成本是非常现实。特别是在猪价低迷的时期，众多的降低猪饲料成本措施没有几个措施能够与种植多年生禾本科牧草如此有效。

4.养殖草食动物是一定建议种植高产的多年生禾本科牧草，即使周边有很多玉米秸秆、甘蔗尾叶等资源也一定要种植。因为只有自己足够的牧草基地，才能保证供应，周边的资源不管如何都是有严重的季节性、还有可能有变化（如不种植了或者被同行抢收等）。而自己地里的牧草可以做好足够的计划进行供应。

5.养鸡、鸭、鹅、鱼等特种养殖也是可以从优质高产牧草找到很多突破点。

6.生产品牌猪肉、鸡肉、鹅肉、牛羊肉，都离不开优质的牧草，你要宣传自己的品牌，而自己养殖场中连大片的牧草都没有，怎么能够让人信服？因此，配套连片的牧草，进行宣传就会事半功倍。

7.适当配以牧草的专业设施设备，如牧草收割设备、铡草设备、青贮设备等，找专业的服务公司，能够快速让自己的草业走西正轨。

8.关注政策，主动向当地畜牧局、农业局进行汇报自己现代生态循环模式的牧草产业，从而能够获得指导、肯定和扶持。

通过上述措施，你的养殖场就是一个现代生态循环养殖场，不仅猪场无臭味，且在粪污全量还田形成了高产牧草形成了更好的效益模式。

（五）、充分利用中草药和益生菌形成无抗养殖

农业农村部公告第 194 号：自 2020 年 1 月 1 日起，退出除中药外的所有促生长类药物饲料添加剂品种。

随着禁抗、减抗的呼声和政策越来越大，无抗养殖越来越重视，但是我们的畜禽可能是会生病的，特别是到了邻近出栏销售的时候，使用抗生素治疗就会出现麻烦——残留超标问题。其实这个时候是可以运用我国丰富的中草药结合博大精深的中医实践，运用原生中草药就能够将很多畜禽的疾病进行防治。其实益生菌+中草药在促进畜禽养殖健康和生长、改善肉蛋奶品质大有可为，特别是将中草药采用益生菌发酵后效果提升4-28倍等好处，这个实施方案比你想象中效果更好，运用的没有不被效果折服的，值得尝试验证。

运用益生菌发酵中草药到养猪上观察动物的变化达到效果如下：

1.肠道疾病明显减少，肠道投药明显减少。

2.圈舍环境臭味氨气大大减轻，呼吸系统等疾病减少了。

3.粪便成型、细腻、并且粪便减少且臭味显著下降、残留物大大减少。

4.母猪没有便秘现象，奶水充沛，仔猪腹泻极少甚至没有。

5.育肥猪被毛亮度变亮，同期生长速度加快，料肉比略有降低。

6.病毒性疾病减少（流感、非瘟等）甚至不会被感染，包括其它疾病遇到发生治疗控制下来也比较容易。

6.瘦肉率对比增加1.5％以上（相同品种），猪肉自然香醇，改善明显。

7.可以达到防控非洲猪瘟的目的，详细介绍点击这里阅读→发酵中草药将成为防控非洲猪瘟的有力军，成本低效果肯定大量案例

8.促进生长和日常保健可以中草药进行，详细介绍阅读这里→动物促生长增肥原生中草药组方——效果直观可见，生长速度提高显著，降低料耗提前出栏

……

（六）、生产出采用生态循环、益生菌+中草药无抗养殖的高品质猪肉产品

今后，随着生猪的产能过剩（预计到2022年），终究是要竞争走高品质猪肉的路子，如何才能生产出高品质的猪肉产品呢？答案在本文上述中综合利用起来已经形成了。

在养猪上充分利用益生菌技术+发酵中草药技术，很容易形成猪场臭味氨气少发病率低达到无抗养殖的目的，加上充分利用部分自己种植的牧草，在中后期无抗并长期运用益生菌、牧草、中草药的共同作用下，形成高品质“土味十足”猪肉产品很容易。

因此，形成高品质猪肉产品的条件上述几个措施是缺一不可的。也只有几个措施一起运用才能达到更满意的效果。

其中生态循环中的牧草是非常好的宣传素材，其次就是中草药的无抗养殖。

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【视频】牧草机械收割粉碎发酵青贮一条龙操作现场视频

带你参观茂盛的多年生高产牧草基地，年亩产25吨左右很容易

本文作者蒋老师，实战型生态养殖专家，十几年进行生态养殖实践与服务，现代生态养殖、养殖场环保、养殖粪污资源化实战经验丰富，目前个人有48项发明专利（连同公司一共有72项发明专利），团队与配套产品完善。20来年团队为国内上千家养殖场进行生态养殖规划设计与服务，数千家养殖场等解决环保与粪污资源化利用问题。被评为农业农村部粪污资源化一分组专家组成员、广西现代生态养殖专家成员。联系电话13607711588，微信号gxzn07713815862

广西助农畜牧科技有限公司提供全方位支撑

随着环保监管的严厉和国家大力推广养殖粪污资源化，生态循环养殖模式是主流模式。加上2020年已全面禁抗，我们之前经常在饲料中添加的抗生素进行促生长行为将是违法，否则面临巨额罚单。如何既能够促进动物生长又能够形成无抗养殖呢？其实中草药在促进畜禽养殖健康和生长、改善肉蛋奶品质大有可为，特别是将中草药发酵后效果提升4-28倍等好处，这个实施方案比你想象中效果更好，运用的没有不被效果折服的，值得尝试验证

我们的技术仅需在出栏前半个月左右运用益生菌+酶制剂+中草药相关的无违禁安全产品，肉质改善非常显著，且可以批量化生产。

目前我们已经有了成熟的技术、产品和运用方案，且有大量成功案例，可以在短时间、批量化、安全无违禁地为您的养殖场生产出高品质的家畜、家禽、水产产品。

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