1.1 构树发酵饲料制作

发酵饲料制作方法：饲料型杂交构树嫩枝态全杆构树70%（甘肃清水地区头茬收割），麸皮6%（武威金穗面粉厂），玉米粉8%（甘肃傲农饲料公司提供），糖蜜4%（武威糖厂），发酵菌合剂6%（由北京科伟博公司提供），水6%。

发酵菌合剂包括：酵母菌20%（浓度为100 亿/kg），枯草芽孢杆菌25%（浓度为100 亿/kg），地衣芽孢杆菌15%（浓度为1 000 亿/kg），乳酸菌25%（浓度为100 亿/kg），解淀粉芽孢菌15%（浓度为1 000 亿/kg）。

发酵方法：嫩枝态全杆构树粉碎至20~60 目之间，将上述饲料原料和发酵菌合剂均匀拌入其中，在25~30℃条件下裹包密封（40 kg）发酵20 d，备用。

构树发酵饲料的营养含量：水分含量（30.45±4.17）%，粗蛋白质（14.80±3.16）%，粗纤维（8.02±0.96）%，粗脂肪（3.35±4.24）%，粗灰分（8.74±0.91）%。

1.2 试验动物与试验设计

在甘肃省兰州市城关区奶牛场，选择40 头日产奶量25 kg 以上、胎次2~5 胎、泌乳天数50 d±30 d、健康状况良好的高产荷斯坦泌乳奶牛作为试验动物，根据胎次、产犊日期、产奶量相似的原则，采用配对方式，随机分为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组，组间产奶量和乳成分差异均不显著（P>0.05），试验期为60 d。试验Ⅰ组为对照组，饲喂基础饲粮，Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组分别在基础饲粮中添加4%、8%和12%的构树发酵饲料。

1.3 试验日粮与饲养管理

试验日粮采用试验所在奶牛场常规生产日粮。日粮以美国NRC 奶牛营养需要（2001 版）标准配制，日粮组成及营养成分详见表1。各组试验牛饲养于同一传统半开放式牛舍，采用散栏与传统拴系相结合的饲养工艺，完全相同的饲养管理方法，由同一饲养员饲养管理。试验日粮以全混合日粮（TMR）方式饲喂，每日投料3次（7：00、14：30、20：30），投料时试验牛舍内拴系采食，同时机械挤奶（管道式）。其余时间试验牛在运动场自由活动，也可进入牛舍采食。自由饮水。发酵构树饲料直接混合于TMR 日粮的精料部分中。

1.4 样品采集及测定方法

1.4.1 采食量测定

正试期开始，每天测定3 次采食量，连续测定3 d 后间隔1 d。每天分别在7：00、14：30 和20：30 投料饲喂，取3 d 的平均值，记录各组每次总投料量。下次投料前，清除料槽中剩余饲料，并称重。通过记录总投料量和剩料量，计算每头牛每天的饲料平均消耗量，每周的平均采食量，并结合实测营养价值最后折算DMI。

1.4.2 产奶量测定

根据试验牧场的挤奶时间安排，每天测定3 次，分别于7：00、14：30 和20：30 挤奶，在挤奶机的计量器上读取各试验牛的产奶量，产奶量取全天产奶量的平均值。

1.4.3 牛奶成分分析

乳样分成2 份用瑞典产BOSS 乳成分自动分析仪进行测定，取其平均值，分析乳脂肪、乳蛋白、乳糖和干物质等指标。

1. 5 数据处理

根据单因素完全随机试验设计，用SPSS 16.0 统计软件中的One-Way ANOVA 单因素方差分析，以Duncan 法进行多重比较。结果以平均值±标准差表示。

2.1 构树发酵前后营养成分对比

由表2可以看出，构树叶经过发酵后粗蛋白、粗脂肪、粗灰分和总磷分别提高了34.53%、40.05%、14.12%和86.49%，其中最重要的是单宁的含量降低了62.28%。单宁是抗营养因子，经过发酵的构树叶不但提高了营养成分含量，而且更加有利于动物对营养成分的吸收利用。

2.2饲喂发酵构树饲料对奶料比的影响

由表3可知，各试验组的干物质采食量均高于对照组，试验Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组分别较对照组（24.16kg）高2.61%、4.55%、3.15%，但各组间均无显著差异（P＞0.05）。在整个试验期内，对照组日均产奶量为25.36kg，试验Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组分别为27.46、28.21和27.42kg，分别比对照组显著提高了8.28%、11.24%和8.12%（P<0.05）。其中试验Ⅲ组的平均产奶量最高。

2.3饲喂发酵构树饲料对奶牛奶成分含量的影响

由表4可以看出，饲喂发酵构树饲料对奶牛奶成分含量均有一定程度的影响，其中试验Ⅲ组的乳脂率、乳蛋白、乳糖率和干物质分别较对照组提高了2.40%、6.02%、1.80%和2.70%，但各组间差异均不显著（P＞0.05）。

在奶牛基础饲粮中分别添加4%、8%、12%的发酵构树饲料后，试验Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组的平均采食量较对照组分别有不同程度的提高，其中试验Ⅲ组较对照组提高程度最大，为4.60%（P＞0.05）。在整个试验期内，日均产奶量试验Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组均比对照组有不同程度的提高（P<0.05），但Ⅲ组的产奶量最高。说明日粮添加发酵构树饲料对泌乳奶牛采食量增加有一定的促进作用，并能显著提高奶牛产奶量。

饲喂发酵构树饲料对奶牛乳成分含量均有一定程度的影响，但各组间差异均不显著（P＞0.05）。