青贮饲料可以很好地保存青饲料的营养特性,同时又是青饲料在冬春季节延续利用的- .种形式,因此青贮饲料得到世界范围内的广泛应用。青贮是利用原料和大气中的乳酸菌在厌氧条件下发酵，产生大量乳酸,使青饲料的pH降到4.0以下,抑制了所有细菌的活动，从而达到保存青饲料和供长期饲用的目的(MeDonald,等1991)。然而青饲料本身乳酸菌含量不足、 发酵时间长、营养物质损失大、开窖易腐败等问题的存在直接影响了青贮饲料的质量和后容.饲喂效果。

中国农业科学院饲料研究所引进美国优良菌株和先进生产工艺,并在国家948项目支持下,经科研人员的消化、吸收,在国内生产出了该微生物青贮剂。其主要发酵菌株为植物乳杆菌和戊糖片球菌，主要酶制剂为纤维素酶和木聚糖酶，另含其它辅助剂,它可有目的的调控青贮发酵过程,提高青贮饲料的品质。为了进-一步验证微生物青贮剂对奶牛生产性能的影响，我们安排了以下试验。

1材料与方法

1.1 试验时间与地点

2003年9月份进行青贮饲料的制作,2004年2月13日~4月12日进行青贮饲料的饲喂试验。试验地点为北京沧达福奶牛场。

1.2试验材料

微生物青贮剂，由中国农业科学院饲料研究所提供。

1.3 青贮饲料的制作与处理.

对照组按照普通青贮的方法，将全株玉米粉碎,装填,压实,封窖贮藏。试验组青贮饲料的制作流程不变，在装窖压实的过程中将溶解(2千克水溶解10.不变，在装窖压实的过程中将溶解(2千克水溶解10.喷雾器均匀喷洒于全株玉米上。密封发酵时间不少于45天。

1.4试验动物与饲养

中高产泌乳奶牛200头。试验奶牛管理、饲喂方式、挤奶方式及日常管理均按奶牛场现有规程运行,即所有的试验奶牛均采用散栏饲养，饲喂TMR日粮，自由饮水,每天三次上槽,三次挤奶。

由饮水,每天三次上槽,三次挤奶。由饮水,每天三次上槽,三次挤奶。

1.5 试验饲料

试验用精料补充料及粗料均采用牛场现有饲料条件,青贮饲料喂量为25~30千克/头/天,羊草3千克/头1天,苜蓿干草2千克/头1天。精料补充料配方及营养成分含量见表1。

1.6 试验设计

选择中高产泌乳奶牛两栋牛舍共200头，对照组牛群饲喂含有奶牛场原有青贮饲料的TMR日粮，试验组牛群用经微生物青贮剂处理的青贮饲料替代普通青贮饲料。试验按照泌乳日、产奶量相近的原则,分别于试验组牛群和对照组牛群各选择泌乳奶牛34头(该数为实际选出的牛的头数),比较其产奶量与乳成分的变化情况。试验时间60天。试验奶牛的基本情况见表2。

1.7 测定指标

分别于试验始末各测定一次产奶量， 并取奶样做记录体系)检测,奶样的取法为按早:中:晚以4: 3:3的比例将奶样混合均匀作为-一个样品。

1.8 数据处理

使用SAS8.0软件对试验数据进行处理与分析。

2结果与分析

2.1 微生物青贮剂处理青贮饲料的外观及其对奶牛采食状况的影响微生物青贮剂处理的青贮饲料,鲜嫩多汁,色泽鲜亮,甘酸味明显,且松散不粘手,青贮质量明显好于对照组。整个试验期间,牛喜食,无任何不良反应。

2.2微生物青贮剂对奶牛产奶量的影响(表3)

饲喂普通青贮饲料组奶牛的平均产奶量由试验前的23.76 kg/d增加到24.41kg/d,增加了0.65 kg/d;饲喂微生物青贮剂处理青贮饲料的奶牛平均产奶量由试验前的23.95 kg/d增加到25.42 kg/d,增加了1.47 kg/d;相对于普通青贮饲料组，青贮剂处理青贮饲料使奶牛平均产奶量增加了0.82 kg/d(p>0.05),标准奶平均产量增加了0.67 kg/d (p>0.05)， 即分别提高4.6%和2.95%。表明添加微生物青贮剂有利于提高青贮饲料质量和奶牛产奶性能。

2.3微生物青贮剂对乳成分的影响(表4)

所有试验奶牛牛奶平均干物质、乳脂率、乳糖含量均略有提高(p>0.05),乳蛋白保持稳定,普通青贮饲料组牛奶体细胞数(SCC)提高了6.2%(p>0.05), 而青贮剂处理青贮饲料组SCC降低了15.9%(p>0.05)。 表明微生物青贮剂处理青贮饲料对于奶牛奶质无不良影响，且有助于降低牛奶SCC含量。

2.4 青贮剂对奶牛养殖经济效益的影响

根据上述试验数据，如果按照每头奶牛每天平均多产奶0.82kg,如果持续饲喂青贮剂处理的青贮饲料，则平均每头牛每个产奶期,可多产奶250kg。使用微生物青贮剂的成本按照每头奶牛每天饲喂青贮饲料25千克计算,则为0.25元,奶价平均按2.0元千克计算，则每头奶牛每天可净增获利0.82x2.0-0.25=1.39元。按照该奶牛场饲养600头泌乳母牛的饲养规模计算,则- -年可增加经济效益600头x1.39元x305天=25.44万元/年。

3讨论

青贮能否成功,在很大程度上取决于乳酸菌能否迅速并大量繁殖。采用人工加入微生物青贮剂的方法,调节青贮饲料内徽生物区系，调控青贮发酵进程,可有效地提高青贮饲料的质量。Harrison(1990)总结了 17个奶牛试验的结果,其中15个试验结果表明添加微生物青贮剂，使奶牛采食量增加0.45kg/天，标准奶增加0.68kg/天。Kung 和Muck(1997)总结了1990 年~1995年期间发表的使用青贮剂的效果,28%的研究提高了家畜采食量(n=67),53%提高了增重(n=15),47%提高了奶牛产奶量(n=36),产奶量平均提高1.4kg/d。 Kung等(2001)总结了北美和欧洲12所大学和政府研究机构采用Lactobacilus plantarum MTD 1进行的奶牛试验,统计表明,尽管微生物青贮剂对采食量没有影响，但可以提高4.6%的产奶量。杲寿善(2002)以乳酸菌青贮和常规青贮两种处理对16头泌乳牛进行了40天的饲喂对比试验，结果表明:添加乳酸菌制剂的青贮比常规青贮品质高、适口性好。试验组头日平均产奶量为19.3kg/d,比对照组增加1.4kg/d, 提高7.8%。本试验中.添加微生物青贮剂青贮饲料较饲喂普通青贮饲料的奶牛平均产奶量增加了0.82kg/d, 提高4.6%,与Kung等(2001 )的研究结果相近。综上所述,使用微生物青贮剂处理青贮饲料,可以改善青贮饲料质量,提高奶牛生产性能。

4结论

本试验中，采用微生物青贮剂处理的青贮饲料饲喂奶牛，产奶量增加0.82千克天.头，提高产奶量4.6%，提高经济效益1.39 元/天.头;试验结果表明;采用本青贮剂制作青贮,可有效减少青贮饲料营养损失,提高青贮品质,提高奶牛产奶性能。

  本品是一种以高浓度乳酸菌（300亿/g）为主要原料加强型的专业青贮饲料发酵剂产品，适用于所有规模反刍动物养殖场使用，培养后可进行喷雾添加到青贮、微贮饲料固料中。与自然发酵或市场上一般EM菌比较，是为数不多的添加青贮饲料专业菌种：产丙酸丙酸杆菌、布氏乳杆菌、副干酪乳杆菌等的产品，具有：

  1.发酵速度快，青贮发酵不易失败。

  2.增加分解秸秆纤维能力，缩短发酵时间，提高消化吸收率；

  3.增加特殊酶和增香甜菌种，能够提高青贮料香甜度和营养；

  4.具有抑制青贮料持续产酸生态菌群设计，适口性佳；

  5.使用成本低廉，1包发酵2-3吨青贮秸秆饲料；

  6.使用本产品制作的青贮饲料和微贮饲料饲喂动物后，养殖场臭味、氨气味等大幅度降低；

  7.动物排泄粪便中会残留大量益生菌，粪便能够自然加快发酵速度，形成良好益生环境。

  【产品简介】

  大家都知道EM菌建议进行青贮饲料，比自然发酵的饲料速度快，但水剂EM菌产品因无法长时间保证复合酶制剂和乳酸菌等的活性而无法添加在产品中，因此发酵青贮、微贮饲料存在分解秸秆的纤维慢、存在持续产酸后期影响适口性等问题。

  本产品创新地采用固体EM菌设计，更方便运输。未使用前菌种处于休眠状态，在水中激活后快速对数繁殖（30℃环境下24小时后每毫升含活菌总数≥100亿cfu）产生发酵功能，因为具有快速分解秸秆的纤维能力发酵速度极快，发酵出来的青贮饲料不仅更香醇、营养更丰富，且在密封状态下可以保存1年以上不变质。

  牛羊等草食动物对发酵出来的青贮饲料非常喜吃，由于发酵的料非常香醇，还可以直接饲喂母猪、鸡、鸭、鹅等，实践证明都非常爱吃和很好的饲养效果，节约很多的饲料。动物食用后由于粪便中还存在大量的益生菌等，养殖场的臭味和氨气等大大降低，粪便能够自然快速发酵，形成生态养殖。

 【用法用量】

  将本产品1包（200克）与200克以上红糖（数量越多效果越好，白糖、葡萄糖）溶于10-50公斤的水中（根据秸秆的含水量适当增减，低温季节建议用35℃左右的温水），24小时以上再用水稀释或者直接喷入2-3吨秸秆青贮料中（可以一边填料一边喷入），将秸秆填入发酵池或容器中，一定要压实并采用至少双层膜密封顶部和采料的侧面，保证密封性。

  一般24小时后就会明显升温，3天左右产生高温，并有香醇的发酵味溢出，一般发酵20天以上才开封使用 ，如果用于喂猪、鸡、鸭、鹅等建议发酵30天以上才使用。每次取用青贮料后，都要再次密封。

  由于本品中加入了特别的复合酶制剂，也可以对秸秆不需要铡切，整条进行青贮发酵，只要压实密封即可。发酵时间适当延长，达到株杆糜烂成微微泥状即可使用。 

运用加强型EM菌青贮饲料发酵剂不铡草青贮饲料现场

  用于喂猪、鸡、鸭、鹅等的青贮饲料，开启后要透气一小时以上，以不超过30%的比例与其它饲料混合后饲喂 。  

  【包装规格】200g /包，80包/箱，市场售价约15-20元/包。

  【贮  存】阴凉、干燥保存，由于高含量微生物制剂需要丰富的培养辅料，本产品中附带了高级微生物激活后开口培养辅料，有可能会造成对产品的板结，但不会影响使用效果，只要将本产品溶于水中后即可使用。  

青贮饲料几点核心操作提示：

  1.堆的高度和宽度太小，发酵和保存都比较难，不易长时间保存，建议每次发酵不低于3立方。

  2.一定要压实，一边喷入菌液一边压实，底部溢出的水不要管它，让其流走即可。

  3.要至少采用2层薄膜覆盖进行密封，最底部边缘要将薄膜往垫料底部插入，最大限度地保证起密封。

  4.开封使用后，每次取料后要将开口处再次密封起来，确保不变质。

 【保 质 期】12个月（于通风、阴凉、干燥处存放）

联系地址：广西南宁市安吉路35号A栋26号（南宁市饲料兽药禽苗市场内）

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